ニラレバ定食＠遊楽 in San Mateo

忙しかった今週の〆、金曜日。

久々に友人とランチ　＠　サンマテオ　遊楽 。





まずは　入り口の黒板で　本日のランチスペシャルを確認。　

おっ！　ニラレバ　だっ！

そういえば、　アメリカに来てから　一度もレバー食べたことないかも。



うう、食べたい。
黒板を見た瞬間、　メニュー即決。




おなじみ赤いテーブルに、　やってきました　ニラレバ定食。

ああ、これぞ　日本の中華やさんだわ。

定食だ～！

おおっ、　ニラレバ　久しぶり～！

あまから～い味付け、　もやしはしゃきしゃき。
ごはんススム、ススム・・・。

鶏のから揚げは、　から揚げっていうより　天ぷらとかフリッターって感じ。

衣がついてるんだよね。

無難においしいけど、から揚げはひまわりの方が好みかな。




ニラレバを食べて満足しつつも、　
おとなりのテーブルで”坦々麺”のオーダーが入ると心が揺れる。


女心と秋の空ですね（笑）

え？会陰切開しないの？

先日、　今月出産予定のママ友を囲んで　"Baby Shower"のお茶会がありました。



Foster Cityには忙しい日本人お父さんが多くて、母子家庭のような家庭はうちだけじゃない。

「この前　病院でツアーをしてもらったけれど、
英語の説明がほとんどわからなかった。
産気づいたときに、夫がいなかったらどうしようか不安。」　　という主役ママ友に、


「大丈夫！　みんなで協力すれば、なんとかなる！」


まわりに頼れる親・兄弟がいるわけでもない異l国暮らし。

夫もあてできなければ、　こうやって母友の助け合い精神で　否が応でも結束が固まるというもの。

上のお子さんの面倒も含めて、
「当日」も「アフター」もできる限りのお手伝いはさせていただきますよ～。






ところで、　その席で盛り上がった話題。




「ねえ、ねえ、アメリカって出産のとき　会陰切開しないんだって？」

「ええっ！切らないの？」

「じゃあ、どうやって産むの？」


ちなみに、ご存知ない方のために

会陰切開とは、出産のとき膣の入り口あたりの皮膚が裂けてしまうのを避けるために、
「会陰」といわれる　膣と肛門の間の部分を切って赤ちゃんを出しやすくしてあげること。
日本では、非常に一般的です。



「アメリカ人のお母さんの話だと、カットしないらしいよ。

そのかわり、　産むときに裂けないように　産む前からそこの部分をよ～く指で伸ばしておくんだって。」


そう話しながら、彼女の見せる手振りは、
こどもが　「い～っ　だ」　をするときの、口の両端に人差し指をかけるその動作だ。




一同、　驚愕　　









「しかも、　それを　ご主人にやってもらうらしいよ。」



「え～～～～～っ！！！」





一同、　さらに驚愕　





ちなみに、その席にいた　唯一のアメリカでの出産経験者は　帝王切開だったため、
真偽を確認できておりません。


アメリカでは、　会陰切開をしないのがフツーの出産スタイルなんでしょうかね？

経験者の皆様、　いかがでしたか？




ちなみに、私は２人とも日本で出産しており、会陰切開は経験済み。

産む前は、　そんなところを　”切る”といわれて　かなりびびっておりましたが、
陣痛の痛みが　強烈すぎて、　実際には　なんの痛みも感じませんでした。


まさに　「案ずるより　産むが易し」


経験者のみなさん　そんなもんですよね？

Good for you ?

最近の娘の口ぐせ 　　　　 『　Good for you ? 』



Apples are good for you ?


Milk is good for you ?


Zucchini is good for you ?


Ham is good for you ?


Natto is good for you ?




毎日のように、聞いてくる。

それで、　「　うん、Good for you　だよ。」　と答えると、安心した様子で食べはじめる。




キンダーのクラスで　そういう話が先生からあるのかな？


５歳から、自分の体にいいものかどうか　気にして食べるってすごい。








そういえば、この前の　”Room Rep Meeting"のときの話。

キンダーは各クラスで　クッキングプログラムがあって、
そのための材料費を毎月数ドルずつ集金するのですが、そのお金の管理も”Room rep"のお仕事。



１年分前払いで　数十ドル払う家庭もあるので、
”お金の管理は結構大変だよね”という話になったとき、


突然　他のクラスのお母さんが


「うちの担任の先生、　現金の管理は大変だから　
Safeway の　Gift Certificate（商品カード）に全部換えてしまうようにって言われたわ。　

こどもたちが食べるものなのに、　Safewayのものなんて買いたくない。
Whole Foodsで買うべきだと思わないっ　？！」


と、すごい剣幕でまくし立てていらっしゃいました。

（* Safeway は一般的なスーパーマーケット。
　　Whole Foods はオーガニック志向のスーパー。お値段もお高めです。）


やっぱりここ、健康への関心度高し。　
そして　やっぱり　オーガニック王国なんだな～と　改めて実感。



ちなみにうちの担任の先生は、　Trader Joe's好きなようで、　トレジョのカードを購入済み。
（もともと　こっちの学校って、同じ学年でもクラスによってやることは違うので、
　各クラスで全くカラーが違います。）



他にも、
うちのクラスのスナックタイムは、　みんなで一緒に同じものを食べるシェアリングなので、
各家庭が　毎月何かおやつを一品　クラスへ寄付するのですが、

その　おやつにも　

「こどもが食べるのにふさわしい健康的なスナック。　できれば　Trans　Fat は０％のものを。」


と、リクエストのお便りをいただいておりました。

で、いかにも健康的そう～な　クラッカーとか　ドライフルーツとかが　
教室のキッチンに山積みになっております。

（＊アメリカの小学校は、午前中のRecess（休み時間）にスナックを取るのが一般的。
　キンダーのみならず、全学年がランチの他に、各自スナック持参です。）



先日、たまたま見かけたスナックは、

”クリームチーズ　オンザ　セロリ”　と　”ピーナッツバター　オンザ　セロリ”　の２種。　


小さくカットされたセロリの上にトッピング。

ピーナッツバターの方は、思わず　”セロリに味噌が載ってる？！”　と見間違えてしまいました。



試食させていただきましたが、　お味は・・・


”クリチ　オンザ　セロリ”は　アリです。

”ピーナッツバター　オンザ　セロリ”は　私的にはナシかな～。



うちの娘は両方ともアウトでしたが、アメリカ人の子供たちはガンガン食べてます。
こういう味に　小さい時から慣れてるんだろうな・・・。



どうです？　
健康的なおやつでしょ？

そして　日本的には　ありえないおやつでしょ？（笑）

DEAN & DELUCA のグミ

お友達のナパ土産。


ご主人様が日本の本社のおエライさんに、Dean & Delucaのとあるチョコを差し上げたら
いたく気に入られたそうで、「また　買ってきてほしい」との指令が下ったそうな。


駐在員にはありがちな話ですよね～（笑）


わざわざナパまでお買い物、お疲れ様です。



で、
「せっかく行ったんだから、他のお菓子も買ってみたわ。」　とチャレンジャーな友人。

DEAN & DELUCA の　ピーチグミ


さすがDEAN & DELUCA !
パッケージからして、すでにかわいい。

グミは、一粒が大きくて、噛み応えあり。
ピーチの風味もいいねえ。


後ひく味で、こどももとまらない。


アメリカのグミって、ときどきすご～いハズレもあるのですが、
（Halloweenのときとか、色も形も味も　すごいやつあるよね。）
これは　おいしゅうございます。



「ちなみに、そのおエライさんに献上したチョコはどんなチョコだったの？」　とたずねると、

「ミントチョコ」　

だったそうで・・・　

「へ～、日本人でもミントチョコ好きな方っていらっしゃるのね～。」と偏見をもつ私。

（↑　ミントチョコが苦手な私、ミントチョコはアメリカ人が好むテイストだと思い込んでる。）


友達よ、　私には　ミントチョコじゃなくて、ピーチグミを買ってきてくれてありがとう。
大正解です（笑）

いちごのショートケーキに挑戦！

久々、　Chico先生　 のお菓子教室に参加。


今回は先生のお宅ではなく、Palo AltoにあるＳさんのお宅がお教室。
豪邸の立派なキッチン。

生徒６人が余裕で作業できちゃう広々大理石カウンター、素敵。






今回の　レッスンは　”いちごのショートケーキ”　



自給自足でケーキを作る機会は増えたものの、
デコレーションが上手くできない私には　”よっ！待ってました！”というレッスン。

同じようなお悩みの方は多いようで、このクラスはすぐに満員になってしまった模様。




まずは　一人一台ずつ、　スポンジを焼いて・・・・



さあ、先生のデモです。

なつかしの不二家風に、三段になるようにスポンジをカット。

さすが～、プロはフリーハンドでもカットもお上手。
素人の場合は、ナイフを固定するような木の板などを添えると真っ直ぐにカットできます。

生クリームといちごは、上から押してはみでないように
スポンジよりもひとまわり小さめに配置。



さあ～、上から　たっぷりホイップクリームを載せて～

パレットをもって、ナッペのはじまり、はじまり～。

こともなげに、さらっと簡単にやっちゃう　Chico先生。

この手首の返し方とか、ナイフ使いは一回見ておぼえられるもんじゃないわ。
思わず　動画でも録画しちゃいました。



ナッペが済んだら、次は絞り出し。

またまた、一瞬の間に終わってしまう　デコレーション。



見た目は簡単。
やるのはむずかしい～！



そして、先生のデモの後に、それぞれ一台ずつ仕上げました。

私の作品、　できあがりの図。


よく見ると絞りは均一でないのは、ご愛嬌。


でも、ナッペはきれいでしょ？
これは、私じゃなくて、先生です（笑）


ナッペは、自分でやった後は　もっと”ぼそぼそ感”がただよっていたのに、
最後に　Ｃｈｉｃｏ先生が　ちょちょっとまわすと、
こんな風にきれ～にお店の売り物のように変身。

同じ道具で、同じホイップなのに　なぜ～！？って感じです。



最後に、先生の見本のケーキをカットしてティータイム。

しっとりスポンジに、　ファーマーズマーケットのいちごの酸味と　たっぷり濃厚なホイップクリーム。


う～っ、おいしいっ！


王道”いちごのショートケーキ”は大好きなケーキなのです。



chico先生のケーキは、以前にもバースデーケーキの注文でいただいたことがありますが、
そのころよりもスポンジがバージョンアップされています。

しっとり、キメ細やか～。



ナッペは一日にしてならず！


レッスンで先生の技をちょこっと拝見したくらいでは、あの美しいナッペはマネできませぬ。
やっぱり個数をこなさないとだめですね・・・・。



先生オススメの　デコレーション用ターンテーブル、
早速　買いにいきました。
（ＩＫＥＡのあれです・・・（笑））


忘れないうちに、復習しなきゃ　！


でも、　”練習　＝　増量”　かしら・・・　やっぱり？　（笑）



ところで、今回のレッスンには、chico先生のお嬢ちゃまも同伴で・・・
よそ様の赤ちゃんはほんとうに成長が早く感じられますね。
あまりの愛くるしさに、生徒みんなが替わりばんこでだっこしつつのレッスン。

自分のこどもはもうこりごりですが、
他人様の赤ちゃんはほんとうにかわいい～。癒されます。


次にお会いするときには、もう歩いてるかな？
次のレッスンが今から楽しみです～。

週末の工作 BOXTOPSを集めよう！

娘のキンダーのクラスの"Room rep"になった私。


早速、お仕事です。


"Room rep" 相棒のお母さんと仕事の割り振りを決め、
Boxtops 　は私が担当することに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑　BoxtopsのＨＰよりお借りしました。）



＊　Boxtops は　日本のベルマークのようなもので、
商品についている　"Boxtops"マークを集めて、
ゲットしたポイントでクラスに必要なサプライを買うというシステム。



「先生、Boxtops用の箱はどこにありますか？」　と教室で伺ったところ、

「これだけど・・・・もう　ちょっと古いんだよね。」


と、見せられたボロボロの箱を見て、確かに・・・と納得。





というわけで、　週末　大人の工作～。

娘のサンダルの空き箱を使って、
Boxtops　集めの箱を作りました～！



私、センスもなければ、手先も器用ではなく、　いろいろ悩んだ末・・・・


スクラップブッキングの材料をひっくり返し、
このお花のデコレーションを発見！

（このお花のデコレーションは、スクラップブッキングの先生の手作り作品。
ああ、セールのとき買っておいてよかった～！）



私、工作などは大の苦手でございますが、
これをつくっているとき、実は結構楽しくて・・・・・

餃子の皮を包んでいるときと同じで、
なんだか　よけいなことを考えない　真っ白な脳内になる感じ。


意外な楽しみを発見してしまいました（笑）


出来上がりを見た先生からも

「OH ! It's Beautiful ～！」　と喜んでいただけて、ほっ。


お花のモチーフを作ったのは、私じゃなくてスクラップブッキングの先生なんだけどね・・・
日本人の細かい手作業は、やっぱり感動されます。

ベトナム料理ランチ＠Vung Tau Restaurant

香菜　大好き,
ベトナム料理大好きな　私。



Campbellさん にお誘いいただいて、
ベトナミーズレストラン＠San Jose で　ランチ。




この日のお店のセレクトはCampbellさんにお任せで、
あんまり、前知識なしに行った初めてのレストラン。

Vung Tau Restaurant


店の前まで来たところで、

「ここって、Palo Alto　の Tamarine Restaurant の姉妹店なんだよ。」と、教えていただき

一気に期待に胸が膨らむ。




店内は　一言で言うと、　”Fancy"。

カジュアルというか、食堂っぽいようなベトナミーズレストランも多い中で、
ここは　素敵な内装。

ビジネスランチのお客さんも多い。



とりあえず・・・

生春巻き　から。



ランチなんで、Campbellさんオススメのフォーをオーダー。

ぷりっとしたえびの身のほかにも、”えびせん”がついてる。



別皿の香菜の量には不満だったので、増量依頼しました（笑）





そして、　デザートメニューの欄に　コレを見つけて、思わずオーダー！

久々の　”チェー”


私のが手前で、　奥がcampbellさんの。


私のは　”Redbean と　ココナッツミルクと　ひも状の歯ごたえのあるゼリーに、かき氷”。
この組み合わせが好き～。

暑い日には、やっぱり”チェー”だよねえ。




秋だというのに、思い出したように暑い日がやってくるベイエリア。

今週末は、また特別暑くなるらしいですね。



うちの近所、フォーやさんは多いんだけれど、
チェーの食べられるベトナミーズレストランがなくて・・・

おいしい　チェーの食べられるレストランがあったら是非教えてくださいませ～。



****************************************

Vung Tau Restaurant

535 E Santa Clara St
San Jose, CA 95112

(408) 288-9055

www.vungtaurestaurant.com

密かな楽しみ ☆ Ici Ice Cream

アメリカでは　一般的だと思いますが・・・・


平日、　学校が終わると
母は　こどもたちの”専属ドライバー”と化します。


以前にも書いたように、
ここでは　こどもを一人家において留守番させることは違法なので、
常に母子３人が１チームとなって動くしかない。
（だから　”鍵っ子”もいないよね・・・）


ちなみに　うちの場合、２つ以上お稽古掛け持ちの日が週３回。
（１日３つの日もあったりする。）


運転手は　母一人なわけだから、
２人のこどものお稽古への行き帰りの時間を考え、
そのスケジュール調整はまるでパズルのコマを埋めるような作業（笑）




そんな　私の　密やかな楽しみ。

眼鏡屋さん＠　San Mateo の　3rd Street


実は、　ここは眼鏡屋さん　と　スイーツ　やさんの二枚看板のお店。






ちょうど　サンマテオで１時間ほど　母一人で待ち時間をつぶす日があるのですが、


ときどき、ムショーに食べたくなるものがあって・・・






私のお目当ては

オーガニック の　　ICI Ice Cream


このメニュー、　毎回　品揃えが違うので　飽きないんだな～。




この日のチョイスは、

BURNT CARAMEL


もう、この焦がしたキャラメルの香ばしさと濃厚さといったら・・・・至福。


ちなみに、
買う前に試食させてもらった　Candied Meyer Lemon も酸味好きの私的にはかなり好みのタイプ。


こんな味わいのアイス、日本でも食べたことがない。



ICI 　Ｉｃｅ　Ｃｒｅａｍ　は　カリフォルニアキュイジーヌ発祥のレストラン
バークレーの　”Chez Pannisse”のペストリーシェフが独立して作られたお店。

素材はミルク、卵、バター、クリームなどオーガニックにこだわり、
その他の素材も吟味された　こだわりのものが使われているらしい。


ここって、スイーツは激甘で日本人には受け付けられないものが多いけれど、
アイスクリームはおいしいのがいろいろあるんだよね。





こどもにはナイショ。
母一人だけの、密やかな楽しみでございます。


来年の夏までには、全種類制覇できるかな～（笑）

ラザニア

学年はじめの今日この頃、

お子様をもつベイエリアのお母様いかがおすごしでしょうか？



こどもが　新クラスで　軌道にのってペースをつかむまでは大変ですよね。




特に、うちの息子の場合、　サードになっていきなりの宿題の大幅増量で
週末までびっしり勉強漬け。



楽しい夏休みの後だけに、勉強モードになかなかスイッチが入らない。

↓

集中できなくて、他のことに気をとられながら勉強するので、よけいに時間がかかる。

↓

なかなか宿題が終わらない。

↓

母に怒られる。


というわけで、もう母も日々怒りすぎて、怒り疲れがでております。




実際　”学校の宿題”　と　”日本語補習校の宿題”　を足すとかなりの量。

平日の放課後は　習い事もあるので、
まさに分刻みのスケジュールを毎日こなすタレントとマネージャーのような私達親子。


どうしたら・・・？と思っていたら、友人母がいいアイデアを教えてくれました。



土曜日の夕方、補習校から帰ってきたら、まず１週間の勉強予定表を作成させる。


これ、なかなかいいです。



先週は、娘のバレエのおけいこにつきあったときに、宿題を持っていくのを拒否した息子。

結局、その日の分が終わらなかったので、
今週は、ちゃんとバレエの待ち時間にも　宿題を持参でやっておりました。

（　こちらは　日本のようにこどもだけでお留守番をさせることが法律で禁止されているので、
　こどもが２人以上いると、常に２人一緒に連れてまわらないといけないのがつらいところ。）



とまあ、前フリが長くなってしまいましたが・・・・

怒ってばかりの母ではいかんなあと。


勉強に追われて　週末も遊びに出かけられない　かわいそうな息子のために　

せめて　息子の大好物を・・・。



まずは　前菜から。

アボカドの生ハム巻き　オリーブ添え


フルーツを巻くよりも、アボカドが好きらしいです。

オリーブも大好きで、トレジョで瓶詰めをかってくれとよく頼まれます。





そして、メイン。

ラザニア




とりわけたら　こんな感じ。

ミートソース、　パスタ、　そして　リコッタチーズ＆ほうれん草　

チーズは　モッツアレラ　と　パルミジャーノの　２種使い。



モッツアレラと　パルミジャーノ　は　結構な量を使います。


「ママ～、日本に帰っても　ラザニア作ってね。」といわれましたが、


「いいけど・・・・　日本のＣｏｓｔｃｏで　同じ値段で材料が揃えばね。」　と。

（こちらでは、チーズなんかは結構安いので・・・）



同じ材料を日本で調達することを考えたら・・・

食べに行ったほうがきっと安い気がする（笑）





そんなこんなで　つらい日々でしたが、

一番つらかったピークは越えて、
前よりは　だんだんルーティーンと化して　こなせるようになってきたかな～。


先輩お母さんからも、

「サードになったら　宿題きついでしょう？
うちの学校では　サード　と　フィフスは　"Academically Jump"　の年だからね。

今年慣れれば、来年はラクになるよ。」　とのアドバイス。


早く慣れて自分のペースをしっかりとつかんでもらいたいものです～

月餅の季節

ご近所　Stan Lacie様より　月餅のおすそ分けをいただきました。



そういえば　以前住んでいた北京では、

秋の気配を感じたら、”月餅”の季節だったな～。



日本のお正月におせち料理を売るがごとく、
ホテルや有名レストランなどが、こぞってオリジナル月餅の販売に精を出すのが今の時期。







世界を股にかける美食家のStan様、いただいた月餅も高級。

うわっ、　一瞬　ヴィトンのエピの箱かと思ったよ。


箱からして、高級感漂う～。



シンガポールのマリオットホテル製の月餅。

見た目、フツーのまんじゅうサイズに見えますが、
高さも結構あって、　１個がかなりのボリューム。



高級な素材を使って、伝統的手法で作る逸品。
ひとつひとつシェフの手作りというのがまたマリオットの伝統らしい。



断面図

蓮の白餡の中に、みっしりと入ったナッツ・ナッツ・ナッツ　！


外側の皮はほろっと、中はみっしり。

ここはチャイニーズの多い土地柄なので、
季節になると月餅を頂戴することがありますが、

なかなかおいしいのには出会えないです。

この月餅は、中の具がみっしりつまって、ナッツが多いところが好みのタイプ。

さすが、ええところの月餅はクオリティが全然違います。


月餅の話をしていて、お友達から聞いた情報ですが・・・

今　、サンフランシスコ空港の税関では　”月餅　強化キャンペーン中”らしく、　
中国関連の路線からの入国者は荷物を開けられることが多いそうです。

「月餅って持ち込んだらだめなの？」と聞いたところ

「月餅の中に、黄身が入ってるやつがだめらしいよ。」とのこと。

黄身が入ってるやつ・・・あるある～！　

個人的には　あんまり好きじゃないのでよかったわ。

でも、”黄身が入ってるかどうか？”なんて・・・スキャンしたって見えないよね？
（見えるのか？）

ってことは、とりあえず　月餅を見つけられたら、全部没収ということ？


持込の方、いらっしゃいましたらお気をつけくださいませ～。
（私の読者にはほとんどいらっしゃらないと思われますが・・・）


＊　ちなみに　”月餅”、　中国語では　”ゆえぴん”、　英語では　"Moon Cake "といいます。