肉じゃが定食
とっても天気は良いけど結構寒い朝。
そんな朝に熱々の味噌汁と和食の王様
肉じゃがの和朝食でのんびり朝ごはん
それとあと一品は厚揚げの和風麻婆
厚揚げと椎茸と長ねぎしか使わない
簡単でとってもヘルシーで美味しい
あと一品！なにか欲しい時に😋👍
肉じゃがは野菜のやさしい味に🥔
牛肉の旨味で食べ飽きない😬
・じゃが芋...4個
・玉ねぎ...1個
・牛肉(細切れ)...200g
・しらたき...100g
☆水...300ml
☆醤油 … 大さじ4
☆みりん … 大さじ3
☆酒 … 大さじ3
☆砂糖 … 大さじ3
(1)先に野菜(しらたきを除く)を炒める
(2)次に肉を入れて更に炒める
(3)しらたきと☆を入れて煮て完成
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ナポリタン
ちなみに炒める時にマヨネーズ入れる派です。
たぶん、我が国でマヨネーズを入れるひとは
ひと桁なんじゃないかなーと思いますけどね。
ナポリタンといえば、東京は港区新橋にある
老舗洋食店「むさしや」のナポリタンもいいし
同じく新橋の「ポンヌフ」のナポリタンも最高。
昭和レトロの温かみと懐かしさを感じさせる逸品
麺はもちもちとした太麺でケチャップがしっかりと絡み
どこか甘酸っぱい味わいがするナポリ。
具材もボリューム満点でハムやピーマン玉ねぎなど
たっぷり入っていてシンプルながらしっかりとした味わい
華やかさや豪華さではなくどこかホッとする味わいが魅力で
老舗らしい素朴さがあり昭和の喫茶店文化に触れたい方や
シンプルで美味しいナポリタンを味わいたい方にぴったり。
そんなナポリタンをイメージして作りました！
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ふりかけごはん
最近ハマっているのがこのふりかけ
無限かつぶしのりというやつなんだ。
いつも「どこで売ってるんだろうこれ」
という見たことないやつで非常に美味しい
調味料とか色々な物をくれる友達が居て
ちょっと前に新ネタをくれたのがこれ。
これだけあれば十分ごはんが楽しめる
そしてもうひとつハマっているのが
ご飯のお供に最高なきゅうりのキューちゃん。
外食時に食べたことはあっても買ったことがなく
2ヶ月くらい前にスーパーで買おうと思ったら
少量な割りにそんなに安くなかったので
それなら作ってみようということで
簡単だしめちゃくちゃハマっている一品。
【きゅうりのきゅーちゃん】
きゅうり…4本(350g〜400g)
塩…3g
☆醤油…100cc
☆砂糖…50g
☆お酢…大さじ1と1／2
☆生姜…15g
☆味の素…5振り
(1)きゅうりは5mm〜1cm程度の厚さに切り生姜は千切りにしておく
(2)きゅうりと塩をポリ袋に入れ良く揉んで重しを乗せて30分放置
(3)30分後きゅうりから水が出ているのでポリ袋から出し水切りする
(4)鍋に☆を入れひと煮立ちさせて火を止める
(5)きゅうりを入れまたひと煮立ちさせ火を止める
(6)きゅうりとタレを容器に入れ粗熱を取り冷蔵庫で半日程度寝かせて完成
あまり長く火入れすると食感がなくなるので注意
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納豆とろろごはん
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しらすごはん
たっぷりのしらすを乗せたTKG
そして実は全く見えないけれど
メインは肉じゃがなんですよねー。
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