ディズニーシーで開催中のフード&ワインフェスティバル
食の世界を巡るフェスティバル
新しくできるファンタジースプリングスも含めた8つのテーマポートを題材に、世界中の国々のメニューが楽しめるスペシャルイベント
非常に楽しみにしておりました〜
今回はファンタジースプリングスの各エリアをテーマにシェフがイマジネーションを広げて創作したコースが楽しめるシェフズ・イマジネーションについて
アナ雪の世界「フローズンキングダム」がテーマになったコースをS.S.コロンビアダイニングルームでいただいてまいりました〜
の続きです
の続きです※前回はこちら↓
それではスペシャルコースの内容について〜
☆前菜
アペタイザー盛り合わせ
アナをイメージしたグリーンピースムースと帆立貝
トロールをイメージしたピスタチオを纏った合鴨のリエット
周りは森をイメージしたフランボワーズソースとマイクロクリスタル
いやぁ、トロールの世界って感じ〜
クリストフの帽子やソリをイメージした鮪と蟹のサラダ仕立て
個人的にはこの鮪と蟹のサラダが一番好きでした
パンは2種類〜
手前が麹と小麦の柔らかい麦もちパン、奥が硬めのバゲット〜
おかわり可能です
☆メイン①
金目鯛と夏野菜の包み蒸しとシーフードの冷製フラン
包み蒸しはエルサの心が氷の魔法への恐れにより閉ざされている様子を表現してるということで、なるほど〜
特に説明はなかったのですが、こちらは氷のお城かなぁ〜と
そして、オープン
ブイヤベースのようなソースもたっぷりで美味しかったです〜
ブイヤベースのようなソースもたっぷりで美味しかったです〜
☆メイン➁
ローストビーフ80g、クランベリーソースを選択〜
そして付け合わせがチョコレートビーフシチューパイ
上にはマッシュポテトとティアラをイメージした〜トルティーヤ、さつまいもパウダーがかかってます
そして、戴冠式でエルサが持っていた王笏と宝珠をイメージした甘長唐辛子のフリットとラディッシュ
いやぁ、ほんと映画の要素がたくさん取り込まれています
☆デザート
レアチーズムースとミントのフォーム、ピーチとローストアーモンド添え
こちらは、物語の最後のシーン。アナとエルサが仲直りをして雪がとけて暖かい季節を迎えるシーンをイメージしたデザート
花びらでも暖かくなったのを表現しつつ、真ん中には雪の結晶のチョコレートが
だいーぶお腹いっぱいになってましたが、美味しかったです
コーヒー紅茶もついてくるので、今回は紅茶を選択ししました〜
ということで、アナ雪のストーリーがいろんなところで表現されてて、ほんと素敵なコース料理でした
他のシェフズイマジネーションも体験してみたいなぁ〜
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