塩麹セミナーは、どなたもご参加できます！
塩麹セミナー1月編は、塩麹マリネ丸鶏と葱たっぷりのスープ鍋になります。
塩麹で丸鶏をマリネして、葱たっぷりとともに丸ごと鍋に。腹の中には、胡麻油をまぶしたモチ米を詰めます。さらに、クコの実、松の実、八角、ニンニクを入れて、煮込みます。
汁は、干し椎茸の戻し汁です。
丸鶏を塩麹でマリネすることで、旨みもアップします。
肉もほろほろに、これを鍋の素にして、野菜をたっぷり召し上がっていただきます。
最初は、丸鶏スープで野菜鍋に。
〆は、丸鶏を戻して、煮込みます。モチのが美味しいですし、旨みたっぷり、食べ応えたっぷりですね。
前菜は、塩麹えのきと胡瓜、海老のマリネ 生春巻き添え。巻かない生春巻きです。
生姜醤油かスイートチリソースで、召し上がっていただきます。
胡麻油の風味が美味しい逸品です。
サラダは、葱たっぷりサラダ 塩麹胡麻ドレッシングです。
塩麹デザートは、お楽しみです。
なお、写真は、塩麹ロールケーキです。
寒い季節にぴったり！塩麹メニューで、身体に優しく、身体を温めましょう。
ぜひ、この機会に、塩麹セミナーに参加してみませんか？！
なお、正月期間中でも、浅草橋しおこうじは、営業、塩麹セミナーも開講しております。
参加費/3500円（お一人様）通常コース。
レッスン付きは、プラス1500円です。
なお、ご用命ありましたら、5400円コース、8600円コースのグレードアップコースもあります。事前にお伝えください。
旨み塩麹と塩麹セミナーに関するお問い合わせとご注文は、
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