『ごはんの力』

数年前、Kindleで買っていたのに、

母にも読ませたいと、書籍でも買ってしまった、

つぶつぶの創始者ゆみこさんの著書『ごはんの力』。

ごはんには、たんぱく質もカルシウムも鉄も、

ビタミンも食物繊維も（ごはんのネバネバは、

食物繊維！）豊富に含まれている。

ごはんが、老化によって引き起こされる

脳梗塞や認知症が起きにくい体を作る。

・・・など、びっくりな事実が書かれています。

おいしいごはんレシピも入っていますよ。

お勧めです。

カボチャとニンニクをもらった

今日は、母が近所の人からカボチャとニンニクを

いただいたので、私の大好きな

粒コーンとカボチャのごはん

を作ろうと思います。

（レシピは、『野菜だけ？』内）

それにしても、このカボチャ（左）の小さくてかわいらしいこと！

それに比べて、このニンニク（右）の巨大なこと！

２かけ分だけもらいましたが、まるごとでもらっていたら、

どんな姿だったのでしょうか？

つぶつぶの甘酒はドローっとしている

甘酒をヨーグルト代わりにしたり、健康飲料として飲んだり

するようになり、甘酒があっという間になくなった。

そこで、レシピ（『つぶつぶ雑穀甘酒』内）の２倍で作った。

３号炊きの炊飯器だと、これが限界である。

Iさんにちょっとしたコツを教わったおかげで、今度は失敗なく、

甘ーい甘酒ができた。

ところで、つぶつぶの甘酒はドローっとしている。

飲むときは、水で薄める。

最近知り合ったローフードの先生のお宅に常備している

甘酒は、最初から飲めるくらいのさらさら感である。

ローフードなので、火はいれない。４～５日ですっぱくて

飲めなくなるそうだ。

つぶつぶでは、火を入れて発酵を止めるので、結構長持ち

する。

甘味料としても使うので、ドローっとしていていいのだ。

こんな感じ

循環器系の検診で感じたこと

あっこしゃんの検診に付き添ってきました。

今度は、循環器系です。

前回の糖尿病の検診で、4時間近く待たされた経緯があるので、

今回は30分以上早く病院に着き、スタンバイしておりました。

受付番号は「５」。

待合室に、現在受付中の患者の番号がスクリーンで映し出されて

いますが、「２」でした。

あと３人か。

やっぱり早く来てよかったな。

・・・そう思ったのは甘かった！

「２」が「３」になり、「３」が「４」に変わるのに、平均で30分。

結局、1時間半も待たされたので、

10時の予約が実際は11時になってしまいました。

待たされている間に頭の中に浮かんだ疑問は、いったいみんな

お医者さまと何を話しているの！？　ということ。

あっこしゃんなどは特に、小さな胃癌を摘出する手術の前に

循環器系のN医師に診てもらっただけで、その後自覚症状など

何もないから、「大丈夫です」と言えばそれで終わりだ・・・と

思っていました。

私など、なぜN医師に受診する必要があるのかすら、わかって

いなかったのです。

ところが、実際にN医師とのやりとりで判明したのは・・・

１年半前に、あっこしゃんが心臓が痛いと言って、

心電図をとったそうです。

ところどころ、心臓の血管が細くなっているところがありました。

私が１か月前にあっこしゃんと暮らし始めてから、あっこしゃんが

心臓が痛いとか、体を動かすのがしんどいとか言ったことは

ありません。

しかし、痛いという自覚症状がないだけかもしれない、と

N医師は仰るのです。

今回も心電図をとればよかったのですが、失語症の父に「N先生に

診てもらう時期だ」と言われ、何もわからないまま、あわてて

N医師に会ったので、心電図のことなど考えもしませんでした。

結局、診察の後に心電図をとり、それをもとにN医師に診てもらうのが

かなり先の日になってしまいました。

更に、運動をした後の負荷心電図検査というものも受けてください、

ということで、その予約も別の日にとりました。

あっこしゃんも75歳です。血管が細くなるなど、あちこちガタが

くるのも仕方なかろう、と思います。

本人の自覚症状がないのに、あれこれと心配して検査を

受けさせてくれるのは、ありがたいことです。でも、果たして

必要なことかな？　という疑問がちらりと心をかすめます。

高齢化社会に突入している日本で、アメリカと正反対な手厚い

医療を受けられるおかげで、そのうち日本中の病院がいつも

人で溢れかえる世の中になっていくのかも・・・　

いや、もう既にそうなっているのかも！

食の変換はゆっくりと・・・甘酒から

「ごはんは太るから食べないほうがいい」

「ヨーグルトは腸にいい」

「塩は体に良くない」

今や常識とさえいえるような、こんな言葉を、

私はつぶつぶを実践して、信じなくなりました。

私自身の経験から、これは嘘だ！って

わかったからです。

（でも最初は、ごはんや塩をたくさん摂ることは

怖かったけれど。）

あっこしゃんにも、焦らずゆっくりと食を変えてもらい、

徐々に実感してもらおうと思っています。

とりあえず今日から、ヨーグルトの代わりに、

「クールつぶつぶ甘酒」を楽しんでもらうことにしました。

左のヨーグルトを、右のつぶつぶ甘酒に置き換え！

※「クールつぶつぶ甘酒」は、緑色のスイーツ本に

載っています。