カシミール金山

今日、2月11日建国記念の日に食べるものといえば、もちろんカレー。ということで、名古屋市中区金山2-1-1にあるカシミール金山店へ。パキスタン人オーナーの店だ。コックさんはいろいろらしい。隣のビルは金山キリスト教会。
金山というと、いつも熱田区のPAHANAへ行くというのもあるが(PAHANAは3月まで休業中)、このカシミールは常時安価なランチビュッフェをやっているということで、あまり行く気がしなかった。今日はディナータイム。

他人のブログによると通常メニューのほかに「INDO no SEIHOU de TSUKURU CARRY」という本場の味のメニューがあるということだったが、そんなものはなかった。通常のメニューもだいぶ縮小されているみたいだ。仕方ないのでマトンカレーが選べる1700円のセットを注文。

サービスおつまみのパパド。

サラダ、タンドールチキン、シークカバブ、ムグライカバブ。

「わざわざ3つも焼き物が付くのか!」と思ったが、それぞれがなかなかの味だった。シークカバブはよそでは卵で固めたりしてあるが、この店のものはそうではなく、うまかった。

マトンカレーとライス。

主食はナンorライスとなっていて、単品メニューにもロティやチャパティはなかったので、ライスにした。単品メニューに「サフランライス」があるが、このライスもサフランライスなのだろうか？でも、サフラン特有の消毒臭さのようなものはなかった。
カレーの辛さは、0甘口2普通3辛口5激辛から3辛口を選んだ。マトンの臭みはかなり抑えてある。先日食べたタルカのマトンは、マトンの臭み→旨みがカレーソース全体に広がっているような感じ。それとくらべると対照的だが、これもうまかった。

ドリンクはチャイ。

最初から甘くしてある。本来チャイはこういうもの。

ハリハリ

今日は愛知県あま市西今宿梶村一32－1にあるアジアンキッチン・ハリハリへ。住宅街の中のあまり頻繁に車の通りがなさそうな位置にあり、どっかで聞いたような名前だがこの辺りでは聞いたことがない店名。ネットで調べても住所と店名しか出てこない。以前は喫茶店だったようだ。

メニューはインド料理とベトナム料理がある。ベトナム人とネパール人のお店だろうか？
950円のランチセットＣを注文した。

スープとサラダ。

マンゴーラッシー。

カレーとナンとチキンティッカとシークカバブ。

カレーはチキンにした。辛さは５段階のうちの４。甘っずっばいベースを辛くしたような感じだがそうまずくはないな。ランチセットではマトンは選べないが、マトンはどんな感じだろうか。ナンはそこら辺の普通の日本人が好きそうな大きてモッチリとしたナン。最初のサラダにはドレッシングがかかっていたが、焼き物についてきたサラダにはチャットマサラがかかっていた。

スプーンを口に入れたときに形に違和感があった。

よくみたら燕市の小林工業製のカレースプーンとパスタフォーク。定価400円くらい。

TADKA

今日は、京都市中京区押小路通高倉西入左京町138 バインオーククリビア１Ｆにある インド食堂タルカへ。専用駐車場はないが、店の前にコインパーキングがある。そこが満車でも、西へちょっと過ぎたあたりにもまだ２カ所あるので安心だ。それにしても、京都のこの辺りの町名は長いな。中京区左京町138でもおそらく通用する。

店に入るとすぐに奥さんに注文を聞かれ金も先に払ってから席に着くシステム。カレー全部盛りのスペシャルランチ1400円と+100円でライタも注文した。

チキン、マトン、ダル、野菜、サンバル、ラッサムとライス。

ターリーから全部のカレーの器を下して、ライスにカレーをかけて混ぜて食べるといいと言われた。どれも丁寧に作ってある感じがしておいしい。とくにチキンとマトンは、ほかの店で食べたことがないような味だった。小さい器の割にたくさん肉が入っている。肉のカレーはしょっぱいけど、ほかのカレーと混ぜることを前提でこうしてあるのだろうか。ライスはタイのジャスミン米と日本米を混ぜてある。

ロティ、カチュンバル、パコラ、ライタ。

ロティはタンドールで焼いている。ロティの割にはやわらくてモッチリとしている。日本のインド料理店でよくあるキャベツやレタスに乳化ドレッシングをかけたサラダではなく、カチュンバルなのがいい。こっちのほうがさっぱりしていてオレは好き。パコラにはココナッツチャトゥニーがかかっている。パコラのタレはトマトケチャップなどではなくこういうのがいい。ライタはオニオンライタ。赤タマネギのみが入っていて大きめに切ってある。ヨーグルとはかなりスープ状。ヨーグルトというより濃いラッシーだ。飲めるライタ。

「インド人はいつもカレーにはナンを食べている。」と勘違いしている日本人が多い中、タンドールがあるのにナンはださないというこだわりはいいね。日本人が作っているインド料理のほうがこだわりがあってよい店が多いと前から思っている。

湯の華アイランド

弱アルカリ性で高張性の塩化物泉だが加水あり。http://www.spa-yunohana.com/

場所：岐阜県可児市土田大脇4800-1。木曽川沿い。
営業：9:00-25:00 年中無休。
料金：平750円。土日祝850円。タオル別。シャンプー、リンス、ソープあり。ドライヤー無料。ヘアブラシあり。下駄箱の鍵は100円返却式。券売機で券を買い下駄箱の鍵とともに受付に出す。脱衣所のロッカーの鍵を受け取る。
浴室：内湯は、かけ湯があり、高温サウナ、水風呂、日替わり風呂、寝ジェットバス、座ジェットバス、立ジェットバスがある。天然温泉の主浴槽は「美肌風呂」となっているが‥。電気風呂は全身用、腰用、足用、肩用と４種類もある。露天は、天然温泉の主浴槽は２段に分かれていて、上段はかけ流しで浅目の浴槽、下段は深めになっている。そのほか座り風呂、寝風呂、壺風呂、石をくりぬいた真玉石風呂、人工の炭酸風呂、シルキー風呂がある。壺湯、人工アルカリ泉がある。木曽川の眺めがとてもいい。
泉質：加水された弱アルカリ性の高張性ナトリウム・カルシウム塩化物泉。成分総計37.6g/ℓ。pH7.9。無色無臭。塩味がする。源泉のままなら、磯の香りがあったり多少すべすべしたりするかと思うが、かなり加水されているようだ。弱アルカリ性だが、もとのpHが7.9しかないので加水されて中性になっているのでは。施設名は「湯の華アイランド」だが湯の花は舞っていない。
コメント：値段は高めだがその分施設は豪華。湧出量が少ないからか、成分が濃すぎて配管が詰まるのか、かなり加水されているのが残念。オープン当初よりはマシになったらしいが。小さくていいから源泉浴槽も作ってくれればいいのに。

カラピンチャ

今日は２月３日節分。節分の日に食べるものといえば、もちろんカレー。
ということで、神戸市灘区篠原南町7-1-18にあるティダチチサロン で日曜月曜だけ仮営業をしている、スリランカカレー店「カラピンチャ 」に。

毎週内容が変わるカレープレート900円。

チキンカレー、レンズ豆のカレー、ジャガイモの炒め物、オクラの和え物、ポル・サンボル、パパダン。ライスは日本米。+100円でルヌ・ミリス、+200円でマグロのアンブルティヤルが付く。
+100円でセイロンティー。ランチタイムはキリ・パニがサービス。

スリランカで修業した超本格的なスリランカ料理を作る日本人のお店。仮営業をしながら、休みの日に本格営業できる実店舗物件を探しているらしい。
去年のスリランカ旅行のときに「同じ時期にスリランカへ行っている日本人がいる。」とブログを見つけ、いつか食べに行きたいと思っていた。期待していたとおりに美味しかった。 スリランカの味。