薬膳って難しそう…
と思っていませんか？
仕事帰り、
スーパーで買い物をして夕食の準備。
レジ袋の中には、
いつものお米、野菜、肉や魚。
家に帰って料理をして、片付けて、
あっという間に寝る時間。
気づけば毎日同じような食事に
なっていて、「もっと体に
いいものを食べたいけど、
薬膳とかは難しそう…」と
つい諦めてしまう。
テレビや雑誌で「薬膳」という
言葉を聞くと、珍しい漢方食材や
高価な材料を使うイメージが
浮かびませんか？
「高麗人参」「クコの実」「燕の巣」
…なんだか敷居が高く感じてしまう。
でも同時に、
最近は疲れやすかったり、
冷えが気になったり、
寝つきが悪くなったりと、
体のサインは確実に増えている。
「何か始めなきゃ…」と
思いつつも、手間もお金も
かかりそうで、なかなか一歩を
踏み出せない。
そんなあなたにこそ伝えたいのが、
薬膳はもっとずっと身近で、
今日から始められるという事実です。
薬膳の本質は
「体調に合った食事を
選ぶこと」
薬膳というと特別な食材や
複雑なレシピを想像する人が
多いですが、本質はとてもシンプル。
「その日の体調や季節に
合わせて食材を選び、体を整える」
――これが薬膳の考え方です。
例えば、
寒い日に生姜入りのスープを飲む。
疲れた日に
甘酒でエネルギー補給をする。
夏の暑さで食欲が落ちた日に、
冷たいスイカやきゅうりで
体の熱を冷ます。
これらはすべて立派な薬膳です。
つまり、高麗人参や燕の巣を
買わなくても、スーパーで
手に入る食材で十分なのです。
実際の声
「冷え症で冬は靴下を重ねても
足が冷たかったけれど、
生姜やねぎを毎日の味噌汁に
入れるようになったら、
足先がポカポカしてきた」
「春先の肌荒れがひどかったけど、
菜の花や黒豆を使った料理を
食べたら、肌のカサカサが
落ち着いた」
これは、特別な漢方薬ではなく、
日常の食事に「ちょっと意識して
食材を足しただけ」の成果です。
季節ごとの簡単薬膳
🌸 春：デトックス薬膳
春は冬にため込んだ老廃物を
外に出す季節。
・たけのこごはん
（食物繊維で腸をスッキリ）
・菜の花と黒豆のサラダ
（黒豆で血を補い、
菜の花で巡りを促す）
🌻 夏：体の熱を冷ます薬膳
夏は余分な熱を取り、水分補給を意識。
・とうもろこしとハトムギのお粥
（むくみ解消＆利尿作用）
・スイカとミントのスムージー
（清涼感で熱を逃す）
🍂 秋：肺を潤す薬膳
乾燥しやすい季節は、潤いを与える食材を。
・梨と白きくらげのスープ
（のどと肌を潤す）
・さつまいもごはん
（胃腸を整え、便通を促す）
⛄ 冬：体を温める薬膳
冷えから守り、エネルギーを蓄える。
・しょうがと鶏肉のスープ
（体を芯から温める）
・黒ごまとなつめの甘酒
（血を補い、冷えを改善）
薬膳を始める3つのステップ
季節や体調を意識する
「今日は冷えてる」「ちょっとだるい」などの
小さな変化をキャッチ。
1食に1つ「薬膳食材」を足す
生姜、ねぎ、黒ごま、なつめなど、身近なものから。
無理せず続ける
完璧な薬膳メニューを作る必要はありません。
味噌汁1杯からでOK。
薬膳は、
決して特別な人だけの健康法
ではありません。
スーパーにある
生姜やねぎ、卵だって
立派な薬膳素材。
体調に合わせて食材を
選ぶことこそが、本当の薬膳です。
今日の夕食、味噌汁に生姜を
ひとかけ足してみませんか？
それが、
あなたの体をいたわる
第一歩になります。