自宅でキャンドルナイト
昨日は、一年で最も昼間が長い夏至でした。
20時から22時までの２時間、
我が家でも電気を消して、キャンドルナイトを楽しみました。
せっかくの機会なので、あえてメニューは明かさず
一体何が入っているのかな
と考えながら食べてもらう事にしました。
「一つの料理に何種類か材料が入っているもの」
「香りや食感が独特で、
口に入れた時に、ん？と考えさせるもの」
というところを押さえると、
キャンドルナイトのディナーはより盛り上がるのだそうです。
セージと、お友達のNちゃんCちゃんと
考えながら食べてもらいました。
１つ目のおいなりさんは、
「じゃこと、カリカリ梅と、カブの葉と、白ごま」入り。
カリカリ梅までは分かっても、カブの葉は難易度高かった様子。
小松菜！高菜！という声があがりました。
２つ目のかき揚げは、
「桜えびと玉ねぎと長ネギ」
コレはNちゃんパーフェクト！
３つ目のごま和えは、
「おかひじきとミツバ」
コレも難易度高かったみたいです。
豆苗！んー。おしい！
４つ目の黒酢炒めは
「ホタテと、さつまいもと赤ピーマンと玉ねぎと大葉」
これが、一番も分かりやすかったようです。
セージも「おいも」は分かったみたいです。
最後の冷やしトマトは
「静岡県産のアメーラの冷やしトマト」。
アメーラは、酸味も甘みもとにかく強くてパンチのあるトマト。
一見何の変哲も無い、冷やしトマトですが
一口食べるとガツンと衝撃がきます。
皆のおどろくリアクション、面白かった～。
セージだけは、何事もないように食べてましたが、、。
始めての自宅キャンドルナイト。
始めは「暗いー、みえないー」と不安だったセージも
だんだん目も慣れてきて、お食事を楽しんでいました。
たまにはこんな日もいいもんだね～。
ちなみに、
この後私、口内炎が出来てるのをすっかり忘れて、
アメーラを食べてしまい、
暗闇の中で、人知れずのたうち回りました。
口内炎×アメーラ、これはヤバいです。
涙が出ました。
でも暗いからだれも気がつかない。
そんな自宅キャンドルナイトでした。
little FEVEが出店します！
little FEVEが、渋谷のディクショナリー倶楽部で出店します！
住所：東京都渋谷区神南1-2-5
イベント出店は、昨年白浜クラフトマーケット以来です。
数少ない、お客様と実際お会い出来る機会なので、
今から本当に楽しみです。
是非ご家族でお立ち寄りください！
＊＊＊＊＊＊＊＊mother dictionary ＊＊＊＊＊＊＊＊
『或る避暑地の出来事』
6/26日曜日 OPEN 12:00- CLOSE 18:00 入場無料
『little FEVE』
little FEVEは、BOYS & LIFESTYLE GOODSのウェブショップです。
この夏、家族におすすめのライフ&ピクニックグッズを販売します。
和歌山民宿「出会いの里」から、ゆずジャム・梅干しの試食販売もあります。
その他、この日のディクショナリー倶楽部は、
ご家族で楽しめるワークショップやお店が沢山出店します。
人気お料理教室、こどもレストラン「Love family kitchen」
では、カレーやタパスの販売や、
こどもが参加出来るワークショップもあるそうですよ。
たのしそー。
その他、「mama's holiday Livlis × baby toi」では、
こどもをプレイスペースであやしながら、
ママが、マッサージや占いを体験出来るスペースをもうけています。
・Livlis ほしい＆あげる「物々交換 リブリスの木」（無料）
・baby toi 赤ちゃんのプレイスペース「ピクニック ミニ」（無料）
・絵本ナビから絵本50冊（販売）
・うらない（1回／500円）
・ハンドマッサージ（1回／500円）
・プロカメラマンによる家族写真（1回／500円
＊＊＊＊＊＊＊＊mother dictionary 出店ラインナップはコチラ＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、今日は何の日かご存じですか？
そうです、最も昼が長ーい一日『夏至』です！
すっかり恒例となった、「100万人のキャンドルナイト」は、
夏至の日の20時から２２時までの２時間を
キャンドルの明かりだけで過ごそう！という試み。
今日みたいなピカピカにお天気の一日には、ぴったりのイベントですね～。
明るいうちにいっぱい体を動かして遊んで、
夜は小さなの明かりで、ゆっくりこどもとの時間を過ごす、
なんてすてきな１日になりそうです。
暗い中で食べる夕食も、
今まで気づかなかった、
食べ物の食感や香りや甘みに気づく、
貴重な体験になるかもしれませんね。
2011年７月より、little FEVEの疎開型民宿はじめます！
お知らせ
little FEVE×出会いの里、疎開型・暮らし体験民宿を
期間限定でオープン致します。
和歌山県熊野の大自然の中に建つ、
古民家民宿「出会いの里」をお借りして、
暮らし体験 親子民宿始めます。
期間は、2011年７月１日から５ヶ月間を予定しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊PRICE LIST＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☆民宿プラン １泊 2食付 ☆
(２泊目から10%off)
大人6500円・子ども3000円(２歳以下1000円）
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☆１棟 貸切りプラン☆
１日:25,000円（２日目以降20,000円）
※自炊のみのプランです。
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☆東北、関東のファミリー限定プラン☆
1泊2食付き
大人4500円・子ども2000円(２歳以下0円）
連泊などで自炊をご希望される方、他何でもはご相談ください
精一杯がんばります！！
お仕事でパパが来られないご家庭など、
ママとお子様だけのご参加も大歓迎です。
info@l-feve.comまでメール、お待ちしています。
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かまどでご飯を炊いたり、
薪でお風呂を炊いたり、川で泳いで、
熊野古道で散歩したり、、
都会とはかけ離れた「不便」をあえて経験することも
とっても貴重な経験になると思います！
「出会いの里」は、こんな素敵な木造の古民家。
襖で仕切るだけの、簡単なお部屋です。
ここを仕切って四部屋にします。
お風呂のお湯はソーラーパネルで温めることができ、
夏場は、このエネルギーだけで十分生活していただけます。
雨がつづく季節には、薪の炎でお湯をわかします。
出会いの里は、この古民家以外にも、
麻野さん夫婦が大事にそだてた有機農園や養鶏場、
有機農業を学ぶためにここに集まる
若者達が生活する宿舎もあります。
お子様も参加できる農業体験がオススメです。
お食事は、ここの有機野菜と天恵卵を使った、
シンプルな料理をお出しいたししたいと思っています！
ここの畑で穫れた有機米をかまどで炊いてつくる
手作りの梅干しのおにぎり、本当に美味しいですよ。
東北、関東のご家族大歓迎です。
外で安心してこどもをのびのび遊ばせたい！
とお考えのママやパパに是非利用していただきたいと考えています。
ご予約・お問い合わせ
info@l-feve.com（リトルフェーヴ 小野かずみ）
住所
和歌山県田辺市本宮町高山1289 出会いの里
じゃがいものお好み焼き
先日食べた、美味しくて幸せなお好み焼きについて。
北海道に住む友人のnaoちゃんが、
東京に遊びにくるというので、みんなで集まろう、と、
トモちゃんママ宅へ、お好み焼きパーティに招かれました。
トモちゃんママは大阪出身。
お好み焼きにはこだわりがある！
という彼女のお好み焼きを楽しみに待っていると、
台所から「長芋買い忘れた！」
とママの深刻そうな声が聞こえ、
「えー！」
「買いに行こう！」
「でも雨、結構ふってる！」
「だれが行く？！」
と、みんな大慌てで頭フル回転。
少しの間考えて、
トモちゃんママはじゃがいもを手に取り
「コレでやってみようか」
ということになり、
じゃがいものお好み焼きが出来上がりました。
これが、また結構いけました！！
山芋のふわふわ感とは違うけど、
じゃがいもの味もしっかり、
食べごたえもあっておいしい！
「どお？」
「おいしいよ」
「へー、結構いけるもんだ」
と、トモちゃんママと小野くん夫妻。
本場の味にはありつけなかったけど、
そのかわり、このじゃがいもお好み焼きは
思い出のママの味になるかも知れない。
上手く言えませんが、すごく幸せなものを頂いた気がしました。
４歳のりん君も、セージもよく食べました。
ごちそうさまでした。
ちなみに、写真にちらっと写っているこの
「ゴールドパック 信州安曇野の水 はちみつレモン」
も、本日のヒットでした。
はちみつレモン。
私達ママ世代には、随分なつかしい響きですねー。
余談ですが、
「小野くん」と結婚して「小野さん」になった友達が、
最近私の周りに増えていて、
子どもも何人か産まれたりしてゆくうちに、
すっかり「小野」だらけ。
大家族みたいで、なんだか嬉しい現象です。
そしてこの子が一番小さい「小野ふき」ちゃん。
お兄ちゃん達の遊びに必死でついてこうとする、果敢な女の子。
どうぞよろしくね
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お詫びとお知らせ
little FEVEのホームページは、
先ほど無事に復旧いたしました。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しました事をお詫びいたします。
今後とも当サイトを何卒よろしくお願いいたします。
問い合わせなどありましたら、
info@l-feve.com
までお知らせ下さいませ。
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桑の実のジャムと、シンプルな食パンのレシピ
「桑の実ジャム」作り方
材料
桑の実 1.2kg
砂糖 果実の40％の量
レモン 大１個
桑の実は、こんな感じに黒―く色づいたものを使用します。
ざるにあけて良く洗ってゴミを取り除きます。
へたを掴んでぎゅっと実からこそぎとるようにして、取り除きます。
この時、大分実が崩れますが気にしないで大丈夫。
指が真っ黒になりますので、手袋は必須かもしれません。
全てへたを取ったら、ホーローの鍋に入れて砂糖をまぶします。
この状態で１時間以上放置します。
水分が出てきたら、レモン汁を加えます。
何となく勿体ないので、今回は絞り器に残ったレモンの実も全て加えました。
お鍋を火にかけて、煮込みます。
だいたい半量くらいになるまでじっくり煮こめば出来上がり～。
煮沸消毒した保存瓶に移し替えて保存します。
今回のように大量に仕込む場合は、
砂糖は４０％くらいあった方が、
日持ちがするし良いと思いますが、
少量で作るとか、数日で食べきる！という場合は
もっと砂糖を減らして、
素材の酸味を生かしたジャムにするのもいいかなと思います。
ちなみに、毎朝我が家で食べているこの食パン。
色々試したけど、一番シンプルで飽きのこない味で、
パン焼き機で作る時も、手こねで作る時も
この分量をベースに作っています。
「シンプルな食パン」の材料
強力粉 280g
きび砂糖(どんなお砂糖でも良い） 大さじ1
塩 小さじ１
お水 190cc（手こねの際は、40℃くらいのお湯を190～200cc)
菜種油（サラダ油でもよい）大さじ１
ドライイースト（その他お好みの酵母でも） 小さじ１
小麦粉の味をダイレクトに感じることができるので、
いろんな銘柄の小麦粉で試して、
風味の違いを楽しむと面白いんです。
だから、美味しい小麦粉を使う時は、
邪魔にならない香りの少ないサラダオイルの方がいいみたいです。
是非お試しくださいね。