★雑学と美味しいもの情報 即席ドライカレー♪

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　　　　　　即席ドライカレー

今回の簡単レシピは「即席ドライカレー」。
なにしろ市販のカレールーを熱湯で溶いて
混ぜるだけっていう超簡単なレシピです。

【材料】（4人分）　
①ご飯：茶碗6杯分（800ｇ）　②玉ねぎ：2/3個　③ピーマン：4個　
④干ししいたけ：6個　⑤卵：2個　⑥合い挽き肉：200ｇ　
⑦カレールー：3かけ

【作り方】　
１）玉ねぎとピーマンはみじん切り、干ししいたけも
水で戻してみじん切りにします。

２）フライパンに油大匙2を熱し、割りほぐした卵を炒めて
取り出します。

３）フライパンの油大匙４を足して、１）を軽く炒めたら、
挽肉を加えます。

４）ご飯を入れてほぐしながら炒め、２）の卵を戻し入れます。

５）熱湯大匙4で溶いたカレールーで味付けして、
塩・胡椒で味を整えます。

カレー粉で作るよりコクのある仕上がりになりますよ。
挽肉の旨みも手伝って、大うけすること間違いなしです！

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　　 　　　　　　　　　　　　麻酔？

皆さんは怪我や病気で麻酔のお世話になったことってありますか？
手術や治療において欠かすことの出来ない技術のひとつが
麻酔術なんですが麻酔がなかった時代は、簡単な治療でも相当な
痛みがあって、さぞ困ったでしょうね。
　
麻酔の歴史は、俗に笑気ガスと呼ばれる亜酸化窒素の

発見まで遡ります。

イギリスの科学者ハンフリー・デービーが1800年頃この物質を
発見しましたが、麻酔として使われるのはそれから40年ほど
経ってからのことなんです。
　
19世紀にはエーテルや笑気ガスを吸って楽しむ、なにやら危ない
「笑気ガスパーティ」が流行していました。

これって現代でいうシンナー遊びみたいなもんだったんでしょうが、
アメリカ人歯科医のホレス･ウェルズって人がこれに
出席していたんです。

この人、興味本位でこのアホなパーティーに出ていたんでしょうが、
笑気ガスを吸っていた男性が足を怪我しても痛がる様子が
ないのに気付き、そこでこのガスを歯の治療に応用したんです。
　
この治療が評判になって彼のところには患者が殺到するようになり、
つまりは麻酔時代の幕開けとなったのであります。
　
それからウェルズは様々な麻酔の研究をするようになるんですが、
研究に熱中しすぎてクロロホルム中毒になってしまいました。

クロロホルムといえば推理小説やなんかでおなじみの即効性の高い
麻酔ですが、毒性があり発がん性もありのかなりヤバイ代物で、
そのため現在では特別な用途をのぞき医療では使われていません。
　
ウェルズはクロロホルム中毒が原因で自殺してしまうんですが、
その方法が麻酔をかけた上血管を切るという、なんとも皮肉な
ものだったそうです。
　
つまり、麻酔の考案者は麻酔によって成功し、麻酔によって堕落し、
麻酔によって命を絶つことになってしまったんですよね。
　
麻酔は痛みを和らげてくれるとはいえ、感覚をなくしてしまうの
だから不自然な存在には違いありません。

簡単な歯科治療でも使われる麻酔・・

中毒になっちゃうなーんてことも怖いんで、医師や麻酔医の
方々には注意して使用していただきたいもんですよね・・

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★雑学と美味しいもの情報 マヨネーズ五目チャーハン♪

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たっぷり牛バラ肉とたまねぎの味を
甘めの醤油ダレでまとめました。

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挽肉のジューシーな旨味とキャベツの
シャキシャキした食感です。

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★マヨネーズ五目チャーハン

マヨネーズ五目チャーハン・・なーんて聞くと、
あんまり美味しそうには感じないんじゃないかと
心配になってくるんですが、おっとどっこい！
これ・・ご飯がパラパラに炒まるんで旨いんですよ。

マヨネーズの風味もご飯と良く合うレシピなんで、
是非お試しください。

【材料】（4人分）
①ご飯：茶碗6杯分（約800ｇ）　②人参：1/2本　③ねぎ：1本　
④焼き豚：4枚　⑤ピーマン：4個　⑥玉ねぎ：1/2個　⑦卵：4個　
⑧マヨネーズ：大匙６　⑨だしのもと：適宜

【作り方】
１）人参とねぎはみじん切り、焼き豚、ピーマン、玉ねぎは
　　あらみじんに刻みます。

２）卵は油大匙２で炒めて、いり卵を作ります。

３）中華なべを熱してマヨネーズを入れ、ねぎ以外の１）を炒め、
　　ご飯を加えて炒めます。

４）２）を合わせて、塩胡椒各少々、だしのもとを加えます。

５）最後に１）のねぎを加え、鍋肌から醤油少々を
　　ジュッと回し入れて炒め混ぜます。

　　マヨ味のチャーハン・・いかがでしょう？

　　マヨネーズを多目に使うんで、その油分でパラリとした
　　仕上がりになるって訳です。

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　　 　　　　　　断食

イスラム教（回教）徒って、アラーの神の教えに忠実です。
だけど偉大なるアラーのありがたい教えのなかでも、
最も大変だって思えるのが、今日のテーマの断食。

なにしろ、1年間のうちに1ヶ月は断食しなきゃいけないんですから・・

断食を行うのは、大陰暦の９の月（ラマダン）。

新月の夜から次の新月が出るまでの約30日間なんですが、
そんなに長い期間を断食なんかしちゃって本当に
大丈夫なんでしょうか？

ということで調べてみたんですが、心配には及びませんでした。

アラーはなかなか寛容な神様なようで、断食月での日没から
夜明けまでは、飲み食いがＯＫなんです。

昼間には食事はもちろん水も、はては唾さえも飲み込むことは
許されないんですが、午後になれば食事作りはＯＫ。で、
じっと日没を待ち、日没を知らせる空砲が鳴ると
いっせいに食事に突入するってわけ。

しかも断食月の食事は、知人を招いての豪華版！
さらに食事の回数は、日没、深夜、夜明け前と3回もあり、
食費も普段の月の3倍にもなるっていいます。

そんな回教徒の断食・・やせるどころか、太る人も
珍しくないそうですよ。

私なんて仏教徒でありながら、クリスマスには、にわか
キリスト教信者になってディナーでお祝いやっちゃったり、
そうかといえば、正月にはいきなり神道に
帰依したように三社参りやったりとイイカゲンなもんです。

これじゃあ神様にお願い事をしても、叶えて貰えるはずもなく・・・

だけど、楽しいイベントなんで止められないんですよねー。

お釈迦様・・ほんとうにごめんなさい。

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★雑学と美味しいもの情報 ベーコンとじゃがいもの味噌汁♪

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ハンバーグヴィアントはステーキの食感！
ビッグな１８０ｇです。

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豚肉と野菜やしいたけの味！
軽い塩味の焼そば麺はもちもちです。

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ビタミンCタップリ。すっきりとした甘さなのに、
濃く飲みごたえある本格マンゴージュース

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　ベーコンとじゃがいもの味噌汁

ベーコンを味噌汁に入れちゃうの？　

なーんて悲鳴が聞こえてきそうな
今回のレシピなんですが、ご安心ください・・とっても旨いですから・・
なにしろ、味噌とベーコンは相性が抜群なんですよ。

【材料】（4人分）
①ベーコン：2～3枚　②じゃがいも：大1個　③キャベツ：2枚
④出し汁：3カップ　⑤味噌：大匙２

【作り方】
１）じゃがいもは皮を剥いて芽を除き、一口大に切って
　　水でさらします。

２）キャベツとベーコンは細切りにします。

３）鍋にじゃがいも、出し汁を入れてじゃがいもを九分どおり

　煮ます。

４）キャベツ、ベーコンを加えて更に煮、火が通ったらみそを

　梳きいれます。

　　ベーコンからも出しが出るんで、これは簡単なわりに

　　美味しい味噌汁になりますよ。っていうより

　　味噌スープのほうがピッタリくる呼び名かも・・

　　軽くバターを浮かせると更に旨いです！

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　　 　　　　　　エレベーター？

最近は、それほど高くない建物でも、エレベーター備えつけて

ありますよね。
ところでこのエレベーターってかなり危険な代物では

無いでしょうか？

なんたって、巨大で重い箱をたった一本のワイヤーで

上下させてるんですから・・

やっ、やばい！！規定の重さをこえ、ワイヤーが切れた・・
エレベーター…と言うか、箱が一気に落ちていく・・
ところが一巻の終わりかと思いきや、底に付く前に止まるんです。

どうしてかって？
実は、ワイヤーが切れた時の為に、ちゃんとブレーキが

ついているんです。

では、今度はそのブレーキが故障していた場合はどうなっちゃうの？
その時は落ちていくしかありませんが、それでもそう簡単には

底には激突しません。

エレベーターは大きな筒の中を上下しているだけなので、

空気の逃げ場がほとんど無く、急に落ちてくると中の空気が圧縮され、

エアクッションとなり、ゆっくり降下していくんです。

つまり万一切れても、助かる可能性の方が高いってわけです。

もちろん、完全に空気の逃げ場がないわけではなく、

動かしやすいように、箱の周りにはある程度の隙間が

設けられています。

そのため、空気の圧力だけで止まる事はあり得ませんが、
ある程度のブレーキにはなるので、 そのままストーンと

落ちていく時に比べると、衝撃が少なくてすむ、と言う意味です。

ちなみに、エレベーターに書いてある最大積載量や、何人乗り、

と言うのは、１０倍ぐらい見積もって作ってあるので、

滅多に切れることもないそうです。

ところで、エレベーターに乗って間違った階のボタンを

押してしまったことってないですか？

しまった！と思った時は既に遅しで、他の同乗者がいるとずっと

乗っているのも恥ずかしく、そのまま間違った階で降りて

しまったりしていたのですが、実は間違って押してしまった階を

キャンセルする方法があります。

やりかたは簡単！キャンセルしたい階数ボタンをダブルクリックか
数秒間押し続ければキャンセル出来ますよ。

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★お取り寄せグルメ ＦＢクリエイト雑学と美味しいもの情報 いろんな料理に使える「割下」♪

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　パインアップル100
ハワイの太陽を浴びた生のパイナップルそのものの味わい！
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濃厚で酸味や甘さもほどよい美味しさ！

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　 ★いろんな料理に使える「割下」

(材　料)
濃口醤油５００ｃｃ　合成酒（日本酒でも可）５００ｃｃ
砂糖（上白糖）２４０ｇ

今日はいろいろ使えちゃう割下のご紹介です。

割下って何？　簡単に言えば濃い味の甘いお醤油。

１）作り方も超簡単！　まず鍋に合成酒を入れたら火にかけます。
次に煮立ってきたら合成酒に火をつけて、
アルコール分をとばします。

　　※料理用語では煮きるってゆうことなんですよ。

２）合成酒につけた火が消えたら、鍋の火も消して
濃口醤油と砂糖を入れてよく混ぜます。　これで出来上がり！

　　簡単でしょう！
　　いろいろなお料理にお使い下さい。

　（例）
　　①だし汁５：割下２でどんぶりのタレに。
　　②ステーキの焼き上がりに少しかけてもグンと味がひきたちます。
　　③鶏のつけ焼にもおいしいしスキヤキのダシにも。
　　④チャーハンにも仕上げに少し入れるとコクが出ます。

　　この材料でいたまないので、作り置きも出来ます。

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　　 　　　　　ナマケモノ？

ナマケモノ＝木にぶら下がってのんびりとしている動物、
というイメージ・・
実際ナマケモノはほとんど動かないんで、ナマケモノという
名称は言い得て妙ですね。
　
ナマケモノは動物園を除けばホンジュラスから
ブラジルにかけて分布しており、新芽や葉っぱを食べて
生活しています。　

写真を見てみるとピエロに似た、実に愛嬌のある顔を
してますよね。

このナマケモノ・・実はアリクイ目で、そういえば
口の周りがとんがってるところなんてアリクイの面影を残してます。
　
　ナマケモノは筋金入りのホンモノの怠け者・・　
筋肉が弱いため地面を移動するときはほふく前進。　

ちなみにナマケモノの移動速度は時速0.6km、・・
カメの速度と大して変わらないんですから・・さすがです。

もうちょっと動けりゃってんで腕立て伏せでもしたらどうかと
思うんですが　一生木にぶら下がったままだったなんて
ナマケモノも報告されているし、なかには背中には藻が生えてる
奴までいるんですから、いやはや・・・

もっともこの緑色の藻は保護色になっていて天敵から
見えにくいという役割があるそうで、ただでさえ微動だにしないのが、
まわりの景色に溶け込んでいたら発見は絶望的ですよね。
　
ナマケモノが木から下りるのは排便や排尿など用を足すときぐらい・・
用を足したあとは、穴をほって落ち葉で糞などを隠すそうで、
こうすることで木に養分をやっているらしいんです。

ちなみに、用を足すのは週に約一回とこれまた非常に
スローな周期・・ ですが。考えてみれば彼らは非常に
エネルギー効率のよい生活をしていることになりますよね。

ここまで消費カロリーの少ない生物もちょっと他には類をみません。　
無駄にエネルギーを消費している我々現代人は、むしろ
ナマケモノを見習うべきかも。

徹底的に怠ける進化をしちゃったナマケモノなんですが、
じつにエコな動物です。
　
よし、私も今日からナマケモノに弟子入りすることにしよう。…
これなら免許皆伝間違いなし！←バリバリに自信があります！！

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★お取り寄せグルメ ＦＢクリエイト雑学と美味しいもの情報 夏野菜と鶏ササ身の冷やし中華♪

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◆＊◆◆　ご家庭で作れる！簡単レシピ　◆＊◆◆

★夏野菜と鶏ササ身の冷やし中華

材　料　（４人分）
中華めん・・・４玉　鶏ササ身・・・５本　レタス・・・５枚（約１００ｇ）
トマト・・・１ヶ　　オクラ・・・８本　　ゴマ、酒、塩コショー各適量

〔タ　レ〕

しょう油　大さじ６　酢　大さじ３　砂糖　大さじ２　
ゴマ油　大さじ１市販の中華めんのタレ　１カップ　
ネギみじん切り　１００ｇ

今日の簡単レシピは、「冷やし中華」さっぱり食べれていいですよね。
それではさっそく作りましょう！

１）まずササ身は耐熱容器に並べて、
酒大さじ１　と　塩コショーを適量加えて下さい。

　　この簡単さがいいですよね。

２）次に調味料をからめたらラップをかけて、レンジで

　　約３分加熱します。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂いておく。

３）レタスは荒い千切り、トマトは薄い半月切り、オクラは

　軽く塩茹でしたら、斜め半分に切っておきましょう。

４）次はタレを合わます。

５）ボウルにタレの材料を全部入れて砂糖が溶けるまで

　　良く混ぜましょう。
　　良く混ぜたらネギを加えておきます。

６）次に中華めんをたっぷりの熱湯で茹でて冷水に取り、
軽く洗ってざるにあげておきます。

　　あとは盛り付け。めんを器に盛り野菜とササ身を

　　彩り良く盛ってタレとゴマをかければ完成です。

　　タレに粒マスタードを入れても美味しいですよ。

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　　 　　　　　　食べてもやせる？　

ダイエット・・これは一種の現代病で老いも若きも、
男も女もその呪縛に取り憑かれています。
じゃあ楽なダイエット法ってあるのかっていうと、そんなものなんて
なかなか無いですよね。

でも、もし食べた方がやせるとしたら？・・実はこれ、
多くの人が毎日食べているものです。

それは、朝食！

なんだ、そんなことかと思うかもしれません。 でも、この話は
楽にやせるヒントになるかも・・

アメリカで、1988～1994年にかけて、朝食と
BMI（太っているかやせているかの指数）の関係について
調べた調査があります。

それによると、朝食をとっている人に比べて、朝食をとらない人のほうが
BMIが高い！

つまり、朝食をとっている人のほうがやせているというんですよね。

さらに食事内容でいうと、米、パンなどの穀類を中心にとっている人の
BMIが最も低かったそうです。

逆に乳製品、ベーコン、卵などを中心に食べる人は、
朝食抜きの人よりBMIが高いという結果も・・

なぜこのような結果がでたんでしょう？ が、その前に

Breakfast（朝食）の意味ってご存知ですか？
Break＝破る、fast＝絶食です。 つまり、絶食を破る食事と

いうことです。

朝食を食べないということは、この絶食をさらに継続すると
いうことになるわけで、朝食を食べない＝血糖値が低いままで、
からだは『今は食べ物が乏しい時期だ。エネルギーの
節約をしないと。』 と判断して省エネモードになっちゃいます。

脳に送るブドウ糖も減少するので、集中力が欠けて、

頭が働かない！
からだもブドウ糖を節約するために動きが鈍くなり、
だるくなるのです。※脳はブドウ糖しか食べません！

で、昼頃にはじめての食事をとる・・ 『ようやく食事だ！
次はいつ食べれるか判らないから蓄えよう！』 なーんて
考えたからだはせっせと栄養分を蓄えます。

これでは少ないカロリーで効率よく太ろうとしているみたい

ですね。
車に例えるなら燃費が良すぎってもんですよ。

逆に朝食をとったときはどうなるのでしょうか？

特に、ご飯など、血糖値が上がるものだと血糖値が上昇します。
すると、からだは、

『今は食べ物が豊富にあるらしいんで遠慮なく使うぞ！』と
エネルギー浪費モードに・・

すると、脳のはたらきもよくなり、からだの動きも軽くなります・・

当然、食べた割には太りません。

活発な午前中を送りながらダイエットも望むなら、
軽めの朝食・・必須ですね。

年を重ねる度に筋肉が落ちてきて、燃費が向上するんで

要注意です！！

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