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☆スペアリブのマーマレード煮
今日のレシピ・・スペアリブをマーマレードで
煮込んじゃうの？なーんて
ちょっと引いた方もいらっしゃるんじゃあないでしょうか・・
ところがどっこい！豚肉にはマーマレードの酸味と
甘みが良く合うんです！
照りとコクも出て風味最高の一品なんで、ぜひお試しをっ・・
【材料】（6人分）
①豚スペアリブ：1ｋｇ ②マーマレード、酒、醤：170ｇ
③付け合せ野菜：適宜
【作り方】
１）スペアリブは塩と胡椒各少々を振って、手で揉み込んで
なじませます。
２）フライパンに油少々を引き、１）のスペアリブを入れて焼付け、
全体にしっかり焦げ色を付けます。
※しっかり焼いて肉汁を閉じ込めます。
３）２）にマーマレード、酒、醤油を各定量入れて、蓋をして
汁気が無くなるまでゆっくりコトコトと煮込みます。
４）途中、肉を返してまんべんなく火が通るように煮込み、
汁気が無くなったら付け合せ野菜と一緒に盛り付けます。
途中で味をみて、辛いようでしたら水を差してくださいね。
このスペアリブ、冷めちゃっても大丈夫！
オーブントースターで4～5分焼くといっそう
美味しくなりますよ。
§＊§＊§＊§＊ 店長ブログ＊ §＊§＊§＊§＊
☆ 音痴の原因
突然ですが、あなた、歌は上手ですか？
私の友人に顔はたいしたことないんですが、歌がやたらと
上手い奴がいました。
こいつはモテました。
芸は身を助けるでしょうか。
でも付き合うとすぐにフラれてましたが・・・。
という事で、今日は音痴の原因についてですが、まぁ世の中は
歌が上手い人、下手な人、さまざまですよね。
どうしてそうなっちゃうんでしょ？
音痴は遺伝するという説がありますが、これは俗説で何ら根拠は
ありません。
音痴には二つの種類があろます。
「耳の悪い音痴」と「ノドの悪い音痴」で「耳の悪い音痴」の
人は耳が悪くて、音程を聞き分ける能力が劣っています。
そのために、おかしな音程でうたっていても、自分はそれを
正しいと思っている。
だから音程がズレていても自分では、それに気が付きません。
いっぽう「ノドの悪い音痴」の人は頭では正しい音が
解っているのに、ノドがいう事をきかない。
つまりノドの筋肉がうまく動いてくれない訳です。
耳の悪い音痴はなかなか治りませんが、いわゆる音痴の人の
大部分は「ノドの悪い音痴」であり、この音痴は
練習すれば治る、つまり歌が必ず上手くなります。
いいノド、聞かせたいあなた。
やっぱりカラオケしかないかも。
といって、私はカラオケ屋の回し者ではありませんので、
あしからず。
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店長 中村修一
住所：福岡県北九州市八幡西区相生１－１
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