今日も身体がとろけそうな暑さ
外に出たくないです！
全く一歩も外に出ず
blogネタも全くなし！
暫くレッスンがないとそんな感じになりそうです！
せいぜいブログ版「居酒屋愛子」をご紹介しますね！
やっぱり夏に登場はこの冷やし中華
ごまだれもちゃんと自家製です！
爺さん少しダイエットさせなくてはならないので
麺を少なくして具を沢山にしてあります
ハムときゅうりの下には
もやしがたっぷり入っています！
根菜入り揚げ豆腐も
ヘルシーに・・・
ただの揚げ出し豆腐に根菜を入れて栄養価も考えてみました！
夏の食卓にはお豆腐が良く登場の我が家ですが
食欲無いときや
夏ばて気味にはさっぱりと
お勧めです！
こちらのレシピご紹介します
材料
豆腐1/2丁（キッチンペーパーで包み１分～１分３０秒チンする）
ごぼう1/2本（ささがきにして水につけあく抜きする）
鶏ひき肉１００ｇ おろししょうが
調味料（出汁１カップ 醤油大２ みりん大２）水溶き片栗粉大1/2
作り方
１．レンジで水切りした豆腐に片栗粉をつけて油で揚げる。
１６０℃くらいで一度揚げて
もう一度１８０度にして
２度揚げするとカラっとあがります
２．フライパンにサラダオイルをひいて鶏ひき肉を炒め
色が変わってきたらごぼうも入れて炒める
３.２に調味料を入れて少し煮込み
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
４．器に盛りおろし生姜を天盛りにする。
お家ご飯の参考になれば嬉しいです♬
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