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農家の台所 野菜のおかず便利帖（１０月２７日発売）
内容紹介
野菜の性格や調理法との相性まで知り尽くした農家ならではのおいしく食べる野菜料理の方程式、
おいしい野菜の見分け方、目からウロコの保存方法まで。文字通り野菜を余すところなく味わい尽くす1冊。
【目次】
1章 手間をかけずにおいしくなる野菜の使い方
2章 いろんな場面で役に立つ 農家の常備菜
3章 毎日作りたい野菜別イチおしおかず集
4章 シンプルがおいしい野菜1種類の超簡単おかず etc.
Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖 (生活シリーズ)
（Amazon：通常配送無料）
こんにちは～
今日は晴れと思いきや、曇ってます。
しかも台風が過ぎ去ったと思いきや、熱帯低気圧が発生してるやんっ
まだ台風の卵の状態でどう動くかわからないけど、本当に変な天候ですね～。
いまは遠くにあるけど、いつも日本に近づくとクニュっと曲がるので嫌やわぁ～
台風22号にならないように祈るばかりです。
まぁ先の事はあまり考えないでおきましょう～。
今日はクックパッドで殿堂入りしたレシピをまとめてみました。
つくれぽ数（実際にレシピを作ってもらって写真を撮って投稿してくださった数）が１００件以上のレシピは１００レシピくらいあるんですけど、それから１０００人になり殿堂入りするまでは長い道のりです。
でも殿堂入りはとても嬉しいんです。
だって１０００人もの方が試食してくださったから
たくさんの人に色んな野菜料理を知ってもらい、作ってもらえる事が農家の私にとっては一番の喜びです
ではそんな貴重なつくれぽ１０００人、殿堂入りのレシピをまとめてみました。
（ ）内の数字は10月24日現在のつくれぽ件数です。
ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪
【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン by FarmersK
↑レシピはこちらをクリックしてくださいね
もっちもちのじゃがいもの中に、とろ～りチーズが入ったじゃがいも餅。おやつにおつまみにぜひどうぞ♪
【農家のレシピ】チーズ入り☆じゃがいも餅 by FarmersK
幼い頃、母がお弁当によく入れてくれて大好きだったちくわのキンピラ。ピーマンとあわせて作ってみました。
農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら by FarmersK
母から受け継いだ水を一滴も使わない肉じゃが。野菜の水分だけで煮ています。仕上げのバターでコクがさらにUPです
【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが by FarmersK
ご飯やお酒のお供にぴったりの食べてびっくりゴーヤの佃煮。冷凍保存もできます。ゴーヤが安かったら作ってみてください♪
１人で人参１本２００ｇが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。
もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも！？
【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ by FarmersK
下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とバターで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪
中華スープでコトコト煮て作るタケノコのメンマ。ラーメンに乗せてもよし、ビールのおつまみにもあいますよ。やみつきです
【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ by FarmersK
お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。
屋台であるような野菜たっぷり、こってり味のやきそばです。先に野菜にしっかりと味をつけておくのがコツです。
枝豆は茹で方によって味も色も変わってきますよ。少し手間をかけて美味しく茹でましょう♪エエ塩梅に仕上がります。
【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 by FarmersK
黒豆枝豆バージョンです↓
枝豆の茹で方はつくれぽ件数は１０００件を超えてもいるんですが、人数が１０００人を超えないので殿堂入りはしてないんですよ～。
つくれぽ大募集のレシピです。よろしくお願いします～
そしてさつまいもご飯はレシピ本の農家の台所シリーズの最初の1冊目の一番最初に載ったレシピなんです。
これからの季節、おすすめのレシピなのでつくれぽ１０００件は超えていないんですが掲載させてもらいました。
野菜入りご飯の黄金率で作ると、びっくりするくらい美味しいご飯が出来ますよ。甘くてホコホコのさつまいもが美味しいよ
改めて殿堂入りしているレシピを見てみると、本当に簡単なレシピばかりだなぁ～と思いました。
これからもこういうレシピを色々作っていきたいなと思います
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レシピ本『農家の台所』
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