沼部 ダ マッサ
2021年 11月沼部駅のすぐ横にあるイタリアンダ マッサ小さな店舗。シェフ一人、ホール担当一人で営む。予約だけで満席。イタリアの下町にありそうな構えのお店メニューは黒板で確認。写メして、手元で見ながら決めようそんなに品数は多くない簡素なテーブルまわりグラスワインも色々あって、飲み比べも良さそう。もちろんボトルでもOK白ワインをグラスで席料 一人 ¥330にパンとペットボトルのお水 ガス入り・なし一本が含まれる自家製パン、オリーブオイルこれがまずビックリのおいしさ戻りカツオのカルパッチョマグロの生ハム ¥1650少し苦味のある変わったお野菜とカツオのコンビネーションも良かったし、マグロの生ハムの塩気も相性○白イカと花ブロッコリーのロースト¥1870プリプリのイカのソテーにドライトマトと花ブロッコリー。食感も良くて、メインにもなりそうな一品。ほかにホタテ貝柱のマリネも美味しそうだがフルーツと和えてあるので、果物アレルギーの私はダメだ白子のフリット ¥1650カブの揚げたのは、初めて食べた。かなり固めに揚げているので、ブロッコリーも水っぽくなくてよかった。ここまでの前菜でかなり堪能したよオレキエッテ駿河湾生桜エビ ¥1540旬の桜エビをたくさん使い、濃いめの味付けだが、オレキエッテと一緒なので負けないためにはちょうどいいかなペンネボロネーゼ ¥1320ボロネーゼソースをペンネに絡ませるタイプと聞いて、スパゲティの上にミートソースを乗せるクラッシックなものができるか？と頼んだら快く引き受けてくれて、好みの感じに仕上げてくれたチーズもかけて、コクを足して、満足だーメインがお肉だけだったので、前菜の穴子をメイン代わりに、と注文した3人分に分けて提供してくれた。穴子と花びら茸のソテー ¥1870穴子のパリッとした焼き加減、花びら茸の食感とも相性○食材の合わせ方も新鮮だし、味付けもいい。斬新だけど、王道の味？というか、基本をきちんと押さえたお料理なのだと思う栗のクレームブリュレ ¥770マロングラッセ入り卵の味も濃い。イタリアンの食後にはちょうどいい甘さカプチーノ ¥330大満足のお食事だった。イタリアンをこんな近場で、普段着で気軽に堪能できる貴重な教えたくないお店、発見！
