すき焼き

年末に東京のおうちを大掃除して

実家に帰って大掃除してお節作って

よく食べよく働いて、

東京に戻り。

父は入れ違いで四日市の自分の実家へ。

末っ子と二人の元旦の夜、

受験生なので東京で年越しをした末っ子が

予備校から21時に帰宅し、

夕ご飯何？と言われてお節だよと言ったら

「え！1月1日はすき焼きだよ！

ハナマサで肉買ってくるから

すき焼き作って！」

という事で21時からすき焼きを作りました。

年末年始に食べ過ぎた私はきのうは食べず、

けさはマイクロダイエットして、

昼にたまごかけごはん。

これがまたうまい！

今日は21時からカニ鍋らしい。

勉強がんばっているからね。

お節作り！

栗きんとんと煮しめとなんかエビの料理だけですが。

栗きんとんは、

いつも汁のたくさん入ったビンの栗でしたが、きょうは普通ので、

ずいぶん水分足りなかった…。

煮しめは、

レンコンが大事。

干し椎茸の出汁がよく効いてとても美味でした^_^

えびは、

オリーブオイルににんにく入れたところに、開いたエビをいれて

火が通ったら、

お酒、バター、醤油、マヨネーズで味付け。

うちの家用の3段と、

実家用の一段^_^

今更作る人も少ないようで

スーパーも材料あんまり売ってないのね。

本年もよろしくお願いします^_^

カニ鍋〜^_^

今年はカニが安いんだって！

少し残ったカニで明日の朝はカニ飯予定。

大好きな黒ビールでいただきました^_^

レンコン揚げた

けさは、レンコンを揚げました。

薄く切ってカリカリにするか、

厚めで歯応えか、

悩んで厚めにしました。

うまくて、止まらん。

今年振り返って一番のごちそう！

7月に、

長男野球のパパママ友と毎年続いている

バーベキューの時に食べたたこめしおにぎりと。

グリルでじっくり焼いたハンバーグで作った

ハンバーガーかなあ！

毎年恒例の鶏の丸焼きも美味でした。

今年は、ムスメが一人暮らしはじめ、

末っ子もとりのムネ肉自分で低温調理するから

本当に料理を作らなくなってしまったから

来年は、少し料理をするようにしたいなあとは思うのですが。

誰かのためじゃないと、

なかなかモチベーションあがらん。