父ちゃんが三重県出身でよかった。
帰省の際に持ち帰った松阪牛が半分残っていたので
末っ子の受験も終わったので
すき焼きにしました。
入っていたラードと油で焼いたら
砂糖をふりかけて少し焦がしながら焼いて
おしょうゆとお酒をいれて少し煮立たせて
野菜やきのこをいれて
茅乃舎の出汁で作っただし汁をいれて
ふたをして煮込みます。
出来上がりの写真を撮り忘れるという～。
うっかりすこし煮過ぎてしまいました。
しょうゆも少し足りなかったかな～。
でも肉うまさで文句なしです。
家族５人の時とは違い
３人なのでなんか静かなすき焼きです。
４月からはさらに静かになるんだろうな…。
今回のコープデリミールキットはレバニラ炒め
レバーが事前にフライになっているので、
調理も簡単！
ニラがこんなにたっぷり！
でも炒めるの2分なのよ。
この時間が勉強になる！
ということでできあがると
ニラもこの量。
豚レバーのフライ
めちゃうまいです！
息子、いっきにうまい！と食べておりました！
この間ロンロン市場でブリが5尾1000円で。
5尾は多いなあとは多いながら購入し、
4尾をブリ大根にしました。
大根を下茹でしておきます。
ブリを軽く塩振って大根を煮た熱湯かけて臭みをとります。
鍋にお酒とみりんをいれて煮立たせたところにブリをいれて
両面に火が通ったら
出汁（茅乃舎の出汁）と醤油と砂糖と長ネギをいれて
弱火で煮るだけ。
ブリの味の染みた
大根が白いごはんにあっておいしいこと。
もう1切れは塩焼きにしてみました。
今年はブリが豊作なのかな～。
立派なぶりが安く売っているね！
浪人生活で、
10キロ近く増えた19歳男子。
浪人生活でも、
むね肉を自分で低温調理し、
それと、ゆで卵とブロッコリー生活でしたが。
受験が終わり、スーツを買うにしても
体重を落とさないと！
でも、もうむね肉の低温料理は飽きてしまったとのことで。
とりあえず、なんか、生姜焼きを作っていました。
卵と小麦粉つけてバターソテーも提案しましたが
カロリー高い！と。
いろいろ提案しないとならないので…。
次は、タンドリーチキンでも作ってもらいますか。
私は今日は、ライフ昼食。
あたかも自分で作ったかのようにみせかけてますが。
みそ汁だけです。
急に寒くなったので
みなさまも体調に気を付けてくださいね！
みなさんはどんな作り方しますか？
私は、なべに茅乃舎のだし、鶏肉の細切り、たまねぎ、にんじん、こんにゃく、油揚げ、しいたけを入れて煮立ったら、酒、みりん、さとう少なめ、醤油をいれます。
少し煮たら、溶き卵をいれて、軽くけきまぜて火をとめて、フタをします。
ごぼうがあれば、薄切りにして少し酢水であく抜きして一緒に煮ます。
ごまや刻みのりはお好みで。
チョー簡単でーす^_^
