前に電気圧力鍋で作った
トマト煮のソースが冷凍してあったので
パスタ！
トマト煮味だけど
具がないのも…とエビをいれました。
パスタって
パンがないとダメな人なので
ライフで買ったピザとセットというちょっと贅沢なランチになりました！
ムスメとムコ殿と３人で、
千葉のおうちで、観光＆のんびり。
いつも仕事で忙しい2人に
たくさん食べてもらいました！
まずは自慢のポテトサラダ
刺身や煮物や炒めもの！
煮物は里芋とモンゴイカを煮ました、
千葉は魚介が安くて新鮮！
いっぱい食べてくれました^_^
肉じゃが作りました。
最近ずっと電気圧力鍋で作ってましたが
ムスメの家で普通鍋で。
ポイントは
油をひいてニンニクを少し炒めたところへ肉を入れて火が全体に通ったら
砂糖をいれていったん取り出して。
そこへ玉ねぎを2個くらいいれて炒めて
色が変わってきたら
さらににんじんとジャガイモをいれてそこそこ炒めたら
料理酒を回し入れて
だし汁をいれて落し蓋をして煮込みます。
途中で、しょうゆとみりんを回し入れてさらに煮込んで
最後にしらたきと塩で下茹でしたスナップエンドウいれてできあがり。
娘はきっちり計って料理を作るのに
適当（に見える）にいれる母の料理の方がおいしいなんて、
とほめてるんだかなんだか。
まわしいれるの1周が大さじ１，2周が２くらいな感じかな～。
あーおいしかった。
きのう冷凍庫に
末っ子が作って余った餃子の中身を見つけ。
自分一人でしたが、
レンコンとパプリカがあったので
ハサミ焼きを作りました。
揚げるというより、
多めの油で、てんぷら粉つけて両面焼いて
少し蒸し焼きにしましたが。
うま！
ビールに合う～。