肉じゃが作りました。
最近ずっと電気圧力鍋で作ってましたが
ムスメの家で普通鍋で。
ポイントは
油をひいてニンニクを少し炒めたところへ肉を入れて火が全体に通ったら
砂糖をいれていったん取り出して。
そこへ玉ねぎを2個くらいいれて炒めて
色が変わってきたら
さらににんじんとジャガイモをいれてそこそこ炒めたら
料理酒を回し入れて
だし汁をいれて落し蓋をして煮込みます。
途中で、しょうゆとみりんを回し入れてさらに煮込んで
最後にしらたきと塩で下茹でしたスナップエンドウいれてできあがり。
娘はきっちり計って料理を作るのに
適当（に見える）にいれる母の料理の方がおいしいなんて、
とほめてるんだかなんだか。
まわしいれるの1周が大さじ１，2周が２くらいな感じかな～。
あーおいしかった。
きのう冷凍庫に
末っ子が作って余った餃子の中身を見つけ。
自分一人でしたが、
レンコンとパプリカがあったので
ハサミ焼きを作りました。
揚げるというより、
多めの油で、てんぷら粉つけて両面焼いて
少し蒸し焼きにしましたが。
うま！
ビールに合う～。
必ず、お風呂に入ります。
前の晩の追い焚きです。
低血圧の貧血持ちは、
これしないと身体、起きません💦
もう20年くらいかなあ。
そして、朝ごはんは
絶対にごはんと味噌汁。
子どもの弁当を通算15年くらい作っていたから、朝は食べます！
がっつり。
夜は炭水化物食べませんから…。
千葉のおうちに行く時は
途中のスーパーで刺身を買っていきます。
そうするとこんな豪華なごはんに！
きのうは一日草刈。
隣のおうちのおじさまが
一気に刈ってくれました。
いつもありがとうございます！
でも、もう芝生やさんに頼みます。
広すぎます…(´；ω；`)
