今日は大人の遠足。
お友達と２人でビーチへGoしてきた
目指すはKo'olinaだったんだけど、
夏休みで駐車場行列
仕方ないから諦めて、もうちょっと西へ行ってみた。
Nanakuliのあたりは空いてたので、
とりあえず停まってみた。
で、今日の大人の遠足、本来はKo'olinaのビーチでちょこっと運動して、カロリー消費してから美味しいランチ食べる予定だった。
月曜日に行ったばっかりだったけど、お友達が行ってみたいとのことなので、
前回美味しそうだなーって思った、
15品目のヴィーガンサラダを頼んで、
ロコモコ頼んで2人で半分こした。
ロコモコって、ハワイスタイルのボリューム満点スタイルも美味しいけど、このロコモコはお上品。日本人の口に合う感じで美味しかった
前にインスタライブでも作ったうちのエビチリ。
うちの家族にも友達にも大好評
なので、レシピ を書きました。
ちなみにうちはこのスイチリ↓使ってます。
このブランドのはハワイのスーパーで手に入りやすいです。
そして辛味がマイルドなので食べやすい。
ルンピア(春巻き)のディップとか、
サラダドレッシングにしたりして使ってます。
あと醤油と合わせた物をモチコチキンに絡めたり。
そして私は醤油と合わせて焼き肉のタレとかBBQチキンのマリネとしても使ったりしちゃう。
でも、
ちなみにローカルファームの新鮮玉子使っているそうです。ホロホロお肉のビーフシチューかかって、トマトピラフと一緒に食べる。
このサイドのトマトがすごく美味しくて、日本のトマトのいい香りがした。
こちらのトマトってシャキシャキして香りがやや薄いけど、日本で食べる味みたいだった。どこのトマトだったのかなー? 聞けば良かった。
盛り付けも味付けも、
日本人の味覚や感覚に合う繊細さ
で、こちらはお友達が食べた
15 kinds of Vegetables Vegan Salad
(15種類の野菜のビーガンサラダ)
カポレイのショッピングモール
Ka Makana Alii (カマカナアリイ)
最近ではお店も増えて、人出もだいぶ増えて賑やかになってきました。
娘の送り迎えのために週4くらいで通ってますが、今日は友人と買い物&ランチを満喫。しかも美味しいお店と可愛い買い物で大満足。
なんと言ってもランチが
超ど真ん中ストライク！な味
のお店と出会ってしまった感。
書く前から宣言しちゃうけど、このお店は
リピ決定
です。
Mahi'ai Table
レシピサイトNadia さんにて
ガーリックシュリンプ のレシピを旬のレシピに選んでいただきました
)
超レアな期間限定カフェが
コオリナにオープンする！
という耳寄りな情報のお知らせです
オアフ島の西側コオリナ、ディズニーAulaniやFor Seasons Hotel、Marriott Hotel、ゴルフコースに穏やかなラグーン、ローカルにも観光客にも大人気のコオリナリゾート
ビーチにいると"結婚式"を挙げたばかりのカップル
をみたことある方いらっしゃるのではないでしょうか?
ラグーン1、Aulaniの真横に
小さなチャペルがあります。
青い海を見渡せる絶景ポイントにある
コオリナの青い海
を目の前にした、あるこのチャペル。
チャペルからも、またチャペル横のパーティールームからも、コオリナの超絶景が見渡せてしまうポイントに位置しています。
パーティールームからの景色はこんな感じ↓
TEL 808-478-7065
Email koolina@michelshawaii.com
かとタイトルがちょっとかしこまった感じで、
私らしくない響きかと思いますが
この度、プロの料理家としてレシピサイトNadia に登録させていただきました
プロと呼ぶには実績が少ないわたくしですが、やっぱり料理が好きで、それを仕事に出来たらという夢もあって。料理の仕事って色んな形があって、レストランのシェフも、街のお惣菜屋さん、材料を売る小売店、もっと言えば生産農家、食品を開発する企業。。。と数えきれませんが、私の強みというか、情熱を注いで取り組みたい事って何だろうって考えた時に、色んなタイミングがぴったり重なって、やっぱり私が熱い思いを持っているのは、
"家族の食卓"
だと気が付いた。
ここに書くとまた長ーーーーくなっちゃうので、
私が自分のパッション(情熱)に気が付いた話はnoteに書き留めました。
↑気が付いてくれた方いらっしゃるかな?
どじでのろまな亀(笑)
そう、あの名作！
スチュワーデス物語！
このタイミングだからなんか見るべき時だったのかもしれませんけど、改めて見ると色んな角度から名作です(笑)
ヒロシは訓練所ーでいちばん、イカすとー言われる教官。優しく、楽しく、勇ましい！誰が射止めるそのハート！わ•た•し！
迷曲、いや名曲です(笑)
友達にオススメされて見直したスチュワーデス物語。まだ4話までしかみれてないけど、既にツッコミどころ満載で、4話、恋敵の存在を知り、荒れ狂って踊る千秋(堀ちえみ)の狂気に驚愕
ハマりすぎて友達がこんなTシャツ見つけてくれた。
ヒロシ事、イケメン村沢教官が大好きな生徒たちは、こんなTシャツ作って、あの迷曲を合唱してヒロシ本人の後ろを羽田空港近辺をジョギングする。そしてヒロシもまんざらではなさそうである。
スチュワーデス物語には色んなツッコミどころがあるけど、大人になってからみて気が付いたのは、
松本千秋はただのドジでのろまな亀ではなかった！
熱いパッションが溢れる女、松本千秋
であった。
まさかスチュワーデス物語から学ぶなんて思ってなかったけど、学んでしまいました。
と、同時にNadiaの社長さんのインタビュー記事もまた、これだ！と思えた
社長さんがお話してる食への考えや、ロゴに込めた思いとかに凄い教官。。。じゃなくて共感しました。
Nadiaは"プロの料理家のレシピ"と謳っている通り、審査に通過しなければ登録出来ないし、レシピも投稿出来ません。載ってるレシピ、みんな凄く魅力的で美味しそうです。
ダメもとで審査を受けました。
実績は少ないけど、熱い思いみたいな物はあった。
すんなり、手直しなくっていう訳では有りませんでした。プロのレシピを書くという事は、やはり勉強が必要だと言うことも凄く身に染みた。写真の角度1つにしてもそう。編集部の方から細かくアドバイスしていただいて、とっても勉強になったし、もっと良いレシピ作れるようになりたいと、今は凄く思う。
細かいアドバイスをしていただいた結果、昨日無事にレシピを公開していただけました！
冷凍枝豆で簡単！Edamame Hummus(枝豆のフムス)
この3つのレシピ。
ガーリックシュリンプはありがたいことに、公開初日で沢山の方々お気に入りに入れてくださいました。今回は基本のガーリックシュリンプですが、これからアレンジ編もレシピに追加したいと思っています！
エッグスベネディクト、これはハワイを強く感じていただけるメニューだと思います。今はハワイ旅行が難しい日々ですが、ハワイへ来られる日まではこんなレシピでハワイへ行った気分♪楽しんでいただけたら嬉しいです。
Edamame Hummusは、フムスというお料理自体があまり浸透してないかもしれませんが、野菜やパン、チップスのディップとしていただきます。
ニンニクの香り、練りゴマのクリーミーなリッチ感、レモン汁の酸味と枝豆のまろやかさが詰まった滑らかディップ。ピタパン、それからナン、バゲットにも合うおつまみレシピです。冷した白ワインに絶対合う！そう思いますので、おうち呑みに活用していただければ嬉しいです！ちなみに調理時間5分。。。もかからないかも。
ヤバい、レシピへの熱い想いが溢れだして長くなっちゃった
というわけで、わたくし
Nadia Artist(料理家)
として頑張らせていただきますので、
皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします