我が家のタケノコで手作り味付けメンマ

我が家のタケノコ山で収穫し

あく抜きしたタケノコは

採れたて新鮮だから

少し大きくなりすぎたタケノコも

根元まで柔らかい

そんな

根元部分を使って

味付けメンマを

作ってみたら

おどろくほど

美味しく出来た！　

箸が止まらない！！

(*≧∇≦)ﾉ

あっ、と言う間に

１皿完食

食べやすい大きさに

切ったタケノコを

ごま油で炒めて

全体に火が通ったら

醤油

酒

砂糖

鶏ガラスープ

そして

わたしはここに

白だしを追加して

水分が無くなるまで

煮詰め

最後にもう一度

ごま油と

お好みでラー油を入れて

混ぜ合わせたら完成

 来年からは

この時期の

定番料理に決定です

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