こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!

 

 

 

健康診断は年に一度、自分の体の状態をチェックするための大切な機会ですよね!

 

 

普段から健康に気を遣っているのに、

検診を受けて初めて自分の体に隠れた問題があることに

気づくことがありますよね。私も実はその一人です。

 

 

先日は、私が「貧血」なのを告白しましたが、

今日は4年前にあった出来事をお話ししたいと思います。

 

 

先日の記事はこちら↓

 

 

>>【告白】実は私、○○なんです!

 

 

 

 
 

バリウム検査で引っかかった不安

 
 

4年前の2020年健康診断で、

私は初めてバリウム検査で引っ掛かりました。

 

胃に不調何で当時は全然感じていなかったので、

検査結果で引っ掛かるなんて思っていませんでした。

 

 

しかし、結果は「再検査が必要」との通知。。。

 

 

 

ガーーーーーーーーーーーーン💦💦💦

 

 

勝手に一人で

 

「えっ!?私病気??」

「ウソ―💦💦」
「入院とかになったらどうしよう・・・」

 

 

そんな不安な気持ちが頭をたくさんよぎりました。

 

 

 

 

これまで再検査になることは、ほとんどありませんでしたので

ちょうどこの時42歳。

 

 

 

「あーーーーーー、40超えるとホントいろいろ体の不調出てくるのね。」

そんな風に思ったのを覚えています。

それからですね、今お伝えしている【麹】について勉強を始めたのも。

 

 

胃に何か異常があるかもしれないと言われ、別の病院を再受診。

「胃カメラ検査」を受けることになりました。

 

 

胃カメラ

 

 

わぁ。。。

胃カメラか。

嫌だな、、、

耐えられるかな、、、

 

私の中では不安と恐怖でした。

 

 

 

 

 

 

 

検査の痛みや不快感を想像するだけで、胸がドキドキ

しかし、自分の体のことを考えたら、もちろんやらない選択肢はありません。

今は、しっかり自分のカラダを向き合おう、勇気を出して検査を受けることにしました。

 

 

 

ピロリ菌が発覚した驚き

 
 

はじめての胃カメラ、なかなか私には辛かったです。
鼻に麻酔をかけ、鼻から胃にかけてカメラの管を通したのですが

 

 

「ウォエー、ウォエー」となって、目から涙が止まりませんでした。

もう放心状態で、この検査が早く終わってくれ!!!

と願うばかりだったのを覚えています。




なんとか無事に検査が終わり

医師の診察結果は

 

 

「ピロリ菌がいます」と告げられました。

 

 

ピロリ菌?聞いたことはあるけれど、

自分の体内にいるなんて考えたこともありませんでした。

 

 

ピロリ菌は、胃の粘膜に感染する細菌で、慢性的な胃炎や胃潰瘍、

さらには胃がんのリスクを高める可能性があるとされています。

 

 

ピロリ菌が胃に存在することで、胃の働きが低下し、

食べ物から栄養を十分に吸収できなくなることもあると言われました。

 

 

これが長期間続くと、体にさまざまな不調を引き起こす可能性があります。
 

結局、ピロリ菌の除菌をすることになりました。

 

 

 

除菌後の変化と健康意識の向上

 

ピロリ菌の除菌は、たしか2週間?3週間?

薬と飲む治療でした。

 

 

その後、再び病院を訪れ、

除菌が出来ているか検査すると

 

なんと失敗でした 涙

 

 

「えっ!?失敗??」

とかなり落ち込みましたが

再度薬を処方され、再び薬を飲むことに。

 

 

結局2回目でやっと除菌されたのをかくにんすることができました。

 

 

私と同じようにピロリ菌の除菌を経験されたことがある方もいると思います。

 

検診で再検査になるって

本当に気持ち的にも落ち込みますよね。

 

 

 

ピロリ菌の除菌治療を受けた後、

劇的な体調の変化は感じませんでしたが、

私の健康への意識は大きく変わりました。

 

 

 

これまでは、自分が特別健康に問題があるとは思っていませんでした。

しかし、検診を受けることで、隠れていたリスクに気づくことができました。

 

この経験を通じて、年に一度の健康診断の重要性を改めて感じるようになりました。

 

 
 

 

毎年の検診の大切さ

 

 

年に一度、同じ項目の検診を受けることで、

1年前との比較ができるのは大きなメリットです。

 

体の変化を早期に察知し、適切な対策をすることができます。

 

 

特に、女性には定期的な子宮頸がんや乳がんの検診が推奨されていますが

これらの検診は、早期発見が治療の鍵となるとも言われています。

 

 

お母さんって、どうしても家族が優先で、自分のことは後回しにしがちです。

 

 

しかし、もし自分が病気で倒れてしまったら、

家族や子供たちが困ってしまいます。

 

 

だからこそ、まず普段から自分の健康を大切にし、

自分自身の体の状態を知ることが何よりも大切ですね。

 

 

 

 

まとめ

 

ピロリ菌の存在を知り、除菌治療を受けたことで、

健康診断の重要性を改めて実感しました。

 

 

不調を感じている方はもちろん、

特に自覚症状がない方でも、定期的な検診を受けることをオススメします!

 

自分の体を大切にし、元気な体を保つことで、

家族や周りの人たちも安心しできますよね。

 

 

年に一度の健康診断をぜひ習慣化して、

ぜひ一緒に毎年の自分の体の変化をチェックしましょう!

 

 

 

 

 

 

 

麹生活体験レッスン ~麹の基本を学ぶ~

2024年9月体験レッスン

 


麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。

 

麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。

 

※ランチはイメージです



<レッスンの流れ>

●そもそも発酵ってどんなもの?
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食

●麹生活ワンプレートレッスンの説明

 

※ランチメニューのレシピ付き
※お好きな麹のお土産付き


◆料金  4,500円

 体験レッスン当日、麹生活ワンプレートレッスン(全8回コース)

 お申込みいただいた方は、体験レッスン受講料を500円キャッシュバック!

 

>>麹生活ワンプレートレッスンの詳細はコチラ

 


◆時間  10:00~12:00

◆日程  

9月24日(火)

9月25日(水)

※ご都合が合わない方は、気軽にご相談ください。

◆対面レッスン

《注意事項》 

*自宅教室の為、女性限定、少人数制レッスンとさせていただきます。
*安全面を考慮し、お子様連れのレッスンは行っておりません。
*感染症対策の為、マスクの着用、手洗い・消毒、ご自宅での検温にご協力をお願いいたします。



 

 

 

 

 

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麹生活マイスター   鈴木英里

 

 

 

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!

 

 

9月に入り、お弁当が本格的に再開しましたー!

夏休みの間もちょこちょこは作っていたのですが

新学期スタートしたので、女子高生弁当再開です。

 

お弁当作りのママさん、いつも朝早くからお疲れ様です。

 

 

 

 

 

娘の高校入学と同時にお弁当生活がはじまり
毎日のお弁当、私もテンション上げていきたいしな。。
って思って購入したのが

 

わっぱ弁当箱!!

 

 

私が購入したサイトはこちら

https://item.rakuten.co.jp/miyoshi-ya/515355/?s-id=ph_pc_itemname

 

 

このお弁当箱を使うとね、
なーーんてことないお弁当がとっても豪華に見えちゃうの^^

娘のお友達からも、

「いいなー!お弁当おいしそう」

って言ってもらえるみたいです。

 

 

 

私の作ったお弁当をちょっぴりご紹介!

 

 

いろいろ彩り弁当

 

 

 

 

そぼろ弁当

 

 

 

お弁当のカップをよく使っていたのですが

女子高生弁当を作り始めてから、

青じそ上手く使って、仕切りにしたりしています。

 

 

青じその彩りはもちろん

栄養面や衛生対策にもあるので!

 

栄養面では、βカロテンが豊富!

また

青じそはレタスなどよりも水分が少なく、

香り成分ペリラアルデハイド、リモネンには殺菌効果があるんです。

お弁当に入れることで食中毒予防効果も期待できますよ。

 

 

 

麹ケチャップのオムライス弁当

 

 

 

 

和風鮭弁当

 

 

 

 

海苔弁

 

 

 

 

麹ナポリタン弁当

 

 

 

お弁当作りの悩みって

やっぱりおかずに何を入れるか??

ですよね。


私ももちろん冷凍食品を使うこともありますが

なるべく冷凍食品は使わず、手作りを。

って思っています。

 

 

子供たちって意外とお弁当を楽しみにしていてくれてるんですよね。

 

「今日もおいしかったよー!」

って言ってもらえたら、母はやっぱり嬉しいですよね^^

 

 

 

我が家も当分お弁当生活、続きますが

楽しみながら作っていきたいと思います!

 

 

 

 

 

麹生活体験レッスン ~麹の基本を学ぶ~

2024年9月体験レッスン

 


麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。

 

麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。

 

※ランチはイメージです



<レッスンの流れ>

●そもそも発酵ってどんなもの?
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食

●麹生活ワンプレートレッスンの説明

 

※ランチメニューのレシピ付き
※お好きな麹のお土産付き


◆料金  4,500円

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◆日程  

9月24日(火)

9月25日(水)

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麹生活マイスター   鈴木英里

 

 

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!

 

 

 

 

突然ですが、

あなたは、今年もう検診には行かれましたか??
どこか身体の不調を感じているところはありませんか??

 

 

 

毎年私は、だいたい夏に検診に行くのですが、

今年もその検診結果が届きましたー!

 

 

なんだか1年間の成績表を見るみたいでちょっとドキドキ。。。

 

元々、何か持病もないし
毎日元気!

特段、不調を感じていないから大丈夫よね!

 

どうかどうが、悪いところありませんように。

そんな思いで封筒をあけました。

 

 

 

 

 

 

はい、

「貧血」が悪化していました💦💦


「そう、私、貧血なんです。」

 

 

 

 

 

 

40代になり、健康への意識がより高まったことから

 

麹生活をはじめて2年半。

ホットヨガをはじめて1年半。

 

食生活も運動も心掛けてきました。

 

麹生活にホットヨガ、あんなに健康を心がけてるのに、先生が貧血??
って思われちゃうかな…
って、実はちょっと不安があって、なかなか言い出せなかったのですが
でも、これが誰かお役に立てることもあるかもしれない!

と思って今回はブログで告白することにしました。

 

 


この結果を見た時は、結構ショックで。。。

年々、赤血球の数値が下がってきていました 涙

 

 

昔、高校生の頃、学校の貧血検査でも引っ掛かったことが

あったので、自覚していましたが

まさか「要受診」になるほど、また数値が下がっているとは思っていませんでした。

 



高校生の時に、病院に行った結果

鉄剤を処方されたのですが

その薬を飲むと気持ち悪くなって、

吐き気がして飲み続けられず、

結局食事を気を付けるしかないね。

ってことになりました。

 

 

 

今回も、もし病院に行って処方された薬が合わなかったら、、、

どうしよう。。。

そんな不安が頭をよぎりました。

 

 

 

正直、薬に頼らないとダメなのかな。。。

食べ物で改善できないのだろうか。

 

といろいろと自分なりに調べ始めました。

(今は、鉄剤も取り入れつつ、食事も見直しています)

 

 

「貧血に効く食材」

「鉄欠乏性貧血」

「鉄サプリ」

「貧血になりやすい原因」

 

いろいろ検索しました。







そして、出会ったのが【分子栄養学】というアプローチでした。

 

 

【分子栄養学】って聞いたことありますか?


私自身は、言葉だけは聞いたことはあったのですが
どんなものなのかは、全然知りませんでした。

 

初めて耳にした時は、なんだか難しそうだな。
そんなイメージでした。

 

 

 

 

 

そもそも分子栄養学とは??

 

個人個人に必要な栄養素と量を分析して、食事とサプリメントからの摂取で体にアプローチしていく栄養療法

 

 

「これこそ私が求めていたものかも」と感じました。

 

 

そしてすぐに分子栄養学の入門編を学びました。

そしたら、

貧血の原因が鉄分不足だけではなく、

ビタミンやたんぱく質、消化吸収能力、

さらにはホルモンバランスやストレスも大きく関わっていることがわかりました。

 

 

貧血だからただ 「鉄」をたくさん摂取したらいい。

そう思っていたのですが、そうではなかったんです。

 

 

一人一人に合った栄養療法

 

分子栄養学についてまだ学び始めたばかりなのですが

「必要な栄養素は人それぞれ違うんだ」ということです。

 

 

鉄分が足りないなら鉄を補えばいい、という単純な話ではなく、

体全体のバランスを考えながら、最適な栄養を取ることが重要なんだなと気づかされました。

 

 

40代女性にとって必要な1日の摂取量は

ビタミンCが○○、鉄分が○○といったような基準がありますが
それって、個々にあてはまるか!?
と言ったら、実は全然違ったりするんですよね。



人それぞれ、生まれ持った遺伝、育った環境、食生活が

全然違います。
外見も性格も一人一人違うように、カラダの中も、腸内環境も全く違うんですよね。


だからこそ、自分のカラダの中の状態を知る必要があるな。
ってすごく思いました。

 

 

 

 

 

 

分子栄養学を学ぶ決意

 

この考えに触れた私は、もっと深く分子栄養学を学びたいと思うようになり、

本格的に勉強を始めることにしました。

 

これまでの料理や栄養学の知識にプラスして、

この新しい視点を取り入れることで、もっと効果的に健康をサポートできるようになりたいと思っています。

 

 

私がこれまで学んできたことももちろん重要ですが、

一般的な栄養のお話ではなく、個々の体内の状態に合わせて、

これからはサポートしていきたいな。
って思います。


まずは、その一歩として分子栄養学を学び
自分の貧血も克服したいと思います。

 

 

 

同じように貧血に悩む皆さんへ

 

貧血に悩んでいる方へ、お伝えしたいのは

「焦らないで!」ということです。

 

私たちの体は、本当に驚くべき回復力を持っています。

だからこそ、ただ鉄分を補うだけでなく、

自分の体に何が必要かを知り、必要な栄養をしっかりと補っていきましょう!

 

 

私もまだまだ勉強をはじめたばかりですが、

分子栄養学の視点を取り入れながら焦らず、自分のペースで続けていこうと思います。

 

 

 

これから
分子栄養学で学んだことや、日常の食事に取り入れられる実践的なアイデアを
こちらのブログでもシェアしていく予定です。

 

健康な体は、急に手に入れられるものではありません。
血液が入れ変わるのは最低でも3ヶ月と言われています。

健康な毎日を過ごすために、少しずつでいいので一緒に体のこと、考えていきましょう!

 

 

 

 

 

麹生活体験レッスン ~麹の基本を学ぶ~

2024年9月体験レッスン

 


麹や発酵調味料について、基本を学びます。
学んだあとは、実際の麹を使ったランチで楽しんでいただきます。

 

麹の基本を学んで頂くことで
麹生活を楽しく続けることができます。

 

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●そもそも発酵ってどんなもの?
●麹と酵素のはたらき
●市販の発酵調味料との違い
●発酵調味料の材料と作り方
●麹のワンプレートランチ試食

●麹生活ワンプレートレッスンの説明

 

※ランチメニューのレシピ付き
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◆料金  4,500円

 体験レッスン当日、麹生活ワンプレートレッスン(全8回コース)

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◆日程  

9月24日(火)

9月25日(水)

※ご都合が合わない方は、気軽にご相談ください。

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麹生活マイスター   鈴木英里

 

 

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!

 

 

 

8月もあと2日で終わりですね。
あっという間に9月へ突入!!

 

今年もあと4ヶ月。早すぎますね💦💦

 

私は本格的に麹料理を取り入れるようになって2年程になります。

改めて、麹料理の魅力について振り返ってみました^^


私自身40代も半ばに入り、カラダのことが気になるお年頃です。

みなさんもありませんか??

 

 

なんだか最近、疲れやすいかも。

健康診断の件かも、ちょっと気になるところなんだよね。

 

 

特に40代をむかえると体の変化を実感しやすく

健康を意識するようになる方も多いと思います。


そんな方にオススメしたいのか「米麹」を使ったお料理♬

 

 

 

そもそも米麹って何??


米麹は、日本の伝統的な発酵食品で、米に麹菌を加えて発酵させたもの。 味噌、醤油、酒など、和食には欠かせない調味料の原料でもあります。

 

この米麹には、消化を助け、栄養の吸収を促進する酵素が豊富に含まれていて、 体にとって嬉しい効果がたくさんるんです!

 

 

 

 

米麹の魅力とその効果は??


米麹はただの調味料ではありません。

毎日の食事に取り入れることで、体調を整え、疲労回復や免疫力の向上をサポートしてくれるんです!


 □消化を助ける
 □栄養の吸収率アップ

 □美肌効果:
 □疲労回復

 

 



 

 

 

米麹料理を取り入れてで得られたカラダの変化

 

 

 



【生徒さんの嬉しいご感想】

米麹料理を取り入れ始めて、
特に「甘酒」を日常的に飲むようにしました。

その結果、驚くべき効果を実感しました。
長年悩んでいた便秘が改善されただけでなく、
洗顔後の肌がツヤっとしているのを感じるようになったのです。

こうした変化は、麹料理を始めてから約3〜4ヶ月後に感じられました。




その他にも・・・
 

ある生徒さんは、米麹料理を取り入れたことで、
子供さんのアトピー(アトピー性皮膚炎)が少しずつ改善してきたとのことです。
毎日の食事に米麹料理を取り入れることで、家族全員の健康をサポートできるのは本当にすごいですよね。

 

子供にとっても安心して食べさせられる米麹料理は、忙しいママにとっても嬉しい選択肢です。
発酵食品の力を活かして、体の内側から健康を支えることができるのです。



image


 

日常に取り入れやすい麹料理


麹を使った料理は、特別なものではなく、
簡単に日常の食事に取り入れられます。



まずは、次のようなレシピ取り入れてみては??

 

レシピ①米麹の甘酒

  米麹とご飯、水だけで作れる甘酒は、

  ノンアルコールで子供にも安心して飲ませられる飲み物なんです。

  朝食やおやつに最適で、腸内環境を整え、美肌効果も期待できちゃいますよ!

  ただ、飲み過ぎは注意です!!
 

 

レシピ②米麹の味噌汁

  普段の味噌汁に米麹を使ったお味噌を使ってみる!
  風味が豊かで、体に優しい一品になります。

  一日のはじまりの朝☀

  野菜も入れたら、栄養バランスもさらにアップします。

 

レシピ③塩麴で鶏肉マリネ

  鶏肉を塩麴でマリネすることで、

  驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
  焼くだけ、蒸すだけ、サラダチキンにしても♡
  私は、常に冷凍庫にストックされてるよ。




 

まとめ


麹を使った料理は、実は忙しい日常の中でも

とっても簡単に取り入れることができます。

 

 

自分自身も家族みんなの健康もサポート出来ちゃう!

特に40代を迎え、健康を意識する方にとっては、
嬉しい食材です。

私自身や生徒さんの実際の体験を通じて、米麹の魅力とその効果をぜひ感じてみてください^^


 


あなた一緒に食生活に麹を取り入れてみませんか。


 

 

 

 

麹生活ワンプレートレッスン

9月の麹生活ワンプレートレッスン


和だし麹~おばんざいレッスン~
 

image


◆メニュー 全部で8品

○炊き込みご飯(鮭と梅)

○海老しんじょのおすまし

○茶碗蒸し

○浅漬け

○鶏つくね

○焼きびたし

○きんぴら

○とろろ梅和え


◆レッスン料 

対面単発  6200円

 

 

◆日程  

9月 9日(月)10:00-12:30 満席

9月10日(火)10:00-12:30 満席

9月12日(木)10:00-12:30 残席1

9月18日(水)10:00-12:30 残席1 ※オンラインレッスンも可

9月19日(木)10:00-12:30 満席
 


【対面レッスン】について

・基本は講師が料理をしていきます

・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします

・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬

 

 

 

◆お申込み

 下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか

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麹生活マイスター  鈴木英里

 

こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です!

 

 

 


\緊急募集!9月麹生活ワンプレートレッスン/

 


7月に開催しましたが大好評メニュー!!

 

リクエストをいただきまして9月も開催します。

 

 

 

残暑厳しい9月!

食欲がなくなり、疲れやすい季節ですよね。

そんな時でも、「おいしい~!!」

って手軽に食べれて、ちょっとピリ辛で食が進む!!

 

 

そんなお疲れ気味な体にピッタリなメニューを

ご紹介しています。


海老をたっぷり使った【海老ワンタンスープ】は、

生徒さんにもとっても好評で

麹調味料だけでこの味が出せちゃうなんてね~♡

と、毎度ながら驚きと感動が溢れています。

 

 

 

 

 

「ワンタン」ってあまりおうちで作ったことがない方も多いと思いますが

包むのも、餃子や焼売よりとっても簡単。

絶対におうちで活躍すること間違いなしのメニューです。

 

image

 

 

 

 

さらに今回は、【生春巻き】をそれぞれ生徒さんに巻いてもらい

とっても楽しんでいただいています!

 

 

 

 

あなたは生春巻きお好きですか??

私、大好きです!!

 

 

 

野菜をたっぷり巻き込んでいるので、ヘルシーですよね。

またそれに合わせる麹チリコースがとっても美味しいんです。

 

 

 

 

しかも、合わせるソースがすごくおいしいの!

よく生春巻きには、スイートチリソースを付けると思いますが

意外と、余っちゃいますよね。


毎日のように生春巻きを食べるわけではないですし

使い切れない!!
というお声をよく聞きます。

 

 

でも、麹調味料で出来ているので、いつでも作りたい分量だけ

混ぜて作れるので、使い切れいない~💦なんていう心配もありません。

 

 

 

もう、どれもおススメのメニューばかり!!

この機会を逃すと次回はいつになるか分かりません。。



気になる方は、ご受講オススメします!

 

 

【海老ワンタンスーププレート】

 

image

 

・海老ワンタンスープ

・エスニック風グリルチキン

・生春巻き&麹チリソース

・茄子マリネ

 

◆9月16日(月)祝日

 10:00~  

 対面レッスン料 6200円

 オンラインレッスン料 5500円

 

 

 

 

 

麹生活ワンプレートレッスン

9月の麹生活ワンプレートレッスン

 

image

 

 

 


【対面レッスン】について

・基本は講師が料理をしていきます

・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします

・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただきます♬

 

 

 

【オンラインレッスン】について

・すべて一緒に作るもOK

・作りたいメニューのみ作るのもOK

・みるだけ参加もOK

あなたにあったスタイルでご受講いただけます。

 

今回のレッスンでは、塩麴、醤油麹、甘酒の3種類を使用します。
 一緒に作る場合は、事前に準備をお願いします。
塩麴、醤油麹、甘麹の作り方のレシピ+動画

 ご希望の方には、別途1,500円でデータをお渡しします。
 ご覧いただきまして、レッスンまでにご準備することも可能です。

 

 

◆お申込み

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