【いつものごはんで楽しめる工夫！気分をアップ】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
医療従事者とそのご家族の皆様には
日々感謝です。
ありがとうございます！
皆さんコロナ疲れは大丈夫でしょうか？
嘆いてばかりではいられないので、
コロナ疲れにならない為にも
この状況下で少しでも
楽しめる工夫をと思っています。
野菜で彩りを
ちょっとだけプラスして、
お気に入りの器を使えば
毎日のごはんから
気分がぐっと上がります。
えっ〜！
ほんと⁈と思う方は
ぜひお試しあれ！
この日のランチのメインは鰤
片栗粉をまぶして
ネギと一緒に焼きました。
出汁、醤油、みりん、カットした大根を
ミキサーにかけて
みぞれダレ作り。
おろし金でおろす手間を省き
軽く煮たら
大好きな陶芸家さんの
お気に入りの器に盛り付け
※これも気分アップポイント！
葉っぱの栄養も摂れて
得した気分になります！
※得した気分もアップポイント
葉っぱごと入れて人参ラペに
高台付きの小鉢に三角盛り
自家製醤油糀マヨディップで
素材味を生かします。
さつま汁は結婚式でいただいた
お気に入りの輪島塗り碗で。
手に取った感触から優しい温もりも
感じます！
冷めてもごはんの美味しさ
際立ちます。
お弁当の残りをテキトーにランチにしてますが、
ちょっと野菜の彩りを
プラスして
お気に入りの器で
優雅にランチにしたら
いつものごはんが
気分をアップしてくれます。
社食弁当と息子弁当は
こんな時だからこそ、
心と体を満たすごはん作り
大切ですね！
多少の心のダメージは
日々のごはんでなんとかなるさ！
眠れないほど苦しくて
辛い時だって
美味しいごはんを食べれば
ちゃんと乗り切れます。
食べることは
生きる力になるからね！
こんな時だからこそ
少しの工夫で心も豊かに
『料理上手は幸せ上手💕』
日々のごはんの少しでも参考になればと
ポイント載せました。
音楽にのせて楽しくご覧いただければ幸いです
ありがとうございました！
きくちゃん先生こと
大久保掬恵（きくえ）でした
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