◎具の置き方で出来栄えに差が出る！巻き寿司の豆知識

 【具の置き方で出来栄えが違う！巻き寿司】

食卓に笑顔をお届け！ 

野菜ソムリエ認定料理教室主宰の

エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。

 

具材をたっぷり何種類、

良いですよね〜！

我が家は1日早く節分の恵方巻き

昨夜食べました！

 

具材によって置き方を考えると

巻き寿司がぐんと上手になります！

巻き易いのと、

具材が真ん中に収まります。

具材の違いってなんでしょう？

それは

✅ぼろぼろ、ベタベタする食材か

例/おぼろ、ツナ、マヨネーズ、アボカド、煮椎茸

切ったかんぴょう、とびこ、いくらなど。

それとも

✅バラバラしない、スティック状の食材か？

胡瓜、卵焼きスティック、カニカマ、刺身、海老など。

まずは、

ぼろぼろ、ベタベタする食材を

すし飯の真ん中に置いて

そのあと

スティック状で

ぼろぼろベタベタしないものをかぶせます。

そうすれば、

具材の芯を中指を添えて巻いても

具材がぼろぼろベタベタせずに

一気に巻けます！

巻き難いものは

アボカドやとびこ、マヨネーズなどは

先に入れ

スティック状の食材をかぶせます

 

アボカド、マヨネーズ、とびこは

隠してしまいます！

これで手もベタベタしませんよ！

ちょっとしたコツで

あなたも巻き寿司上手に

慣れますよ！

お試しあれ！

 7分にまとめた動画はこちらです

失敗なし！芯が真ん中　具がズレない恵方巻きの巻き方 ３つのポイント

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