【煮魚の美味しく作る3つのポイント】

【煮魚の美味しく作る3つのポイント】

食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保　掬恵(きくえ)です！

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基礎1コースでは

煮魚を美味しく作るポイント実践。

焼き魚に比べて難しそうσ(^_^;)と

思う人が多いけど、

おさえるポイントさえ知っていれば

意外と簡単！

中強火で10分で仕上がるから

出来る主婦になれちゃいます！

①生臭さを取り除く

ドリップをとる、

湯引き

②中強火で短時間！ふっくら

③落し蓋で煮汁を回して崩れ防止

簡単1番だしとりから

かきたま汁、

青臭さをしっかりとった

ほうれん草のお浸し、

塩分量丁度いい野菜の浅漬け、

土鍋炊きごはん。

丁寧に作った和食は

やっぱり美味しい！

体が喜ぶ

素材を生かした和食。

基礎1コース

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