【塩糀チキン青じそフリッターとずんだ餅】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
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今日のレッスンは
初夏のさっぱりメニュー！
塩糀で漬けた鶏ささみは
やわらかく
フリッターにしてサクサク食感！
皮から作るお稲荷さんは
ふっくらジューシー。
余った油揚げで作る
カリカリサラダ。
枝豆スィーツずんだ餅
もちもち豆腐白玉団子に
栄養豊富な枝豆でずんだ餡
「畑の肉」と言われる枝豆。
良質なたんぱく質が含まれ、
歯や骨を作るのに欠かせない
カルシウムやカリウムなどの
ミネラルも豊富に含んでいます。
カロテンやビタミンCも多く含み、
葉酸も豊富に含まれています。
葉酸とは体の発育を助け、
お腹の赤ちゃんの正常な発育に
欠かせない栄養です。
出産後に入院中
スポイトで飲ませてたアレです。
枝豆って、栄養満点な食品なのです。
ビール🍺のおつまみだけでは
もったいない！
枝豆の時期は
おやつにも👍
作る写真は
撮り忘れました(^_^;)
離れた娘ちゃんに
食べさせてあげたいママは
自分は試食だけで
食べずに
お届けしに行くそう。
赤ちゃんの時も、
自分より大きくなっても
母の愛は海より深く、
山より高しですね〜！
ご参加ありがとうございました😊
参照資料 食育ずかん 枝豆