野菜ソムリエ山梨コミュ新年会&炭火焼きナチュラルダイニングぐらがら

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先日、野菜ソムリエコミュニティ山梨の

新年会が行われました。

昭和町にある

『炭火ナチュラルダイニングぐらがら』さんへ。

地元の旬の野菜や食材をふんだんに使った

こだわりのお料理が並ぶお店です。

この日のメニューは

野菜ソムリエコミュニティ山梨の

新年会ということで、

司波店長はさんからお話しをいただきました。

その日のメニューはこちら

新鮮な無農薬野菜のバーニャカウダ

モッツァレラのぐらがらカプレーゼ

とろり半熟さくら卵の稲荷揚げ

卵の火通り加減が絶妙

信玄どりの白湯鍋は

野菜の甘みと鶏の旨味がぎっしり！

信玄どりの白湯鍋は

後からシメになって再登場。

唐揚げ風なのは

実は大豆で作ったお肉風な唐揚げ。

甘酢あんかけが食欲そそります。

ぐらがらさんの一押しメニュー

本格炭火串焼き盛り合わせ

ごぼうのチップスは

ちょっと厚切りで

カリカリとしっかり歯ごたえが

あとを引きます。

シメは信玄どりの白湯鍋の

旨味の汁をしっかり吸った

ラーメンor雑炊。

野菜ソムリエコミュニティ山梨の

新年会の終盤には

毎年恒例のお土産くじ引き。

ヤモト農園さんの苺は

実が引き締まっているので、

完熟してから収穫する

甘くて美味しい苺🍓。

もう１つは

山梨県産レモン🍋

とても貴重なレモンで

味、香り共に

輸入品とは比べものにならないほど。

皮まで全部使い切りたいレモンです。

くじ引きで楽しんだ後は、

今後の活躍計画なども。

また新たな一年

楽しくみなさんで

活動していこうと思います。

炭火焼きナチュラルダイニングぐらがら

昭和町西条5110

05058695286