えりっぺのブログ -10ページ目

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01Jan
- けんしょう炎のお正月
  毎年、おせち料理の準備のために年明け直前の数日は、お台所がとても賑やかでしたが、今回は突然、右手親指が「けんしょう炎」になってしまい、さっぱりつくれませんでした。親指１本に力が入らないだけで家事は大停滞。それでなくても、年を取るごとに仕事も家事もこなすのが遅くなり、さっぱりはかどりませんのに。。しみじみ身体のどこもかしこも大切なのだ！と実感いたしました。なんとか娘の手をかりて、無理のないおせち料理をつくり、時間のかかる「黒豆」が煮上がった時、お台所に落ち着きが戻り、家中があまい匂いにつつまれ、新しい年を迎える準備が出来ました。おかげさまで今年もふっくらとつややかな黒豆が元朝のお膳にのりました。＾＾年を追うごとに、まめまめしさを失いつつある自分を反省し、今年はもう少しまめまめしく過ごせますようにと願いをこめていただきました。＾＾
- ２０１７年お正月
  　　　　　　　　　　　　　　ＨＡＰＰＹ　ＮＥＷ　ＹＥＡＲ２０１７年の幕開けですね。札幌は穏やかなお正月を迎えました。今年も『犬ららな日々』をよろしくお願いいたします。（更新が間々なりませんが。笑）皆様にとってこの１年もよき年でありますように。
18Dec
- 気持ちだけは。。
  　　　　　　　　　　thank you for your coming to my blog贅沢というものはお金では買えない。幼い時からの食べ物、お茶のレモン湯の類、体を洗ってきた石鹸の種類、わずかの間着ては着すててきた下着の数、。。。（中略）見た絵本の種類、その紙の質、。。。（中略）。。それらの条件で贅沢ができる人か、しようと思ってもできない人かが定る。。。キャベツを買い、人参を買い、品のいい味の肉汁をつくり楽しい生活の歌をうたってる。上記は『贅沢貧乏』の著者、森茉莉のエッセイの一文です。＾＾ある人のブログから更に引用させていただきました。こうしてみると、森茉莉が経験したこと、そしてその記憶や思い出が彼女の人生の財産になっていることが伝わりますね。どんなお洋服を着て、どんな所へ行き、どんなものを食べて、どんな本を読んできたのか、そうしたことのひとつ、ひとつが大切なことなんですね。現実に見えるものの贅沢だけではなく、自分自身の人生の中で何が贅沢なものなのか、、教えて頂いたような気がします。＾＾↑ツリーを眺めるデップです。＾＾
04Dec
- 靴下編みました。
  この時期は「編む、編む」が私の癒し。＾＾できれば、凝ったデザインのものや大物にも挑戦したいところですが、実のところ、「靴下」を編んでいます。（笑）ベージュとグレーの二色使い靴下は夫用です。出来上がりを見て夫曰く、「昨年と一緒」だそう、、でもね。実は、足首とつま先の色がちょっと違うんですよ。（笑）娘の靴下は、ざっくりとした編み込み模様にしてみました。＾＾ドット柄のような仕上がりがで面白いです。（画像はお手本にした本）ところが、１足編みあがって気がついたのです。どうみても毛糸が足りない。。（笑）（なにせ、昨年の残り毛糸を使っていたものですから。。）結局、ほどく気力がないので、左右、色違いの編み込みにしてしまいました。＾＾お愛嬌。笑
- 甘酒まんじゅう
  　　　　　　　　　thank you for your coming to my blogお仕事（？！）や作業の合間に気軽につまめるサイズのお八つと言えば、、、いろんな種類のお菓子がありますが、やはり冬の間は、まるっこいお饅頭や大福餅といった和菓子が嬉しいものです。＾＾それを香ばしいほうじ茶といただく。。ん～、至福時です。（笑）最近、図書館から借りた坂木司の『アンと青春』（『和菓子のアン』の続編）を読んだばかりなのですが、和菓子のお話は奥が深く、知れば知るほど謎解きのようにその世界に引きこまれます。やはり甘いものに助けられることってありますね。＾＾（画像～「甘酒まんじゅう」菓子司　松屋）
06Nov
- 一気に冬へと。。
  　　　　　　　　　　thank you for your coming to my blog１１月の異称は霜降月ですが、北海道は雪降月のようです。今年の冬は早く、風寒とともに雪があっというまに積りました。木の葉は綿帽子を被り、時にさ～っと吹く朔風が枝を揺らし雪を一度に振りほどき、葉の朽葉色を映しています。そこには、厳しい寒さを乗り越えた秋すがたのあっぱれさがありました。毎年、紅葉狩りなくして冬はやってこないと思っていましたが、今年は驚いたことに、秋も冬もいっぺんにやってきました。（笑）それも早足で。。恒例の北海道大学のイチョウ並木も見ずに、、呑気にフレッシュネスバーガーをほおばっているうちに外は真っ白。なんだか時間の使い方、、ちょっともったいなかったような感じがしてしまいました。＾＾（でも、アボカドバーガーは美味しかったですよ。笑）
30Oct
- 日ハム日本一！
  画像は今朝の北海道新聞の朝刊です。＾＾北海道日本ハムは１０年振り３度目の日本一に輝きました。（パチパチパチ）２９日の夜は私も含み、道民の大多数が固唾をのんでＴＶに見入っていたことでしょう。ハラハラドキドキしながらも感動的な戦いでした。早速、今日からスーパーもデパートも優勝セールが始まり、おまんじゅうやハムなども配られた所もあったようです。＾＾道新のコラムで知った「遠心力野球」という言葉。それは、６度のリーグ優勝を飾った三原脩監督が好んで使っていたそうです。「選手は惑星であり、軌道の上を走るが、時には踏み外そうとする。その時のエネルギーは強大。それを利用する方法だ。」（「風雲の軌道」三原脩著）固定観念にとらわれず、選手の個性を生かすことが何よりも大事、という教えを三原監督を尊敬する栗山監督はその遠心力野球で日ハムを優勝に導いたのではないか、と語られていました。「遠心力野球」。。この言葉は野球だけの言葉ではありませんね。
- 冬の準備
  thank you for your coming to my blogコロン隊のきょうだいの里親さんから手づくりお八つ「ハロウィンクッキー」を頂きました。わんこ用のお八つとは思えないくらい美味しそうでしょう。＾＾かぼちゃと紫芋、そして米粉で出来ています。もっちりとした食感がコロン隊もお気に入りです。（tomyちゃん、ありがとう）私たち、人用もいただきました。＾＾
22Oct
- 初雪に思いを馳せて。
  ↑（画像は当日、職場から撮ったものです）１０月２０日、札幌は初雪が降りました。例年より随分と早いおでましです。秋の紅葉を楽しむ間もなく到来した冬の使者。とまどう私たちを余所目に、雪はさっさとみごたえをこしらえました。＾＾ただ、風の通り道に生える桜の葉の青さやアジサイの終花色は残っていて、まだ冬の姿にはなってはいません。いかにも今の季節を見る思いがします。＾＾子どもの頃は、とても苦手だった冬、今は嫌いではありませんが、後もう少し身近な紅葉を味わいたいものです。。思えば、、自然の世界に向き合い、想像力を働かせる楽しさを教えてくれたのは祖父母だったような気がします。私は小学生の夏休み、冬休みの殆どの日々を祖父母の家で過ごし、お庭や畑に出かける祖父の背中をいつも追いかけていました。（笑）（私にとって、祖父はムーミンのお話に出てくるヘムレンさんだったかもしれません。（笑））なぜかわかりませんが子どもであったにも関わらず祖父母との生活は何かしら肌で感じるものがありました。具体的なことではありませんが、ふたりが一糸一物といえどもおろそかにせず心温かく手厚く扱うことに喜びや楽しみを見出し、それが愉しみであったり心の張りになっていたことを。いま、そのことがどう自分に反映しているかはわかりませんが、そうした思いを味わうことの大切さをしみじみ感じています。どうも季節の変わり目になると、記憶の糸をたぐりよせてはその想いにふけるようになり、年甲斐もなく乙女チックな自分がそこにいます。（笑）大丈夫かな～。（笑）日に日に寒さが増します今日この頃「頭寒足熱」でご自愛くださいませね。＾＾
16Oct
- ノーベル文学賞って。。
  ↑（画像をお借りしました）いえ、いえ、良いんです。私がモノを申すなどと恐れ多いこと。。ですが、今年のノーベル文学賞はあまりにも意表をつきました。受賞者がボブ・ディランでしたものね。。読まれた方も多々いらしたと思いますが１０月１４日の北海道新聞「卓上四季」に、ボブ・ディランのノーベル文学賞決定の報を聞いて日本原水爆被害者団体協議会の代表委員だった故・山口仙二さんが頭に浮かんだという文面がありました。原爆投下７０年が過ぎても核兵器は残ったままテロも紛争も収まる気配がなく「風に吹かれて」の名曲の詩が山口さんの嘆きと重なった。と。今回も村上春樹は受賞ならずで（個人的にはとても残念）、世間では色々な囁きがきかれますが、「殺戮をやめさせるためにどれだけ多くの人が死ななければならないのか死を無益だと知るために、、」という「風に吹かれて」のメッセージ性はとても強いものと素直に思いました。
10Oct
- 秋深し
  　　　　　　　Thank you for your coming to my blog秋深し。今年は雨の日が多いせいでしょうか。。今見る庭の草たちは、ちょっぴり枯れ色に。。その中でナナカマドは、陽を受けたように輝き、赤く燃え立っています。
28Sep
- 秋の空
  　　　　　　　　　　　　　　　Thank you for your coming to my blog透けて見えそうなほど儚い有明の月がいつの間にか消えてしまい、コロン隊のお散歩は、まるで夜道を歩いているよう。。公園のかん木の葉もハラハラと散りはじめ、緑に輝いていた山もうっすらと褐色に、、黄色に変わりはじめています。先日、５０年振りに夏日（２７度）になった北海道も、冷たい雨とともに秋が早足でやってきたようです。この時季は、どうしても感傷的になりやすく、何を見ても、聞いても、本を読んでもウルウルとなってしまいます。年齢のせいかもしれないと思ったりもしますが。。（；＾＾）笑わないでくださいね。（と、前置きしつつ自分でも可笑しいと思うのですが）今日、おやつに買ってきた「今川焼き」（こちらでは「おやき」と言うのですが、）をほうじ茶といっしょにいただきましょ、と、お湯を沸かしていましたら、ふと、亡き父との思い出が蘇り、目頭があつくなってしまいました。。（お恥ずかしい限りです。）日が短くなってくると一日、一日、時がいとおしいと思うのでしょうね。＾＾
11Sep
- 気がつけば、、
  今回のこぎん刺しは、カミナリ模様のブローチと、ミニバックです。ミニバックは、図書館で借りた本を入れるのに丁度良いサイズにしてみました。たまたま買い置きしておいたピンクの麻布がありましたので、それを使うことにしたのですが迷ったのが糸の色。結果、グレーにしたのですが、出来上がるまでどんな感じになるのか？でした。まあ、良しといたしましょう。笑。さて、10月から本格的にお仕事が始まりますので、その前にできるだけチクチクしていたいと思っています。(^｡^)本当は、忙しい合間のわずかな時間でも、針が持てると良いのですが、、、ただ、今、私にとってこぎん刺しは、お料理をすることと同じように、確実に日々の暮らしに定着してきています。♪( ´▽｀)和みなんですね。そう、そう、先日、手にした某手芸本に「編み物や針仕事のように同じ動作の繰り返しをすると、アドレナリンの分泌が抑えられ、リラックス効果がある、、」という記事を目にしました。ということは、私が感じる充実感とは、こうした作用からだったのでしょう。また、しばらく、チクチク楽しみます。
24Jul
- やっぱり、こぎん刺しが好き。
  つい、先日出来上がったガマ口です。もどこ（模様）は、うろこ形ですが、少々オリジナルが入ってしまいました。（笑）布地は白地のコングレスをはじめて使用したのですが、やはり、クロスステッチなど、目を拾って刺繍するのに適した布なので刺しやすかったです。（但し、ガマ口はちょっと、難しかったです。＾＾；）文庫本用のブックカバーです。模様はノルディック柄で。実は、抜きキャンパスの網目の大きいものを使用したため思いのほか、模様が大きくなってしまいました。そこで、アップリケを貼って視線を下に。（笑）ミニバック（台拭きの端にワンポイント）です。ナチュラルな麻布に映えるよう赤の糸で刺してみました。もどこは、「松笠」ですが、それを逆に刺して木のイメージにしてみました。実は、この模様が今、一番のお気に入りです。＾＾ミニバックは、職場用で、歯磨きセットとお化粧直しが入る大きさなのでマチなしです。このサイズだとバックインバックで重宝しますし、たまに売店で買ったお八つを忍ばせることも出来ます。（笑）当初は、もう一回り大きくしてパッチワーク風の図書館バック（単行本も入る）にしようかと思っていたのですが、合わせる布の柄とケンカしてしまい急遽、ミニバックにしました。意外に評判が良かったので、結果的には「終わりよければ全てよし！」となりました。（笑）巾着ミニポーチです。やはり、ここでも、「松笠」逆バージョンで刺しました。＾＾手のひらサイズなのでバックに入れても邪魔にならない忍び袋です。（笑）さて、こうした針仕事が好きな私ですが元来、何でも我流です。編み物は母からの見よう見まね、洋裁は家庭科のテキスト。ですから、肝心の始末がいつも不安です。特に洋裁はお洋服を縫うわけではないのですが、こうしてこぎん刺しをするようになると刺しただけの布だけではどうにもこうにもなりません。布巾、台拭き、ハンカチ、手ぬぐい、がせいぜいでしょうか。そこで、最近、ミシンを新調しました。ミシンの進化も驚きですが、裁ち方縫い方それぞれわからないところは検索してYouTubeで教えてもらってます。＾＾まだまだ模索しておりますが、手を動かすことの楽しさに世界が広がっております。
- 冷凍卵
  冷凍卵とは？そう、最近、巷で話題になってますよね。卵をジップロップに入れて冷凍庫に一晩（およそ12時間）置くと出来上がりです。一応、ジップロップに入れる前に卵を水で洗って？キッチンペーパーで水分を拭き取ってくださいね。(↑画像は、冷凍庫から出した直後なので水滴がついてます）冷凍庫から出すと卵にヒビが入ってますのでそこから殻をむいてください。↑すると、画像のような卵が現れます。↑後は室温で自然解凍すると白身だけがとけて黄身は半生状態になります。＾＾(画像が悪くてすいません）（＊見た目はゆで卵の黄身のように見えますが食感はまた別物です。）我が家では、卵ご飯でいただくことが多いです。まずは、溶けた白身をご飯にかけてお箸でぐるぐるかき混ぜます。すると、ご飯がふんわりと。＾＾黄身をのせお醤油を少したらしたら、後はダァ～～と混ぜていただきます。クリーミーで濃厚なお味、とても美味です。＾＾応用編では、おにぎり（にぎらーず）やサンドウィッチの具に。パスタも良いですよ。＾＾
17Jul
- イタリア料理店「TSUBAKI HALL」
  本通りから少し外れた通りが好きです。＾＾そこには、想像の世界があって、たまに素敵なお店と出会ったり出来るからです。『ツバキホール』は、そうした通り沿いにあります。先日、Tさんとお久しぶりのランチをこちらでいただきました。（Tさんの妹さんのご紹介です。＾＾）ランチコースが二種類ありますが、＋チョイスできるコースもありまして、私たちはそのコースにしました。（色々と頂きたいので。笑）コストパフォーマンスが高く、ワインが飲みたくなりました。＾＾聞いところ、春から秋にかけてシェフが採取したキノコがお料理に登場することがあるそうです。＾＾そういえば、店内には「キノコ」のポスターや小物が飾ってあったり、珈琲シュガーの包みにキノコが描かれていたりして「キノコ熱」を感じました。＾＾自家製の丸いパンと前菜プレートにはピクルス、ハム、キッシュ、ブロッコリーのスープ。そして、サラダはタコサラダに。＾＾（サラダは３種類から選びます）メインのパスタも３種類の中から選びます。私はボロネーゼ、Tさんは魚介にしました。デザートと珈琲を頂きながら、楽しいお喋りに花が咲き、ついつい長居をしてしまうような居心地の良いお店です。接客もお料理も大満足でした。ご馳走様でした。（お昼時はすぐに満席になり、席待ちの方もいらっしゃいました。）＊『TSUBAKI　HALL』（イタリアン）札幌市中央区南２条西１丁目１－６－２　２F（ジュンク堂から２分）０１１－２７１－９６１４営業時間　１２：００～１５：００（L.O　１４：００）　　　　　　　１８：００～２４：００（L.O ２３：００）　　　　　　　定休日　月曜日（月１回不定休）（詳細は検索してみてくださいね。）
15Jul
- 夏はきぬ
  Thank you for your coming to my blog
05Jul
- とうきびごはん（とうもろこしご飯）
  夏ごはんと言えば、我家の定番になりつつある「とうきび（とうもろこし）ご飯」。＾＾炊き上がったお鍋の蓋を開けると、温かい湯気と香ばしいとうもろこしのかおり。ん～、食欲をそそります。＾＾口にいれると、ほんのりと甘く、とうもろこしの歯ごたえは優しく、あま味がじんわりと広がります。一杯目はシンプルに、そして、二杯目は、バターとお醤油でいただきます。（おかわり必須です。笑）こくのある濃厚なバターがご飯にとけてツヤツヤと黄金色に輝き、そこに雫を落とすようにお醤油をたらします。日向色のご飯。ああ～、しあわせのしゅん・かん！です。（笑）エッセイストの北大路公子さん風に言いますと、この味は「北国にようやく夏が訪た知らせであり、乗越えてきた長い冬を考えて涙ぐむ。」です。（笑）今日はスーパーでとうもろこしが特別価格で売られていたので、迷わず、持てるだけカゴに入れて購入しました。＾＾お買い物バックの持ち手が手にくい込み、額に汗が滲むも、顔はやわらニヤケており、きっと、すれ違った人たちは私を危ない人と思ったことでしょう。（いいのです。かまいません。幸せだから。笑）さて、とうもろこし（とうきび）ご飯ですが、いまやインスタ、クックパット等で人気ですね。簡単に出来て美味しいのでお初の方は是非、一度、お試しください。＾＾まず、包丁で生のとうもろこしの粒をそぎ落とします。（１本が目安です）残った芯は旨味成分がたくさん含まれているので一緒に炊くといいお出汁がでます。（抵抗を感じる方は入れなくても、、それも十分美味しいです。＾＾）我家は芯の真ん中あたりに包丁を入れて二等分にして炊きます。お米は三合。炊飯器（またはお鍋）の水加減をいつもより気持ち少なめにし、お酒大匙２杯、お塩小さじ２杯を入れ、最後にとうもろこしの粒と芯を入れます。後は、炊くだけです。＾＾↑はい。出来上がりました。＾＾さあ、お召し上がりください。芯は再利用でスープを作ることができます。芯を小さくカットして牛乳、コンソメ、ミキサーにかけて、こします。それをお鍋で温め、お塩で味を調えたら出来上がりです。＾＾どちらもお試しあれ。＾＾
04Jul
- 遅咲きの紫陽花
  春爛漫の花時が過ぎて夏にさしかかるまでの合間をぬうように咲く紫陽花。ところが、今年、我家の紫陽花はまだ緑色の蕾です。７月になっても肌寒く、雨ばかりでさっぱりお日様が顔を出してくれないので、そのせいかもしれませんが、色づく日が待ち遠しいです。近頃、年齢のせいか、木や草花の四季の変化を待つようになりました。＾＾そして、その再会はとてもいとおしいものとなっております。＾＾
03Jul
- 六花亭札幌本店　『モリエールカフェ　降っても晴れても』
  先日、友人（Hさん）とランチに行ってきました。六花亭の札幌本店（中央区北４西６）９階にミュシュラン三ッ星のフレンチレストラン『モリエール』がプロデュースした『モリエールカフェ　降っても晴れても』という人気店があります。実は、本店（１０階建て）がオープンしたのが２０１５年７月でしたが、私はこの日がお初。１階は店舗、２階は喫茶、３，４階はヤマハ、５階は六花亭の包装紙の絵柄でお馴染みの坂本直行画伯のギャラリー、６，７、８階はふきのとうホールと呼ばれるコンサート会場、そして９階がモリエール（と「鮨　田なべ」）です。（１０階は多目的ホールになります。）さて、『降っても、晴れても』ですが、店内は白を基調にしたナチュラルなインテリア。とてもすっきりとしています。＾＾ランチメニューはAコース1800円、Bコース2600円の二種類。（単品もあります。）少々奮発して私たちはデザート＆飲み物付きのBコースにしてみました。サラダは、温泉卵にマヨネーズ、レモンコンフィチュールを混ぜ、ドレッシングにして野菜をいただきます。鶏ハム、ポテトサラダも添えてあり、、けっこうなボリュームです。途中、サービスで茹でたてのアスパラが１本仲間入り（笑）しますが、それもあっと言う間に完食してしまいました。この後、バケットが運ばれてきます。外はパリパリなかはもっちり。＾＾メインは、お魚とお肉のどちらかを選びます。私は牛肉の赤ワイン煮にしてみました。お肉は柔らかくってトロトロ、その上に山わさびのスライスがふんだんにのっています。山わさびはお肉の美味しさを更に引き立たますね。丁度、半分ほど食べたところで、付け合せの熱々ポテトグラタンが運ばれてきます。それをお肉のソースと絡めていただくのですがこれもまた絶妙な美味しさです。＾＾さて、食後のデザート。ハスカップソースがけクレームダンジュとタルトタタンのいずれか。どちらも美味しそうで迷いに迷い、タルトタタンにしました。＾＾キャメラリゼされたリンゴはシャリっとしていて甘さも酸味もほどよく、ひんやりと口の中で溶けていきます。珈琲との相性も抜群です。降っても晴れても大変満足のランチでした。＾＾Hさん、誘ってくださってありがとうございます。今回、Hさんが予約してくださったのですが、平日ながら満席でした。やはり人気の高さが頷けます。＾＾次回も是非、機会を見つけて行きたいと思います。＾＾行かれる方は予約必須ですよ。『モリエールカフェ　降っても晴れても』＊札幌市中央区北４条西６丁目３－３　六花亭９F＊TEL 011-221-2000＊定休日　水曜日＊営業時間　11:00 ～ 16:00 17:30　～ 20:00