冷凍卵

冷凍卵とは？

そう、最近、巷で話題になってますよね。

卵をジップロップに入れて冷凍庫に一晩（およそ12時間）置くと出来上がりです。

一応、ジップロップに入れる前に卵を水で洗って？キッチンペーパーで水分を拭き取ってくださいね。

(↑画像は、冷凍庫から出した直後なので水滴がついてます）

冷凍庫から出すと卵にヒビが入ってますのでそこから殻をむいてください。

↑

すると、画像のような卵が現れます。

↑

後は室温で自然解凍すると白身だけがとけて黄身は半生状態になります。＾＾

(画像が悪くてすいません）

（＊見た目はゆで卵の黄身のように見えますが食感はまた別物です。）

我が家では、卵ご飯でいただくことが多いです。

まずは、溶けた白身をご飯にかけてお箸でぐるぐるかき混ぜます。

すると、ご飯がふんわりと。＾＾

黄身をのせお醤油を少したらしたら、後はダァ～～と混ぜていただきます。

クリーミーで濃厚なお味、とても美味です。＾＾

応用編では、おにぎり（にぎらーず）やサンドウィッチの具に。

パスタも良いですよ。＾＾