お誕生日イブ。

今日は兄の誕生日イブ♫カスタードがユルユルになってしまったタルトだけど、美味しいって食べてもらえたから良かった( ´ ▽ ` )ﾉ

私がアメリカから一時帰国すると、必ず顔を出しに来てくれるから、たわいもないことばかり話しているけど、離れていた分の距離をグンと縮めることが出来る気がする。

いつも電子機器のことでは面倒見てくれてありがとう。この先もずっと、健康で幸福でこまめにメールの返信をくれる3Kなお兄ちゃんでいてね。

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キハチのソフトクリーム

アメリカに住んでいて時々恋しくなるもの、それはソフトクリーム。久しぶりにキハチのソフトを食べて、母と一緒にニッコリご機嫌でした。
アメリカにはフローズンヨーグルトは数多く出回っていますが、ソフトクリームは見掛けません。私の住んでいる地域が田舎だからかなあ。。

また一時帰国の時には一時にソフトクリームを食べようね、お母さん(^_-)♫

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パン屋さんのロールケーキ

パン屋さんのロールケーキ。生地はフワフワしっとりでクリームも甘過ぎず食べ易い。この申し分ないロールケーキ、1本で買ってもたったの500円。
もうデパートで高いの買えないよ(･_･;

あ、これに自分でデコするのも楽しそう♫

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東京駅のお弁当

東京駅GRANSTAで買ったお弁当。たまには東京のお弁当の味を父と母に届けたいのです(^_-)

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手作りバレンタイン

2013年、初めてバレンタインチョコレートを手作りしました。結婚してからのバレンタインは夜ご飯をバレンタイン仕様にしたり、逆に旦那さんから花束をもらっていたので、今年はベタにチョコレート作りを楽しみました。
使用したチョコレートとココアには、アメリカの製菓コーナーで必ず見掛けるghilrardelliのものを使い、ちょっとお高い分、安価なhershey'sのものよりもいい味に出来上がる気がします。

渡す前日に作り始め、当日の朝に切り分け箱詰めしたので、味見が出来なく多少不安はありましたが、後日端っこを味見したら口の中でトロケテ美味しく出来たような気がします。喜んでもらえたか、気になりますね。

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ガトー・ショコラ対決。

兄VS私でガトー・ショコラ対決。
旦那さん曰く、軍杯は「引き分け」だそうです。

そうだよね。どちに傾いても反感かっちゃうもんね( ´ ▽ ` )ﾉ

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ガトー・ショコラ

バレンタインまであと数日。アメリカから持って帰って来たチョコレートを使って、ガトー・ショコラを焼きました。アメリカではよくお菓子を焼きますが、日本の家族に手作りケーキを食べてもらえる機会はあまりないので、家族の喜ぶ顔を想像しながらキッチンに立ちました。

途中ハンドミキサーが故障して卵白を手で泡立てることになった分時間は掛かるし、その間湯煎に掛けたチョコも固まり始めハプニング続きでしたが、母の助けもあり無事に焼き上がりました。母と2人で交互に泡立て器を握り、右手が痛いと言いながら一心不乱に卵白を泡立てた今回のケーキ作りは、きっとこの先も忘れない日本帰国の想い出の一つとなった気がします。

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節分料in日本。

今日は節分。ちょうど日本に帰国しているタイミングだったので、母と2人で節分料理作りを楽しむことが出来ました。
恵方巻きにの具材には、レタス、卵焼き、きゅうり、マグロ、とびっこ、椎茸、海老を入れ、具沢山で上手に巻けるかなと思いましたが、切り口を見たら大満足の仕上がりでした。
余った酢飯では母がお稲荷さんを作ってくれました。炒りごま入りのご飯の香りがとても良く、アメリカに戻って炒りごまを見る度に今日のお稲荷さんを思い出しそうです。

そして、大好きな母の豚汁。津軽塗のお椀で頂く母の手料理はどれもこれも味わい深く、身体に染み込んで行くような感じがしました。

今日もいっぱいの幸せご飯をありがと。

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ロスで乗り継ぎ。

日本一時帰国の為、ロスの空港で乗り継ぎ待ち。前よりも乗り継ぎが簡単で分かりやすくなったから、あっという間に次の搭乗ゲート前に来れた！でも、機材の到着遅れで出発が少し遅れそう。それでも定時到着することってあるよね。上空で飛ばしてるんだろうな～(^_^)

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カレーとコブサラダ。

 今日は日本帰国前の前々日。旦那さんに「何食べたい？」って聞いたらカレーって言うから作りました。
 
２種類のYAMイモはすっかり溶けてなくなっちゃいました。ジャガイモはしっかり形が残っていたなあ。YAMのおかげかほんのり甘い仕上がりで、美味しく出来ました。

サラダはコブサラダ風に、色々なお野菜をこんもりたくさんのせました。
レタスとロメインレタスの上に（左から）マッシュルーム、いんげん、茹で卵、トマト、きゅうりにカリフラワー。それから枝豆も上からパラパラとのせて、仕上げは手作りシーザーサラダドレッシング。（これだけで、相当お腹にたまりました(>_<)。。）

このドレッシング旦那さんの好物です。明後日からの２週間、夜ご飯を作ることが出来なくお野菜不足になってもいけないので、１人暮らしの最中も積極的にお野菜を食べてもらえるよう、いっぱい作り置きしておきました。

お鍋いっぱい作ったカレーもジップロックに小分けにして冷凍庫へ。私がいない間もきちんとご飯食べてね。