6月のパリのマルシェ
Le mois de Juin パリの6月。1年で一番好きなパリの時期。まだ暑くもなく、もう寒くもない、心地よい気候。夏のヴァカンスの計画がちらほら聞こえだし、町中の人がどんどん陽気になってくる季節。(冬は寒くて暗~いから)15区のアパートに住んでいた頃、歩いてすぐのマルシェでいつも買い物してました。Marche Couvert Grenelle グルネル通りのマルシェカラフルに野菜がいろいろFenouil フヌイユ 日本名は、ういきょうですお肉屋さんではローストチキンがどんどん焼かれていますPeche plate ペッシュ・プラ 平べったい桃、よく店のデザートにも使ってました。ガストロバック(真空調理器)でシロップ煮にして。これも大好き、アプリコットにチェリージロールも!そしてルバーブ!! シロップ煮した際の甘味ときわだつ酸味、ほのかなピンク色が何とも言えないです。こちら大好きなフルーツの横並び prune , peche plate , abricot ,ceriese 全種類、買いだめそして時間がある週末は、よく16区の「イエナのマルシェ」に行きましたっけ。クレープ食べながら食材見て回ってると、レストランのシェフや料理人の友達によく会いました。チボーさんの野菜も買えるし、お魚も新鮮だし、雰囲気も明るくて、パリで一番好きなマルシェです!!