ハノイ 2010年夏 (3) L先生と
ブンチャーを食べた後、ホテルでＨ大学のＬ先生と待ちあわせ。
Ｌ先生は今年の冬、東京出張中にお会いして、ハノイに来たときはぜひ、と言ってくださったので、お言葉に甘えて「行きまーす」、と言ってしまったのでした。
Ｌ先生は日本とベトナムの歴史の専門で、ハノイの文化保存にも活躍してらっしゃいます。旧家保存館に日本語パンフレットがあるのはＬ先生のおかげ。当時の暮らしや家族制度について、いろいろ教えていただきました。
旧市街のマーマイ通りにある旧家保存館にて
この後マーケットやハノイの有名なお店などを案内してくださいました。Ｌ先生は流暢な日本語で何でも説明してくださるので大変勉強になりました！
これは蒸してある若いお米。まだ緑色です。どうやって食べるのか聞いたところ、バナナにつけて食べるんですって。翌日さっそくYo子ちゃんと朝ごはんのときにやってみました。
噛み応えがあって、ほんのり甘いの。
物があふれるハノイ最大のドンスアン市場。お土産や台所用品を物色。
値段は交渉次第。Ｌ先生のおかげでいろいろ買えました！あれも探したい、これも買いたい私たちに、にこにこして辛抱強く付き合ってくださったＬ先生、ほんとうにありがとうございました！Yo子ちゃんは大量の商品の山から鋭い審美眼でかわいいものを次々発掘していきました。
マーケットからお土産屋さんの並ぶ通りに移動して、Ｌ先生おすすめのお店をいろいろ教えていだたきました。値段の相場がだいたいわかってきましたよ！
カフェでお茶をして、ベトナム人のこと、歴史のこと、食べ物のこと、いろいろ話がつきません。Ｌ先生はご家族と約束があるのに、私たちのために早めの晩御飯まで付き合ってくださいました。
連れて行ってくださったのは、旧市街からはちょっと離れたところにある、1946という名前のレストラン。1946というのはフランスが武力攻撃を開始して、第1次インドシナ戦争が始まった年。この時代の農村の食べ物を再現しているレストランで、Ｌ先生は同僚の先生とよく利用するとのこと。
そんな戦時下の農村の食べ物なら、さぞつつましいのかと思いきや！めちゃめちゃ豪華でおいしいですよ！Ｌ先生！
飲み物は冷たくしたとうもろこしの茹で汁。ほんのり甘みがあって、おいしいです！
Yo子ちゃんのためにお酒も。何のお酒だったか、かなり強そう。
真ん中は茄子の漬物、その後ろは塩漬け野菜や空芯菜の炒め物、奥のはまぐりのスープは絶品！
いかにも地鶏という感じのこりこり歯ごたえがおいしい鶏の炒め物。
アミの甘辛炒め。
スターフルーツといっしょに食べます。
スターフルーツって、こういうときに食べるんだな。
ご飯がすすみますねえ。
米粉で作った麺とソーセージのようなものをいっしょに食べます。甘酸っぱいタレがおいしい。
どれもこれまで食べたことのないベトナム料理ばかりで、感激。全ておしいし、野菜もたっぷりでうれしい！！
大満足でレストランを後にしました。Ｌ先生、ごちそうさまでした！一日付き合ってくださって、本当にありがとうございました！！
Ｌ先生は今年の冬、東京出張中にお会いして、ハノイに来たときはぜひ、と言ってくださったので、お言葉に甘えて「行きまーす」、と言ってしまったのでした。
Ｌ先生は日本とベトナムの歴史の専門で、ハノイの文化保存にも活躍してらっしゃいます。旧家保存館に日本語パンフレットがあるのはＬ先生のおかげ。当時の暮らしや家族制度について、いろいろ教えていただきました。
旧市街のマーマイ通りにある旧家保存館にて
この後マーケットやハノイの有名なお店などを案内してくださいました。Ｌ先生は流暢な日本語で何でも説明してくださるので大変勉強になりました！
これは蒸してある若いお米。まだ緑色です。どうやって食べるのか聞いたところ、バナナにつけて食べるんですって。翌日さっそくYo子ちゃんと朝ごはんのときにやってみました。
噛み応えがあって、ほんのり甘いの。
物があふれるハノイ最大のドンスアン市場。お土産や台所用品を物色。
値段は交渉次第。Ｌ先生のおかげでいろいろ買えました！あれも探したい、これも買いたい私たちに、にこにこして辛抱強く付き合ってくださったＬ先生、ほんとうにありがとうございました！Yo子ちゃんは大量の商品の山から鋭い審美眼でかわいいものを次々発掘していきました。
マーケットからお土産屋さんの並ぶ通りに移動して、Ｌ先生おすすめのお店をいろいろ教えていだたきました。値段の相場がだいたいわかってきましたよ！
カフェでお茶をして、ベトナム人のこと、歴史のこと、食べ物のこと、いろいろ話がつきません。Ｌ先生はご家族と約束があるのに、私たちのために早めの晩御飯まで付き合ってくださいました。
連れて行ってくださったのは、旧市街からはちょっと離れたところにある、1946という名前のレストラン。1946というのはフランスが武力攻撃を開始して、第1次インドシナ戦争が始まった年。この時代の農村の食べ物を再現しているレストランで、Ｌ先生は同僚の先生とよく利用するとのこと。
そんな戦時下の農村の食べ物なら、さぞつつましいのかと思いきや！めちゃめちゃ豪華でおいしいですよ！Ｌ先生！
飲み物は冷たくしたとうもろこしの茹で汁。ほんのり甘みがあって、おいしいです！
Yo子ちゃんのためにお酒も。何のお酒だったか、かなり強そう。
真ん中は茄子の漬物、その後ろは塩漬け野菜や空芯菜の炒め物、奥のはまぐりのスープは絶品！
いかにも地鶏という感じのこりこり歯ごたえがおいしい鶏の炒め物。
アミの甘辛炒め。
スターフルーツといっしょに食べます。
スターフルーツって、こういうときに食べるんだな。
ご飯がすすみますねえ。
米粉で作った麺とソーセージのようなものをいっしょに食べます。甘酸っぱいタレがおいしい。
どれもこれまで食べたことのないベトナム料理ばかりで、感激。全ておしいし、野菜もたっぷりでうれしい！！
大満足でレストランを後にしました。Ｌ先生、ごちそうさまでした！一日付き合ってくださって、本当にありがとうございました！！
ハノイ 2010年夏 (2) ホテルと激旨ブンチャー
今回泊まったホテル、ハノイ・エレガンス５は今年夏にオープンしたばかり。前にハノイ・エレガンス１、２に泊まって、2は特に満足だったので今回はオープニング・プライスがあったＨＥ５を試してみました。（１はＭさんと泊まったところ。すでに違うホテルになってたよー。）
スタッフは相変わらず超ナイス。前にＨＥ２にいたスタッフは私のことを覚えていてくれました。
ただ初日に泊まった部屋はタオルをかけるフックがない！しかも朝5時ごろ誰かが間違ってドアを開けようとするし、チェックアウトの音がうるさくて眠れず！クレームをつけたら、スタッフがとても真摯に対応してくれて、3日目からなんと一番いい部屋にアップグレードしてくれたのでした。
広々としたバスルームもナイス！部屋はインターネットアクセスできるコンピュータ付。
ＨＥ５はやっぱりちょっと高めだけど、朝食は他のどのＨＥより充実しています。
肉まん、おいしい！お粥もおいしい！
さらに一品好きなものを注文できます。Yo子ちゃんは朝からフォー・ガー（鶏のフォー）
スープもちゃんとしてました。
これは私のパンケーキ。東南アジアのパンケーキはいつもつるっとしてる。
午前中にさっそく服のオーダーメイド。前回からお世話になってるハンちゃんに電話して、ホテルまで来てもらいました。彼女は今自分のお店がないので、布もこちらから持参。前の経験からその方が間違いないしね。持ってきた生地を見せて、デザインを相談して、見積もりをもらって、試着は2日後ということに。ハンちゃんは働き者です。
次はお昼ご飯！ホテルの近くCau Go通りにあったこのお店、なにやらよさげ。
ブン・チャーですね。路上で炭火でお肉を焼いてます。
うん、おいしそう。即決。春巻きももちろん注文します。
おお、きたーっ！！！
これこれーっ！これだよ、ハノイの味！ハーブたっぷり、肉団子はジューシー、春巻きも油っこくなくておいしい～！！麺をこの肉団子が入った漬け汁につけて食べます。前に食べた有名店のDac Kimのよりおいしい。
幸せ～・・・
スタッフは相変わらず超ナイス。前にＨＥ２にいたスタッフは私のことを覚えていてくれました。
ただ初日に泊まった部屋はタオルをかけるフックがない！しかも朝5時ごろ誰かが間違ってドアを開けようとするし、チェックアウトの音がうるさくて眠れず！クレームをつけたら、スタッフがとても真摯に対応してくれて、3日目からなんと一番いい部屋にアップグレードしてくれたのでした。
広々としたバスルームもナイス！部屋はインターネットアクセスできるコンピュータ付。
ＨＥ５はやっぱりちょっと高めだけど、朝食は他のどのＨＥより充実しています。
肉まん、おいしい！お粥もおいしい！
さらに一品好きなものを注文できます。Yo子ちゃんは朝からフォー・ガー（鶏のフォー）
スープもちゃんとしてました。
これは私のパンケーキ。東南アジアのパンケーキはいつもつるっとしてる。
午前中にさっそく服のオーダーメイド。前回からお世話になってるハンちゃんに電話して、ホテルまで来てもらいました。彼女は今自分のお店がないので、布もこちらから持参。前の経験からその方が間違いないしね。持ってきた生地を見せて、デザインを相談して、見積もりをもらって、試着は2日後ということに。ハンちゃんは働き者です。
次はお昼ご飯！ホテルの近くCau Go通りにあったこのお店、なにやらよさげ。
ブン・チャーですね。路上で炭火でお肉を焼いてます。
うん、おいしそう。即決。春巻きももちろん注文します。
おお、きたーっ！！！
これこれーっ！これだよ、ハノイの味！ハーブたっぷり、肉団子はジューシー、春巻きも油っこくなくておいしい～！！麺をこの肉団子が入った漬け汁につけて食べます。前に食べた有名店のDac Kimのよりおいしい。
幸せ～・・・
ハノイ 2010年夏 (1)
ポルトガル旅行の２週間後に、Yo子ちゃんとハノイで5日間過ごしました。って、これ、7月の話！
ハノイで待ち合わせね、っていうことで、日本に帰省中だったYo子ちゃんは私の3時間前に到着。予約しておいたホテルに先にチェックインして待っててくれました。
Yo子ちゃんはメキシコで路上で何を食べても大丈夫だったという強靭な胃の持ち主。食に関する造詣の深さははかりしれず。パンは酵母から作っちゃうし、自由な発想から生み出した料理は数知れず。その料理の腕と生活の隅々まで行き届いたセンスの良さは知る人ぞ知る。そんなYo子ちゃんもベトナムはたいそう気に入ってくれました。
二人で買い物三昧、路上で食べまくり、服のオーダーメイドをしまくった充実の5日間でした。
というわけで、２ヶ月以上遅れてるハノイ報告です。
私が着いたのは夜7時過ぎ。ホテルは旧市街の端っこ。さっそく晩御飯を食べに出かけました。
路上に相変わらず食べ物屋さんがあふれる旧市街。たくさんの人が食べてて、おいしそうに見えるところに決定。とりあえずプラスチックのお風呂の椅子みたいなのに腰掛けると、メニューらしきものが出てきました。
みんなが注文してるので、同じようなものを指差しで頼んでみました。
麺と牛肉の炒めもの。塩加減がきまってなくて、イマイチ。
エビを殻ごと炒めた物。これはおいしい！殻ごとばりばりいくもよし。
どうも納得がいかないので追加注文したビフテキ。みんな注文してたけど、やっぱりこんなもの？って感じのお肉でした。このソースをパンにひたして食べるんだけど、やっぱり塩加減が決まってない。
ここは若いお兄ちゃんたちだけでやってるお店で、これからこういうお店は避けようと思いました。
Yo子ちゃんにはベトナム初日のご飯だったのに、イマイチでほんと申し訳なかった！
さらに旧市街をぶらぶら歩いてると、アイスティーのお店を発見。
このアイスティーはほんのり甘いんだけど、ライムがすっきりさわやかでめちゃくちゃリフレッシング！旧市街のこのお店は夜も若い人で激混み。でもベトナムの若者はみんなさりげなく親切で、席をあけてくれたり、注文するのを助けてくれたり、お金を払うときもいろいろ助けてくれたり。若者よ、おばさんは心打たれたよ。ここでも路上のお風呂椅子に座って、Yo子ちゃんとベトナムの若者ウォッチングをして楽しみました。
このお店、前はチェー（ぜんざいみたいな甘いおやつ）が人気だったんだけど、今はみんなこのアイスティーを飲んでる。しかも隣にまったく同じようなお店ができてる。これはベトナムによくありがちなことで、あるお店が人気が出ると、すぐ隣とかに似たようなお店がどんどんできるのです。
ホテルに帰るまでにいろんなお店をひやかして、試着したり、サンダルを試してみたり。女2人のベトナムは初日から盛り上がる！
ハノイで待ち合わせね、っていうことで、日本に帰省中だったYo子ちゃんは私の3時間前に到着。予約しておいたホテルに先にチェックインして待っててくれました。
Yo子ちゃんはメキシコで路上で何を食べても大丈夫だったという強靭な胃の持ち主。食に関する造詣の深さははかりしれず。パンは酵母から作っちゃうし、自由な発想から生み出した料理は数知れず。その料理の腕と生活の隅々まで行き届いたセンスの良さは知る人ぞ知る。そんなYo子ちゃんもベトナムはたいそう気に入ってくれました。
二人で買い物三昧、路上で食べまくり、服のオーダーメイドをしまくった充実の5日間でした。
というわけで、２ヶ月以上遅れてるハノイ報告です。
私が着いたのは夜7時過ぎ。ホテルは旧市街の端っこ。さっそく晩御飯を食べに出かけました。
路上に相変わらず食べ物屋さんがあふれる旧市街。たくさんの人が食べてて、おいしそうに見えるところに決定。とりあえずプラスチックのお風呂の椅子みたいなのに腰掛けると、メニューらしきものが出てきました。
みんなが注文してるので、同じようなものを指差しで頼んでみました。
麺と牛肉の炒めもの。塩加減がきまってなくて、イマイチ。
エビを殻ごと炒めた物。これはおいしい！殻ごとばりばりいくもよし。
どうも納得がいかないので追加注文したビフテキ。みんな注文してたけど、やっぱりこんなもの？って感じのお肉でした。このソースをパンにひたして食べるんだけど、やっぱり塩加減が決まってない。
ここは若いお兄ちゃんたちだけでやってるお店で、これからこういうお店は避けようと思いました。
Yo子ちゃんにはベトナム初日のご飯だったのに、イマイチでほんと申し訳なかった！
さらに旧市街をぶらぶら歩いてると、アイスティーのお店を発見。
このアイスティーはほんのり甘いんだけど、ライムがすっきりさわやかでめちゃくちゃリフレッシング！旧市街のこのお店は夜も若い人で激混み。でもベトナムの若者はみんなさりげなく親切で、席をあけてくれたり、注文するのを助けてくれたり、お金を払うときもいろいろ助けてくれたり。若者よ、おばさんは心打たれたよ。ここでも路上のお風呂椅子に座って、Yo子ちゃんとベトナムの若者ウォッチングをして楽しみました。
このお店、前はチェー（ぜんざいみたいな甘いおやつ）が人気だったんだけど、今はみんなこのアイスティーを飲んでる。しかも隣にまったく同じようなお店ができてる。これはベトナムによくありがちなことで、あるお店が人気が出ると、すぐ隣とかに似たようなお店がどんどんできるのです。
ホテルに帰るまでにいろんなお店をひやかして、試着したり、サンダルを試してみたり。女2人のベトナムは初日から盛り上がる！