半兵衛麩
Ｔ子ちゃんは次の日も朝ごはんから付き合ってくれました。
ありがとね、Ｔ子ちゃん。
朝ごはんは写真はないけど、地下鉄京都駅の改札近くの『小川珈琲』でホットサンド。あなどれないおいしさでした。
その後はお土産を買うのに付き合ってもらったり、お昼までぶらぶら京都を案内してもらいました。
京都駅に隣接したお土産売り場はいろんなお菓子や漬物がありすぎて目移りしちゃいますねえ。
しかしこんなにいろんなお菓子があるのに森田屋本店および姪のリクエストは八橋・・・
静岡のおじさんおばさんのお土産は阿闍梨餅にしました。
いいねえ、京都は。
さて、町屋のたたずまいそのままの麩と湯葉料理の老舗、『半兵衛』に着きました。
お店の中は昔の町屋のつくりがそのまま残っていて、とっても素敵。
お店の方の丁寧な対応。これは今回京都に来ていつもしみじみ感激しました。
最初のコースです。この生麩の田楽のおいしいこと！生ものでなかったらお土産に持って帰りたかった・・・
左上の小鉢に入った茶色っぽいのは生麩のしぐれ煮でまるでお肉のような食感。湯葉豆腐ももちろんおいしかったです。
こちらのくみ上げ湯葉は冷製でした。だしがおいしい・・・さすが京都・・・
揚げたお麩の吹き寄せ。お土産に買えば油で揚げて自分でも作れます。
なんてきれいな色なんでしょうねえ・・・うっとり・・・
こちらは麩と湯葉のみぞれあえ。おいしい～。
そしてこれが卒倒するほどおいしかった生麩の入ったよもぎ麩の白味噌仕立て。
すごいです！白味噌ってこんなにおいしいものだったんだ、と知りました。
濃厚でポタージュのよう！！
う～ん、深い！深いぞ、麩料理！！！！
『半兵衛麩』には感動したなあ・・・ここはいろんな人を連れて行ってあげたいです。
Ｔ子ちゃん、２日間ありがとう。どこもおいしかったわ。
京都と大阪、もっと行きたくなりました。
ありがとね、Ｔ子ちゃん。
朝ごはんは写真はないけど、地下鉄京都駅の改札近くの『小川珈琲』でホットサンド。あなどれないおいしさでした。
その後はお土産を買うのに付き合ってもらったり、お昼までぶらぶら京都を案内してもらいました。
京都駅に隣接したお土産売り場はいろんなお菓子や漬物がありすぎて目移りしちゃいますねえ。
しかしこんなにいろんなお菓子があるのに森田屋本店および姪のリクエストは八橋・・・
静岡のおじさんおばさんのお土産は阿闍梨餅にしました。
いいねえ、京都は。
さて、町屋のたたずまいそのままの麩と湯葉料理の老舗、『半兵衛』に着きました。
お店の中は昔の町屋のつくりがそのまま残っていて、とっても素敵。
お店の方の丁寧な対応。これは今回京都に来ていつもしみじみ感激しました。
最初のコースです。この生麩の田楽のおいしいこと！生ものでなかったらお土産に持って帰りたかった・・・
左上の小鉢に入った茶色っぽいのは生麩のしぐれ煮でまるでお肉のような食感。湯葉豆腐ももちろんおいしかったです。
こちらのくみ上げ湯葉は冷製でした。だしがおいしい・・・さすが京都・・・
揚げたお麩の吹き寄せ。お土産に買えば油で揚げて自分でも作れます。
なんてきれいな色なんでしょうねえ・・・うっとり・・・
こちらは麩と湯葉のみぞれあえ。おいしい～。
そしてこれが卒倒するほどおいしかった生麩の入ったよもぎ麩の白味噌仕立て。
すごいです！白味噌ってこんなにおいしいものだったんだ、と知りました。
濃厚でポタージュのよう！！
う～ん、深い！深いぞ、麩料理！！！！
『半兵衛麩』には感動したなあ・・・ここはいろんな人を連れて行ってあげたいです。
Ｔ子ちゃん、２日間ありがとう。どこもおいしかったわ。
京都と大阪、もっと行きたくなりました。
『やお屋のはなれ』と『亀甲屋』
Ｙさんと会った翌日、大阪から京都まで来てくれて、大学院で一緒だったＳ＆Ｐに会い、その後私はホテルをチェックアウトし、駅のすぐ近くのニュー銀閣に移動。荷物を置かせてもらって、錦市場に行きました。
Ｙさんとお昼を食べたのは錦市場の中の京野菜屋さん『かね松』がやっている、その向かいがわの『やお屋のはなれ』。『やお屋の二階』もありますが、そちらはいっぱいだったよう。40分待ちますとか言われたけど、リストに名前を載せたら、すぐに「はなれ」に案内されました。なんだー、待たなくていいんじゃない。あやうく別の店を探すところだったわ。
お目当ての長寿ランチセット2100円。まず手前真ん中が牛蒡のお麩揚げ山椒塩かけ。左のご飯は小松菜ご飯。その上の小鉢が九条ねぎ、赤蒟蒻、しいたけの炒め物。真ん中奥が小海老芋の炊いたん。その右はほうれん草、菊菜、にんじんの胡麻和え、お味噌汁にお漬物。
いろんな人がブログや口コミサイトに量が少ないとか高すぎるとか書いてますが、海外在住者にこれほどうれしいセットはありませんよ。これこれ！こういうご飯が食べたかったの！
京野菜でとても丁寧に作ったおばんざいは一品一品すべてしみじみおいしかったです。特に牛蒡のお麩揚げは絶品。お野菜だけでも大満足。量も私にはちょうどよかったのですが、おばちゃんに強く勧められてご飯をお替りすることに・・・「もうおかずがありませんから」と言って断ろうとしたら、「ほんの一口だけ」と言って、山椒ちりめんをかけた白いご飯を持ってきてくださいました。
かわいいコースターにのった湯飲みでいただくお番茶も、おいしかったなあ。写真にはありませんがこの後デザートもついてました。自家製の栗羊羹と、ふわふわしたゆずのケーキ。ああ、幸せ。自分の食の嗜好が変わりつつある（老人化しつつある）のを実感・・・
このあとＹさんは風邪がどんどん悪化しそうな気配なので、夜の予定を中止して、Ｙさんは名古屋に帰りました。
私はまた一人で錦市場をぶらぶら。お土産を買ったり、『有次』を見学したり。『有次』では雪平鍋を作ってました。
その日の夜は私とＴ子ちゃんだけでご飯を食べることに。
京女Ｔ子ちゃんのピックはこのお店！『亀甲屋』です。
これが引き上げ湯葉です。わさび醤油でいただきます。ゆっくりおしゃべりしながら交替ですくいながら食べました。大豆の甘さがしみじみおいしい。お店の人がしょっちゅう様子を見に来てくれて、火がなくなるとまた取り替えてくれます。
九条ねぎと山芋の豚肉巻き。
白身魚と豆腐の揚げだし。
これだけしか注文してないのに、結構お腹いっぱいになってしまいました。どうして！？！？
〆にお茶漬けをいただくことに。私は鯖へしこ！鯖へしことは、鯖を糠に漬けて塩辛くして保存した鯖です。聞いたことはあったけど食べるのは初めて。お酒を飲まない人にはこうやってお茶漬けで食べるのがぴったり。
京都らしい食材が楽しめるお店です。今度はお番茶のしゃぶしゃぶも食べてみたい！
この店では帰り際に美人のおかみさんとお話ができました。
おばあちゃんのおばあちゃんが、とかいう話になると、江戸時代のことがすぐこの間のように語れるのが京都の人だなあ～。うらやましい。
京都では肉を食べない公家の人たちが豆腐とか麩とかそういうものばっかり食べてたからあごが発達しなくて公家顔という狐のような顔なんだとか、楽しいお話をしてくださいました。
また行きたくなるお店です。
Ｙさんとお昼を食べたのは錦市場の中の京野菜屋さん『かね松』がやっている、その向かいがわの『やお屋のはなれ』。『やお屋の二階』もありますが、そちらはいっぱいだったよう。40分待ちますとか言われたけど、リストに名前を載せたら、すぐに「はなれ」に案内されました。なんだー、待たなくていいんじゃない。あやうく別の店を探すところだったわ。
お目当ての長寿ランチセット2100円。まず手前真ん中が牛蒡のお麩揚げ山椒塩かけ。左のご飯は小松菜ご飯。その上の小鉢が九条ねぎ、赤蒟蒻、しいたけの炒め物。真ん中奥が小海老芋の炊いたん。その右はほうれん草、菊菜、にんじんの胡麻和え、お味噌汁にお漬物。
いろんな人がブログや口コミサイトに量が少ないとか高すぎるとか書いてますが、海外在住者にこれほどうれしいセットはありませんよ。これこれ！こういうご飯が食べたかったの！
京野菜でとても丁寧に作ったおばんざいは一品一品すべてしみじみおいしかったです。特に牛蒡のお麩揚げは絶品。お野菜だけでも大満足。量も私にはちょうどよかったのですが、おばちゃんに強く勧められてご飯をお替りすることに・・・「もうおかずがありませんから」と言って断ろうとしたら、「ほんの一口だけ」と言って、山椒ちりめんをかけた白いご飯を持ってきてくださいました。
かわいいコースターにのった湯飲みでいただくお番茶も、おいしかったなあ。写真にはありませんがこの後デザートもついてました。自家製の栗羊羹と、ふわふわしたゆずのケーキ。ああ、幸せ。自分の食の嗜好が変わりつつある（老人化しつつある）のを実感・・・
このあとＹさんは風邪がどんどん悪化しそうな気配なので、夜の予定を中止して、Ｙさんは名古屋に帰りました。
私はまた一人で錦市場をぶらぶら。お土産を買ったり、『有次』を見学したり。『有次』では雪平鍋を作ってました。
その日の夜は私とＴ子ちゃんだけでご飯を食べることに。
京女Ｔ子ちゃんのピックはこのお店！『亀甲屋』です。
これが引き上げ湯葉です。わさび醤油でいただきます。ゆっくりおしゃべりしながら交替ですくいながら食べました。大豆の甘さがしみじみおいしい。お店の人がしょっちゅう様子を見に来てくれて、火がなくなるとまた取り替えてくれます。
九条ねぎと山芋の豚肉巻き。
白身魚と豆腐の揚げだし。
これだけしか注文してないのに、結構お腹いっぱいになってしまいました。どうして！？！？
〆にお茶漬けをいただくことに。私は鯖へしこ！鯖へしことは、鯖を糠に漬けて塩辛くして保存した鯖です。聞いたことはあったけど食べるのは初めて。お酒を飲まない人にはこうやってお茶漬けで食べるのがぴったり。
京都らしい食材が楽しめるお店です。今度はお番茶のしゃぶしゃぶも食べてみたい！
この店では帰り際に美人のおかみさんとお話ができました。
おばあちゃんのおばあちゃんが、とかいう話になると、江戸時代のことがすぐこの間のように語れるのが京都の人だなあ～。うらやましい。
京都では肉を食べない公家の人たちが豆腐とか麩とかそういうものばっかり食べてたからあごが発達しなくて公家顔という狐のような顔なんだとか、楽しいお話をしてくださいました。
また行きたくなるお店です。
大阪でお好み焼き
今回は大阪でＹさんに会いました。
大阪は実は一度仕事で半日行っただけで、全然知らないのです。
串焼きにしようか、うどんにしようかまよったけど、結局お好み焼きに決定。
新梅田食堂街にある『きじ』というお店。
かなりの有名店らしく、狭い階段に人が並んでます。
カウンターとテーブル席が４つくらいの小さなお店。
お店の中に入ってからも椅子に座ってじっとまちます。
カウンター前の椅子は中に荷物やコートが入れられるようになってます。
待ちながらメニューを見て、Ｙさんと相談して、牛筋とモダン焼きにしました。
牛すじ。ソースはかなり甘めです。ちゃんと半分に切ってくれてうれしい。
あんまりねぎは入っていないのね。
いちおしのモダン焼き。中の卵が麺に絡んでとってもおいしい！
焼いてくれるお兄ちゃんがおもしろくて、写真を撮りやすいようにお好み焼きを置いてくれたり、とっても親切。
大阪のあんちゃんはもっと怖いと思ってたので、ちょっとうれしかった。
初めての大阪のお好み焼き、楽しい経験でした。
でもね、私の中の最高のお好み焼きは、やっぱりＬＡでＴ子ちゃんが作ってくれた、山芋たっぷりのふわふわのスフレのようなオムレツなの・・・
その後駅ビルでお茶してＹさんとは次の日また京都で会うことに。
今度は串焼きとうどんをぜひ。
大阪は実は一度仕事で半日行っただけで、全然知らないのです。
串焼きにしようか、うどんにしようかまよったけど、結局お好み焼きに決定。
新梅田食堂街にある『きじ』というお店。
かなりの有名店らしく、狭い階段に人が並んでます。
カウンターとテーブル席が４つくらいの小さなお店。
お店の中に入ってからも椅子に座ってじっとまちます。
カウンター前の椅子は中に荷物やコートが入れられるようになってます。
待ちながらメニューを見て、Ｙさんと相談して、牛筋とモダン焼きにしました。
牛すじ。ソースはかなり甘めです。ちゃんと半分に切ってくれてうれしい。
あんまりねぎは入っていないのね。
いちおしのモダン焼き。中の卵が麺に絡んでとってもおいしい！
焼いてくれるお兄ちゃんがおもしろくて、写真を撮りやすいようにお好み焼きを置いてくれたり、とっても親切。
大阪のあんちゃんはもっと怖いと思ってたので、ちょっとうれしかった。
初めての大阪のお好み焼き、楽しい経験でした。
でもね、私の中の最高のお好み焼きは、やっぱりＬＡでＴ子ちゃんが作ってくれた、山芋たっぷりのふわふわのスフレのようなオムレツなの・・・
その後駅ビルでお茶してＹさんとは次の日また京都で会うことに。
今度は串焼きとうどんをぜひ。