木乃婦で京料理をいただく

京都ではセミナーで久しぶりに大学院時代の友人に再会。

着いた日はＡさんＭちゃん夫妻に『木乃婦』という京料理のお店でご馳走になりました。

入り口からしていかにも京都。素敵ですねえ・・・



和室でも低い椅子に座るタイプのお部屋でした。着物姿の立ち振る舞いも美しい仲居さんがたくさんいて、配膳、お料理の説明もとても丁寧。恭しくご挨拶まであって、慣れない私はちょっとどきどき。

まずは八寸。左上はなまこ。右は蛸、松風、銀杏など。手前の大トロのお寿司は倒れるかと思うほどおいしかったです。生きててよかった・・・



向付けというのかしら。お刺身の盛り合わせ。いか、えび、鯛。
繊細な盛り付けですね。



汁物はフカヒレとえび芋。フカヒレはシンガポールでは口にしないことにしてますが、ここではいただきました。今まで食べたことがあるフカヒレとは別物じゃないかと思うくらい、とろとろ～っと口の中で溶けて思わず悶絶。
出汁がこれまたおいしい・・・


蟹のジュレがけ。甘くておいしい蟹でした。このジュレも絶妙の甘酸っぱさ。


焼物はふぐのから揚げ。お肉のような食感。脂っこくなくなんておいしい・・・



胡麻豆腐はとぅるとぅるで甘みがあって、絶品でした。今まで食べた中で最高の胡麻豆腐。



食事の最後は鯛を炊き込んだご飯。赤だしのお味噌汁。ご飯はもち米が入ってるのかと思うほどもちもち。



デザートは果物のゼリー寄せとバニラアイスクリームでした。



こんなご馳走は年に一度、いや、数年に一度食べるか食べないかです。
芸術的に美しくおいしい夜でした。Ａさん、Ｍちゃん、ご馳走様でした。

東京でおいしかったもの

皆様、おくればせながら、あけましておめでとうございます。
今年も健康で、楽しい1年になりますように。

しばらくお休みしていましたが、去年の12月の帰省から、おいしかったものなど、またぼちぼち報告していきます。

まずは恒例、　Ｅ子ちゃんとの回転寿司！蒲田の『活』！
平日の午後2時過ぎなのに、めずらしく待ちました。



Ｅ子ちゃんが絶対はずさない貝の3点盛り。


5点盛り。ここで数を間違えて、私が5貫。Ｅ子ちゃんが３貫になってしまいました。
Ｅ子ちゃん、ごめんね。


どれもおいしくて満足！中でも中トロが・・・思い出してもよだれが・・・

白子を春巻きの皮で包んで揚げたもの。Ｅ子ちゃんは日本酒で。かっこいい～！


オーロラサーモン！相変わらず夢のようにおいしい・・・


生牡蠣はイマイチ身がぷっくりしてなかったけど、この値段ならさもありなん。


大甘海老とイカ。間違いなくおいしい。


ああ、おいしかったなあ・・・幸せ。次は５月だ。それまでがんばって働こう。
Ｅ子ちゃん、待っててね～！！！！！！


さて、今回はカナダから帰省中のＨちゃんと東京で会えました。

お昼に有楽町で待ち合わせて、Ｈちゃんがかねてから目をつけていた『ど・みそ』の味噌ラーメンを食べに行きました。

開店12時の20分前に着きましたが、既に並んでる人が！でも開店と同時にお店に入れました。
このお店の味噌ラーメンは超らーナビ味噌部門の2009年第一位なのです。

入り口近くの券売機で食券を買います。一番人気の特みそ・こってりラーメンに。



すっごーい、おいしいっ！

さすが数あるラーメン屋の中から選ばれただけのことはあります。
太めの縮れ麺がすっごく好み！チャーシューもしっとり。もやしがたっぷり。スープはどろっとするくらいこってり。これが麺にからんで一口一口おいしい！日本のラーメン、ばんざーい！半熟ゆでたまごは味つきではなく、普通で、ちょっと冷たかったので、なくてもよかったかな。海苔がついてるのもうれしい。

しかし！この後しばらく胃が少しムカムカしました。脂っこいのは全然平気だったのに、年なのかしら・・・が～ん！今度は「こってり」じゃないのにしよう・・・Ｈちゃんは平気だったのになあ。

その後かっぱ橋をぶらぶら。日曜日なのにけっこう開いているお店が多くて、いろいろ見れました。どのお店を見たらいいか迷うから、かえって開いてるお店の数が限られてて見やすかったです。
前から欲しかった蛸唐草の蕎麦猪口、森田屋用のものいろいろ、サンプル（超リアル！）のお店でキーホルダーなど買いました。

合羽橋珈琲で一休みして、銀座のデパートをうろうろして、晩御飯は丸の内ビルで。
ラーメンがたたってあまりがっつり食べる気分ではなかったので、軽めに済ますことに。

musmusというお店に入りました。食材にとても気を使っているお店のようです。
京都もそうだったけど、こういうお店が何よりうれしいなあ・・・



「ごっつぉの盛り合わせ」と「みぞれ鍋」。



みぞれ鍋は鶏肉、肉厚のしいたけ、絹豆腐、わけぎ、お麩が入ってて、けっこうしっかり味。
今度家で作ってみよう・・・

Ｈちゃん、また会おうね～！

玉ねぎだけのうどん

昨日の明け方日本から帰りました。

お昼にizumimirunさんが今年出版された本『きょうもおうちで野菜麺１００』から、玉ねぎトロリのお醤油うどんをつくりました。

冷蔵庫に何もなかったので助かりました～！

玉ねぎだけなのに、おいし～い！ラー油たっぷりなのに、更に七味をかけてしまう私・・・



どうでしょう。この飴色の玉ねぎのおいしそうなこと。
麺に絡まって、ほんとにおいしかったです。
玉ねぎ、えらい！地味なのに！
玉ねぎを使った温かい料理は血行をよくして免疫力を高めるんですよー。

こういう料理を考えつくizumimirunさん、ほんとにすごい！

『きょうもおうちで野菜麺１００』は麺好きの人に絶対お薦めです。
材料は麺以外にたいてい１つか２つだから気軽に作れるし、
調味料も普通にあるものばかり。シンプルこの上なし。
ベジタリアンじゃなくてもはまります。

実は帰省中にizumimirunさんのお声を聞く機会があり、
それが今年一番どきどきした経験でした。
来年もvege diningのレシピにお世話になります。
izumimirunさん、本当にありがとうございました。