フエ（１）
フエで食べたかったもののひとつ、バイン・セオのミニバージョン、バイン・コァイ。ガイドブックを頼りに探しても道の名前が変わったのか、ホテルの人のマークした地図が間違っていたのか全然わからず。
仕方なくタクシーの運転手さんに、バイン・コァイが食べたいと行ったら連れて行ってくれたところで食べました。
バイン・セオより小さめで、もっとカリカリしてます。もやしやえびや豚肉がのってます。作るところを見ると、ほとんど揚げ物ですね。食べた感じも油っこい。タレはとろっとしていて、ピーナッツと海老のペーストの味。これなら私はバイン・セオの方が好きかも。
食べてから王宮の周りをぶらぶら。フォーン川の近くに歯医者さんを発見。
『笑うせぇるすまん』みたいな看板だな。しかも外から丸見え！
暇そうにしていたお店の人（歯医者さん？）に「写真とってもいい？」ってジェスチャーで聞いたら快くOKしてくれました。
しかしなぜ外から丸見えに！？
さらに歩いていくとドンパ市場という大変大きな市場がありました。
チェーでも食べたいなーと思っていましたが、あいにく見つからず、替わりにこんなのを食べました。
もちもちっとした澱粉餅の中に海老が入っていて、チリソースで食べます。
ガイドブックにあったチェーのお店目指してタクシーで行くも、道の名前が変わったのか見つからず、しかたなくその辺のカフェに入りました。
そのカフェの人がとても親切で、食べたかったけど見つからなかった食べ物の話などすると、小さな娘さんをお使いに出して、チェーを買ってきてくれたりしました。
フエの食べ物などの話をしていると、路上で食べ物を売る女性を呼び止めてくれました。
これはバイン・べオ（米粉の蒸し餅。海老やでんぶ、豚皮の揚げたものなどがのせてある）
バィンナム（海老入り米粉ののし餅）
このカフェはたまたまツアーを組むサービスもしていたので、ホテルの立地の悪さ、団体ツアーは嫌、食べることがメイン、自分たちでガイドブックを見て探してもなかなかお店が見つからない、などを考慮して、次の日は一日ドライバーさんを雇うことにしました。
大きなツーリスト・オフィスと違って、自分の好きなようにスケジュールが組めるので、個人旅行の方にお勧め。
Long Cafe
この日の夜はブンボーフエを食べに行きました。
ふしぎなクリスマスのデコレーション。力はいってる！
フエの名物、ブンボーフエは想像していたより全然辛くなく、自分でチリを入れて辛くしました。これって本当？
麺は太め、ハーブともやしはたっぷり。牛肉もやわらかくて、何よりスープはとってもおいしい。これでスープが熱々だったらもっとよかったのに・・・
Bun Bo Hue
11B Ly Thurong Kiet
仕方なくタクシーの運転手さんに、バイン・コァイが食べたいと行ったら連れて行ってくれたところで食べました。
バイン・セオより小さめで、もっとカリカリしてます。もやしやえびや豚肉がのってます。作るところを見ると、ほとんど揚げ物ですね。食べた感じも油っこい。タレはとろっとしていて、ピーナッツと海老のペーストの味。これなら私はバイン・セオの方が好きかも。
食べてから王宮の周りをぶらぶら。フォーン川の近くに歯医者さんを発見。
『笑うせぇるすまん』みたいな看板だな。しかも外から丸見え！
暇そうにしていたお店の人（歯医者さん？）に「写真とってもいい？」ってジェスチャーで聞いたら快くOKしてくれました。
しかしなぜ外から丸見えに！？
さらに歩いていくとドンパ市場という大変大きな市場がありました。
チェーでも食べたいなーと思っていましたが、あいにく見つからず、替わりにこんなのを食べました。
もちもちっとした澱粉餅の中に海老が入っていて、チリソースで食べます。
ガイドブックにあったチェーのお店目指してタクシーで行くも、道の名前が変わったのか見つからず、しかたなくその辺のカフェに入りました。
そのカフェの人がとても親切で、食べたかったけど見つからなかった食べ物の話などすると、小さな娘さんをお使いに出して、チェーを買ってきてくれたりしました。
フエの食べ物などの話をしていると、路上で食べ物を売る女性を呼び止めてくれました。
これはバイン・べオ（米粉の蒸し餅。海老やでんぶ、豚皮の揚げたものなどがのせてある）
バィンナム（海老入り米粉ののし餅）
このカフェはたまたまツアーを組むサービスもしていたので、ホテルの立地の悪さ、団体ツアーは嫌、食べることがメイン、自分たちでガイドブックを見て探してもなかなかお店が見つからない、などを考慮して、次の日は一日ドライバーさんを雇うことにしました。
大きなツーリスト・オフィスと違って、自分の好きなようにスケジュールが組めるので、個人旅行の方にお勧め。
Long Cafe
この日の夜はブンボーフエを食べに行きました。
ふしぎなクリスマスのデコレーション。力はいってる！
フエの名物、ブンボーフエは想像していたより全然辛くなく、自分でチリを入れて辛くしました。これって本当？
麺は太め、ハーブともやしはたっぷり。牛肉もやわらかくて、何よりスープはとってもおいしい。これでスープが熱々だったらもっとよかったのに・・・
Bun Bo Hue
11B Ly Thurong Kiet
ホイアンからフエへ
1月2日はホイアンからフエへ移動しました。
バスで行くのが安くて便利（350円とかそんな感じの値段）。朝8時発で7時40分集合と言われてましたが、実際にバスが到着したのは8時20分ごろ。ここは日本じゃないのよね。事前にSinh Cafeで予約します。ずっと前に予約していたおばさんは、2日前に予約の再確認をしなかったので席がとれませんでした。要注意！一日2本出てます。
朝8時にホイアンからフエに行くバスはこの不思議なデザインのスリーピング・バスです。
乗るときにみんな靴をぬぎます！車掌さんがビニール袋を渡してくれるので、そこに靴を入れます。
前の座席の背もたれのところに足を入れて、すっかり足が伸ばせる状態に。
2段ベッド状態で、２階の私たちはよじ登らなければなりません。
途中一度だけ休憩所に止まります。バスはトイレ付。このバス変だけど、けっこう快適！フエまで４時間ほどかかりますが、みんなくーくー寝てました。
日本の高速バスや夜行バスもこういうデザインにしてみてはどうでしょう。
Sinh Cafeオフィスはベトナムの各都市にあります。
Hoi Anオフィス
18B Hai Ba Trung Str.,
Tel: 0510.863948
Hueオフィス
60 Nguyen Tri Phuong St.
Tel: (054)3823309-3848626
注意！
Sinh CafeのバスはHoi An８時発はスリーピング・バスですが、午後発のバスは普通のバスです。
反対にHueからHoi Anに向かうバスは８時発が普通のバスで、スリーピング・バスは午後発のものになります。
お昼ごろフエに着きました。バス停には客引きがわーっと寄ってくるので無視しましょう。
ホテルを予約しておけば、迎えにきてもらえます。
ここで泊まったのはVictory Hotelという、ちょっと中心から離れたところにあるホテル。
フエの新市街はどこに行くのも移動はタクシーじゃないときついです。
このホテルのオーナーはすごく親切。ただでさえかなりリーズナブルな値段ですが、空き部屋があればたいていアップグレードしてくれるようです。私たちはスイートにアップグレードしてくれました。
ホテルのスタッフはみんなとっても親切です。ただ場所がちょっと離れているので、ツアーにのってしまうとか、足を確保して効率的に観光地を周ることをおすすめします。フエの新市街はどこへでも歩いていけるようなハノイやホーチミンとはちょっと違いました。
フエは何年か前に道の名前がだいぶ変わったようです。2005年のガイドブックを持っていったらいろんなところが見つかりませんでした！リピーターの方、要注意！
バスで行くのが安くて便利（350円とかそんな感じの値段）。朝8時発で7時40分集合と言われてましたが、実際にバスが到着したのは8時20分ごろ。ここは日本じゃないのよね。事前にSinh Cafeで予約します。ずっと前に予約していたおばさんは、2日前に予約の再確認をしなかったので席がとれませんでした。要注意！一日2本出てます。
朝8時にホイアンからフエに行くバスはこの不思議なデザインのスリーピング・バスです。
乗るときにみんな靴をぬぎます！車掌さんがビニール袋を渡してくれるので、そこに靴を入れます。
前の座席の背もたれのところに足を入れて、すっかり足が伸ばせる状態に。
2段ベッド状態で、２階の私たちはよじ登らなければなりません。
途中一度だけ休憩所に止まります。バスはトイレ付。このバス変だけど、けっこう快適！フエまで４時間ほどかかりますが、みんなくーくー寝てました。
日本の高速バスや夜行バスもこういうデザインにしてみてはどうでしょう。
Sinh Cafeオフィスはベトナムの各都市にあります。
Hoi Anオフィス
18B Hai Ba Trung Str.,
Tel: 0510.863948
Hueオフィス
60 Nguyen Tri Phuong St.
Tel: (054)3823309-3848626
注意！
Sinh CafeのバスはHoi An８時発はスリーピング・バスですが、午後発のバスは普通のバスです。
反対にHueからHoi Anに向かうバスは８時発が普通のバスで、スリーピング・バスは午後発のものになります。
お昼ごろフエに着きました。バス停には客引きがわーっと寄ってくるので無視しましょう。
ホテルを予約しておけば、迎えにきてもらえます。
ここで泊まったのはVictory Hotelという、ちょっと中心から離れたところにあるホテル。
フエの新市街はどこに行くのも移動はタクシーじゃないときついです。
このホテルのオーナーはすごく親切。ただでさえかなりリーズナブルな値段ですが、空き部屋があればたいていアップグレードしてくれるようです。私たちはスイートにアップグレードしてくれました。
ホテルのスタッフはみんなとっても親切です。ただ場所がちょっと離れているので、ツアーにのってしまうとか、足を確保して効率的に観光地を周ることをおすすめします。フエの新市街はどこへでも歩いていけるようなハノイやホーチミンとはちょっと違いました。
フエは何年か前に道の名前がだいぶ変わったようです。2005年のガイドブックを持っていったらいろんなところが見つかりませんでした！リピーターの方、要注意！
ボートツアー
元旦の日の午後、Donちゃんが、これだけは一緒にきて～！とたっての希望だったボートツアーに行くことにしました。小さい漁師さんの船にのれるというのが水生動物Donちゃんを魅了したのです。
午後1時、ホテルでピックアップしてくれて、車でしばらく走ると船着場が。
日よけがあるかないかの小さなボートかと思っていたら、あら、こんなテーブルまで用意されてて快適！
最初にボートで食事ということになってましたが、外国人観光客はここで簡単な料理を習う設定でした。といっても外国人は私たちとタイ人の若いカップルだけで、残りはベトナム人家族が4組だったので、私とタイの女の子だけが生春巻きとグリーンパパイヤサラダを習うことに。
料理を習うといっても材料は全て用意されていて、すでに切ってあるので、春巻きは巻くだけです。
タイ人の女の子はさすがにきっちり巻けて上手でした！
私とタイの女の子が巻いた春巻きです。なますにしたパパイヤとにんじんがおいし～い！ここでは麺は入れませんでした。入れないほうが軽くていいですね。甘酸っぱいタレでいただきます。
すでに切ってあったものを私があえただけのパパイヤサラダ。でもすごーくおいしい！
タイ人カップルと、これはタイならもち米とガイヤーン（焼き鳥）と一緒に食べなきゃね、と話がはずみました。タイのはもっと辛くて、すり鉢でいろんなスパイスなんかを潰しながら混ぜていきます。彼女たちにしてみるとベトナム料理はいまいちインパクトにかけるそうです。ずっとあっさりしてるからね。私はこのあっさりがうれしい。
ここから先は船の中でスタッフがグリルしてるものがどんどん運ばれてきます。これが想像以上においしくてびっくり！大満足なのです。
レモングラスにさしたイカのグリル。やわらか～い！
鶏の手羽と牛肉のグリルしたもの。しっかり味がついていておいし～い！
海老のグリルまで！甘い！ここは海と川が出合うところなので、魚介類がおいしいんだそうです。
最後になってパンとフレンチフライ、サラダが出てきました。しかし！このサラダの味付けもとってもおいしかったのです。お腹いっぱいになりました。
普通ボートツアーなんかに出てくる食事って、ほとんどおいしくないのに、このボートツアーは実はレストランを経営してる人たちが企画しているツアーだったのです。だからこの食事がメインなのでした！
ベトナム人家族はこの食事が終わったらボートを降りてしまいました。お正月はベトナム人もちょっと特別なのね。本当のお正月はテトといって、旧暦にあわせて行うのですが。
さあ、残った私たちが次に何をしたかというと、漁師さんのボートに乗り移ったのです。
こんな小さな籠をひっくりかえしたようなボート！Donちゃんは大よろこび！川に生えるというココナッツを見たりしました。このボート、素人が漕ぐのはおそらくすごい難しいと思います・・・
タイの女の子が怖がるので早々に引き上げることに。
この後は陸路でホイアンの町に戻りましたが、あっという間に着きました。のんびりとボートに乗りながらの食事とちょっとだけベトナムのローカルな漁師さんのボートが体験できるお手軽ツアーでした。
午後1時、ホテルでピックアップしてくれて、車でしばらく走ると船着場が。
日よけがあるかないかの小さなボートかと思っていたら、あら、こんなテーブルまで用意されてて快適！
最初にボートで食事ということになってましたが、外国人観光客はここで簡単な料理を習う設定でした。といっても外国人は私たちとタイ人の若いカップルだけで、残りはベトナム人家族が4組だったので、私とタイの女の子だけが生春巻きとグリーンパパイヤサラダを習うことに。
料理を習うといっても材料は全て用意されていて、すでに切ってあるので、春巻きは巻くだけです。
タイ人の女の子はさすがにきっちり巻けて上手でした！
私とタイの女の子が巻いた春巻きです。なますにしたパパイヤとにんじんがおいし～い！ここでは麺は入れませんでした。入れないほうが軽くていいですね。甘酸っぱいタレでいただきます。
すでに切ってあったものを私があえただけのパパイヤサラダ。でもすごーくおいしい！
タイ人カップルと、これはタイならもち米とガイヤーン（焼き鳥）と一緒に食べなきゃね、と話がはずみました。タイのはもっと辛くて、すり鉢でいろんなスパイスなんかを潰しながら混ぜていきます。彼女たちにしてみるとベトナム料理はいまいちインパクトにかけるそうです。ずっとあっさりしてるからね。私はこのあっさりがうれしい。
ここから先は船の中でスタッフがグリルしてるものがどんどん運ばれてきます。これが想像以上においしくてびっくり！大満足なのです。
レモングラスにさしたイカのグリル。やわらか～い！
鶏の手羽と牛肉のグリルしたもの。しっかり味がついていておいし～い！
海老のグリルまで！甘い！ここは海と川が出合うところなので、魚介類がおいしいんだそうです。
最後になってパンとフレンチフライ、サラダが出てきました。しかし！このサラダの味付けもとってもおいしかったのです。お腹いっぱいになりました。
普通ボートツアーなんかに出てくる食事って、ほとんどおいしくないのに、このボートツアーは実はレストランを経営してる人たちが企画しているツアーだったのです。だからこの食事がメインなのでした！
ベトナム人家族はこの食事が終わったらボートを降りてしまいました。お正月はベトナム人もちょっと特別なのね。本当のお正月はテトといって、旧暦にあわせて行うのですが。
さあ、残った私たちが次に何をしたかというと、漁師さんのボートに乗り移ったのです。
こんな小さな籠をひっくりかえしたようなボート！Donちゃんは大よろこび！川に生えるというココナッツを見たりしました。このボート、素人が漕ぐのはおそらくすごい難しいと思います・・・
タイの女の子が怖がるので早々に引き上げることに。
この後は陸路でホイアンの町に戻りましたが、あっという間に着きました。のんびりとボートに乗りながらの食事とちょっとだけベトナムのローカルな漁師さんのボートが体験できるお手軽ツアーでした。