こんにちは。 Megumi Piel です。
ドイツで一週間に一度くらい作る
日本食。
といっても、ドイツの材料で作る
ことが多いので、
日本に住んでいる方から見ると
純和食ではなく、
「なんちゃって和食」かもしれません。
今日は、うちの家族に好評の
B級和食をご紹介します。
それは、こちら↓
これは切った断面ですが、
何だか分かりますか？
はい、全容はこちら↓
お好み焼き
これが、ドイツ人の夫にも、子供にも
思いのほか好評で、
いつもかなり喜んでくれます。
大きなフライパンに２つ作って、
3人で切り分けていただきます。
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、
中に混ぜた干し桜エビは
日本から持ってきたものですが、
それ以外はドイツのもので
作っています。
具は、
薄切り肉が普通のスーパーで
手に入らないので、
ソーセージの細切れを入れていますが、
手軽でなかなか美味しいですよ♪
そして一番重要なのは、キャベツ！
ドイツにはキャベツの種類が
いくつかあるのですが、
まん丸いキャベツは
繊維がすごく硬くて
一般の和食には向かないので、
柔らかい「とんがりキャベツ」
（Spitzenkohl：シュピッツェンコール）
を使います。
Spitzenkohl
つい5年位前までは
なかなか手に入らなかった
Spitzenkohlですが、
最近はどこのスーパーでも
出回るようになりました！（嬉）
日本人的には、とんがりキャベツの
見た目はちょっと笑えますが、
柔らかくて甘くて
日本のキャベツと同じように
美味しいのでオススメです。
以上、ドイツで作る
日本のB級グルメでした。
それでは皆さま
今日も素敵な一日をお過ごし下さい♡
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