このカキは北海道厚岸産です。カキには海のたんぱく質に含まれるタウリンが多くコレステロールを減少させる作用があるといわれております。
この他にもタンパク質。カルシウム。亜鉛。といったミネラル類とさまざまな栄養素が多量に含まれているとされ、健康食としても人気があります。
さて、北海道のカキの特徴ですが、まずなんといっても大きさです。
本土のカキより一回りは大きいカキとなります。
そして味がですが、とにかくクリーミーです。口に入れた瞬間の感じがちょっと別物のカキです。
料理としては、色々できますが、できましたらこの新鮮なカキを生は
是非とも生で召し上がっていただきたいです。
口の中で膨らむミルクは「美味！」これにつきます。
北海道厚岸産のカキ。冬の今がまさに旬です。
カキ好きな方よろしくお願い致します。
＾＾
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