Flip Up! ~京都の美味しいパン屋さん～

職場のすぐ近くに、こんなに美味しい素晴らしいパン屋さんがあるのが、素敵！

この１年半で私が最もお世話になっているパン屋さん。

大好きです！

前と通ると香ばしい香りが～～～！！

朝日に照らされて、ズラリとならぶ美味しいパンたち！

Flip　up！さんには美味しいパンがたくさんありますが、やはり、ベーグルが大人気！

チョコやチーズが人気とのことですが、私はアーモンドと白イチジクがお気に入り！

おひるにスープとかおかずだけ作っていって、パンは Flip up!で！というのが、週１，２回のよくある私のランチです。

忙しいことがあらかじめ分かってる日の朝は、１日を何とか乗り切るために、ご褒美買うことも。

「くりのぱん」


中をパカッと割ると・・・

くりの甘露煮と、ラム酒のきいたくり餡が！

ブリオッシュっぽい甘めの生地とぴったり！

本当忙しい時限定の、自分へのご褒美！

「クリームぱん」

バニラビーンズの見えるほかのパン屋さんより

コクのあるクリームがちょっと懐かしいお味。

小さいけど、幸せになります。

こちらは、夏ごろによく見た「ずんだとココナッツのベーグル」

夏の美味しい二つをかけ合わせてたのがとっても季節感があって素敵でした。

ヘビーユーザーすぎて、たくさん幸せをもらってるのに、

いざ写真となると全然おさめてない。。。

愛すべき存在のパンたちをもっと写真にこれからおさめてゆきたいと思います。

Flip Up!

京都府 京都市中京区 押小路通室町東入ル蛸薬師町292-2 ＳＤＫビル　１Ｆ

075-213-2833

営業時間：７：００～１８：００

ドライトマト×玉ねぎ×バジル ベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。

遊びに来てくれたお友達が持ってきてくれたドライトマト、

みじん切りした玉ねぎ、バジル、ナツメグなどのスパイスを生地の中に練りこみました。

トップには、チーズを！

イメージとしては、トマトソースのパスタのイメージで。

イメージ通り、まるでパスタを食べているような風味満載のお味になりました

小麦粉は国産小麦粉「春よ来い」で。

みじん切りした玉ねぎが入るので、こねるときに少しこねにくく、成形もビジュアル悪いので、

どうなることやらと思いましたが、チーズトップでビジュアルは克服かな？

時間のない朝ごはんや、仕事しながらのおひるごはんになることがほとんどなので、

ただパンとして存在するより、お惣菜感覚になるパンを作るのが好きです。

いろいろ開発していくの、とっても楽しい！

おうちレストラン

 
かぶら蒸し
 
ふぐぶつ


クモコのフリッター

からすみビーフン

白菜、大葉の浅漬け

粕汁

 
もちもち杏仁

プロの料理人さんによって、わが家がまるで料理屋さんのように。

もちろん美味しいものばかりでしたが
美味しいもの食べてもらいたい！ていう作り手の気持ちが伝わるお料理でした。

女子会トークに盛り上がり、
とっても楽しい1日でした。
気が付いたら私の友達は、パンを焼くようになり、
気が付いたら私のパン友達は、皆パートナーが海外赴任チームとなりました。

永久京都在住になりそうな私は、皆を見送ることになるのでさみしいけれど
いつでも京都にいるので、また帰ってきたら遊ぼうね！