
11時30分…
嫁さんと福井市南西部にある蕎麦屋さんに行きました😃
蕎麦製粉所のオーナーさんからの情報で、旨いらしいです🙋
十割蕎麦らしい…

上天おろし蕎麦を頂きました😃
天ぷらはアカンかったけど、
大根おろしの汁が非常に旨かったです😁
今までになく蕎麦が細かった…
福井県は、戦国時代、統治してた朝倉氏が、
籠城したり、非常食の為、蕎麦が奨励されました。
僅か75日で生育したかららしいです。
で、美味しく食べる為に試行錯誤したんでしょうね~、
大根おろしに出汁を足して、冷たいまま食べる、
越前おろし蕎麦が確立したと聞きました。
これは当時の医師の勧めだったらしいです。
そばも、22種類の在来種が有り、大野、勝山、丸岡、今庄産が有名です。
100%近く石挽き法で、甘皮ごと製粉されるので時間が掛かりますが、風味抜群です🙋
水 の良さもひと役買ってると思えますね。
自分家の水道水…旨いですもん🙆
11月の新そばの季節は、「香福」な蕎麦を楽しめますよ~😁
のどかな田園風景に和みます😃
迷路みたいだ😆
コンセントの場所
証明スイッチの場所
床
内壁
外壁
屋根
めちゃくちゃ決め事が沢山有って、大変だわ😱
つつじの花を鑑賞しました🙋
夜は中学硬式野球チームの練習に行きました😃








































































































































































