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ゆーれんママです♪
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大きな海老で作った「エビチリ」が最高に美味しかったです♪
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あなたは中華料理、お好きですか？
海老チリ、マーボー豆腐、酢豚 などなど どれもおいしいですよね！
でもなんか、中華料理って ダイエットにN.G.な感じがしませんか？
それはきっと 中華料理は
油が多く 脂質が高くて
さらには、天津や 餃子の皮などに 糖質多い
からだと思います。
本格的に作るとなると、酢豚も 八宝菜も 具材を油通ししてから 炒めますし
その際に、お肉やお魚にしっかりと衣をつけてから揚げるので、ますます脂質が高くなるんですよね💦
（油でテカテカそて美味しそうな酢豚♪ たまにはおいしくいただきます♥）
太る原因は 大きくは
・糖質の取り過ぎ
・糖質×脂質の取り過ぎ
なので、脂質の多い本格中華は 太りやすいんですね💦
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ですから 油たっぷりは たまにのお楽しみにして♪
普段は、それをしないで ヘルシーに作ればO.K.！！
（蒸し焼きで加熱したお肉で酢豚が家の定番酢豚）
今回は、衣はつけたのですが、最小限の油で作っていますよ♪
「油少なめ！太らないエビチリ！の作り方☆彡」
材料は（4人分で）
大きめのブラックタイガー（12尾）、溶いた卵白（大２）、片栗粉（大2）、玉ねぎのみじん切り（1/4個）、ししとう（12本）、米油（大１）
Ⓐトマトケチャプ（大３）、おろしにんにく（1かけ分）、一味唐辛子（小1/2）、鶏がらスープの素（小1）
作り方は（4人分で）
①海老の下処理をする。殻と背ワタをとり、重曹を入れた水で洗う。
②①に片栗粉と卵白をあわせたものを絡める。
③Ⓐと水（１００ｃｃ）を合わせておく。
④フライパンに米油を中火で熱し、②を蒸し焼きにする。途中で玉ねぎとしし唐も入れる。
⑤海老を両面焼いたら、③を回し入れて少し煮詰め、とろっとしてきたら火を止める。
油は4人で大さじ１なので、とってもヘルシー！！
ぷっりプリで とっても幸せな晩御飯タイムでした♪
そして、ケチャップにも色々ありますので、できれば質の良い、糖質の少ないものを選ばれてみてくださいね！
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