工程表

「村上製作所」は製作所なので、工程表があります。

お客様はあまり気にされてないようですが、多分店内にマッチしすぎているからでしょう。

狙いは製作所のイメージを出すためのものなのですが、内容も旬の食材を使ったその日のおすすめが書かれていますので、ちゃんとチェックしてくださいね！


さて、「村上製作所」と「豚鍋研究室」の閉店ですが、なんとか９月末までは営業できそうです。

１０月も一日でも長く営業できるように、頑張ってます。

一人でも多くの方にいらしていただきたいと考えております。

小羊の夏焼き

焼き鳥？？？いえいえ、小羊の夏限定串焼きです。

梅雨明けしたとたん、いきなり猛暑です。

こんな夏をのりきるには、肉＆スタミナですね。

「クラブ小羊」の夏焼きは、にんにくがたっぷり入った自家製の味噌ダレにつけたラム肉を野菜と一緒に串に刺して、網で焼きます。

そして、ポイントは卵黄につけて、食します。

これで、バッチリ夏をのりきることができそうですよね！！！


羊肉には、カロニチンが含まれており、ダイエット効果があるので、他の肉に比べ、ちょっとくらい食べても太りません。。。

まさに、夏にぴったり食材ですね。

デリシャス・ビューティー

講談社の「デリシャス・ビューティー」という本に「月世界」が掲載されています。

サブ・タイトルは「いっぱい食べて、キレイになる　東京レストラン」といううことで、テーマは「コラーゲン」「薬膳」「アンチエイジング」「マクロビオテック」「オーガニック」「デトックス」「低カロリー」の６項目で、そのテーマに沿ったレストランが全部で３０店舗、紹介されています。

ページをめくると、「いっぱい食べて、キレイになる。その秘密は・・・・」で始まっています。


まさに時代はこんな時代です。

何年も前から、美容や健康に気を使っている人は自然にやってきたことなのですから、これが、「流行」ということで、終わらないでほしいと思う。

真剣に「食」に対して取り組んでいる人の話を聞くと、過去に大きな病気をしていたり、アトピーに悩まされていたり、とかそれなりの理由があります。

美を追求すると、着飾ったり、高価なものを身につけることではなく、体の内側から、綺麗になることが本当の美だということにも気がつきます。

「流行」ではなく、これから永遠に考えていくテーマなのです。