今日は何の日：7月28日
🌍 世界肝炎デー 🌍
7月28日は「世界肝炎デー」です。この日は、ウイルス性肝炎の予防と治療についての認識を高めるために設けられました。
WHO（世界保健機関）が主催し、肝炎の検査やワクチン接種の重要性が強調されます。肝炎は世界中で多くの人々に影響を及ぼしており、その予防と早期発見が健康維持において重要です。
本日の花と花言葉：スイレン
🌸 スイレン 🌸
7月28日の花はスイレンです。スイレンの花言葉は「清純な心」と「信頼」です。
静かな水面に浮かぶスイレンの花は、その清らかな美しさで見る人の心を癒します。また、夜明けとともに花を開き、夕暮れには閉じる姿が、自然のリズムと調和した生き方を象徴しています。
そんな日に食べる料理：チキンカレー
🍛 チキンカレー 🍛
7月28日は、免疫力を高めるためにスパイスたっぷりのチキンカレーがおすすめです。
ターメリックやジンジャー、ガーリックなどのスパイスは抗炎症作用があり、体を温め、健康をサポートします。チキンカレーは、ご飯と一緒に食べると栄養バランスも良く、満足感のある一品です。
チキンカレーのレシピ
材料:
- 鶏もも肉：300g
- 玉ねぎ：1個
- トマト：2個
- にんにく：2片
- 生姜：1片
- カレー粉：大さじ2
- クミンシード：小さじ1
- ターメリック：小さじ1
- チリパウダー：小さじ1
- ココナッツミルク：1カップ
- 塩：適量
- コリアンダー：適量
作り方:
- 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。トマトは細かく刻む。
- 鍋に油を熱し、クミンシードを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になったらトマト、カレー粉、ターメリック、チリパウダーを加えてさらに炒める。
- 鶏もも肉を一口大に切り、鍋に加えて炒める。
- ココナッツミルクを加え、煮立たせる。塩で味を調える。
- 鶏肉が柔らかくなったらコリアンダーを散らして完成。