熱血27 会員さまには

ご希望のかただけですけど(ほとんどご希望されますが)(汗)
「経営診断」がありますよ。
塾長が直接、日計表や経費帳、業務日誌を定期的に拝見するというサービスです。
日計表等はエクセルを使用しますが「エクセルつかえないんですけどぉ」という方もいらっしゃいます。
うちのためにわざわざ覚えなくてもいいですよ、それがストレスでは仕方ないですから。
別の方法でお願いしますので。
お店の情報や店舗画像等をご添付してくださる方も何人かいらっしゃってなんとかお役に立てるアドバイスができればとおもっていますけど。
ただみなさん月末で帳面しめてわっとおくってこられますので、できましたらちょっとずらしていただけると(笑)なるべくゆっくりと拝見したいのでご協力お願いします。
あっ、お願いなんですが日計表にはかならず毎日の天気を記入してくださいね。
これが効くんですよね、あとでかならずいい数字でてきますよ!!

熱血26 物日の「仕入補助」 「社外相談役」

市場に行く時間があれば市場で買うのが一番です。
１箱はいらないなら仲卸にいくのがいいです。
どっちもだめなら「社外相談役」で「花の仕入補助」として連絡くださいね。
会員さんからのご要望ならうちにあるお花なら１本でもおくりますよ!
ただ着払いの送料がかかっちゃいますけど。
やっぱり圧倒的に多いのは「日曜日着でおくってもらえませんか」ですね。
とりあえずすぐにつかえるように「たて箱」なんですけど送料おさえたいんでぎりぎりの長さまでつめて送ってます。
900円の送料だったら30本で１本30円負担になりますからね。
できるかぎり市場で買いましょうね。
利幅は少なくてもどうしてもつながなきゃとかことわれないっていうようなときは「仕入補助」または「おまかせ一万円パック」をつかってくださいね。

熱血25 最も大切ロス管理 2

塾長の専門分野なので２回言いますよ!!

徹底的にロス率を下げる必要が有ります。
どんなに販売実績のあるお花屋さんでもロスは発生します。
それをいかに最小限にするかです。
そしてとにかくうっぱらって現金化するかです。
ブームとなった「ミニブーケ」や「ミニアレンジ」は当初、ロス対策の一環として考案されたもの。
それが結果として時代のニーズとマッチし大ヒット商品となりましたね。
しかしこのヒットしたミニシリーズも、ロス対策として花を小分けにしてまとめただけ、古い花が混じっている等お客様に見抜かれている現実もあります。
これではロス対策どころか花全体のイメージダウンにつながってしまいますよね。
ロス対策と言いながらも、お客様第一主義からは外れず、各店のコンセプトに相応しいロス率削減方法を生み出し、回転率を上げ鮮度を提供するよう心がけたいですね。