食物繊維を摂ろう！

　今回は、排便をスムーズにしさまざまな生理作用を持つ
　『食物繊維』　について。

　食物繊維は、いも類、果実類、きのこ類、藻類、穀類、豆類、種実類、野菜類に含まれ、
水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維の２種類に分けられます。

・水溶性食物繊維･･･いも類、果実類、藻類など
・不溶性食物繊維･･･穀類、豆類、種実類、野菜類、きのこ類、いも類など

　水溶性食物繊維は、ペクチン、グルコマンナン、アルギン酸などがあり、これらの粘りが胃から小腸内をゆっくり移動するので、栄養素を包みこみ、体内への吸収をゆるやかにします。
また糖質の吸収を抑えるため、食後血糖値の急激な上昇を抑えます。

　不溶性食物繊維は、セルロースなどで、水分を含んで膨らみ、腸を刺激して蠕動運動を盛んにして、食べ物の通過時間を短縮させます。
また、便の量を増加させ、便の排泄を促します。

下の表は、食物繊維を多く含む食品をまとめたものです。

　食物繊維の目標量は、18歳以上では1日あたり男性19g以上、女性17g以上とされています。
　
　果物、野菜、豆、海藻、きのこなどをしっかり意識して食べ、上記の表の食品などから食物繊維を積極的にとるように心がけましょう！(^-^)/

貧血の予防に part2

貧血の予防にタンパク質も赤血球の材料となる栄養素で、鉄と同様に大切です

タンパク質は
動物性たんぱく質（肉、魚、卵、チーズ、牛乳など）と
植物性たんぱく質（豆腐やピーナツバターなどの豆・豆類など）に分けられます。

その中でも良質のたんぱく質といわれる肉や魚は、
★『ヘム鉄が有効に利用されるのを助ける』
★『非ヘム鉄が消化管内で溶けるのを助ける』

（魚や肉にはアミノ酸が多く、Fe3+をFe2+に還元し吸収されやすい形にします）

などの働きを持っており、鉄の吸収を高めるのでよいです。

貧血予防にたんぱく質は体重Ｘ１～２ｇとるのが目安です

２つの、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質を組み合わせてバランスよく摂るようにしましょう

貧血の予防に part1

今日は、鉄不足による貧血の予防についてお話したいと思います

貧血のほとんどが鉄不足です。鉄分が不足すると、赤血球中のヘモグロビンが減ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ働きがあるので、ヘモグロビンが少なくなると全身が酸素不足になります
鉄分の多い食品をたくさん食べることは、貧血予防に効果的です

食べ物に含まれる鉄は、
肉、魚、レバーなど動物性食品に含まれる『ヘム鉄』、
ほうれん草、ひじき、しじみなど植物性食品に含まれる『非ヘム鉄』に分けられます。

ヘム鉄は溶けやすく吸収されやすいです。
非ヘム鉄は吸収されにくいのですがビタミンＣと一緒に摂取することで吸収のよい形になりお勧めです！

果物やレモンなどを一緒に摂取すると効果的ですよ(^-^)/

こちらのフルーツサプリのプルーンは、鉄分を含んでいるのでおすすめ
さらに、鉄分以外のミネラル・食物繊維も豊富ですので、これからの季節にいかがでしょうか

臨時休業のお知らせ

日頃のご愛顧ありがとうございます。

東吉野店はスタッフの研修のため、５月１７日（火）～５月２０日（金）は
臨時休業させていただきます。

今後とも、よろしくお願いいたします。

東吉野ドレミ調剤薬局

東日本大震災のお見舞い

このたびの東日本大震災により被災された皆さまに、
心よりお見舞い申し上げます。

震災で亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

ドレミファーマシー有限会社