なるほど！使い方いろいろ
はちみつが体に良いと分かっていてもそのまま食べるかヨーグルトに砂糖変わりに加えるその程度しか思いつかない品疎な思考能力。ということで、はちみつをもっと活用するために”本当に簡単で、美味しいはちみつレシピ”という料理講座に行ってきました。会場内には、色々な種類のはちみつがたくさん展示されてました！はちみつって、こんなにも色々な種類があるんですね。もちろん味もそれぞれ。毎年 ハニー・オブ・ザ・イヤーも選ばれているんですよ！はちみつのイロハを少し聞き、いよいよ本題に。まずはお手軽にしかも上手に使い切る方法。使い切ったと思ったはちみつの瓶。でも完全には使うことに出来ず、瓶の周りにいっぱい残っていますよね。高価なはちみつなので、ここも上手に使い切るには・・・瓶に牛乳を入れるだけでハニーミルクの出来上がり。ここでポイントは、牛乳を入れて一晩置く！少しの我慢が必要(笑)試飲したら、これが残り物で作っての！？という感じではちみつの甘い香りと味が牛乳に加わり美味しく出来あがり！はちみつ多めで作るときは、よく振って、１日～２日と長めに置いておくと良いそうです。これは本当に簡単なのでオススメ。私は紅茶好きなので、是非ミルクティーで楽しみたいデス。ハニーミルクさえあれば、大阪人大好きミックスジュースもオススメだと思います。次も簡単レシピ”ハニーレモン”国産れもん＋はちみつこれも冷蔵庫に常備しておけば活用範囲が広そう冬にはホットレモンで温まりたいな。ここからは”へ～”度１００％はちみつとお醤油という組み合わせ。会場では３種類のはちみつ醤油を味見させてもらいました。お醤油にはちみつはビックリでしたが、お醤油の味がまろやかになって美味しく変身！甘さが気になるのではと言われそうですが、そんなことはなく、冷奴を美味しく食べることができました。お醤油との相性は黒い蜂蜜が良いそうです。（はちみつ★リュウガン×醤油）（はちみつ★巣鴨とち×醤油）はちみつ醤油の使い道は、ごま和えやきんぴらごぼうなどなど少し甘みを加えて調理するものに向いてるようです。次の実食にはうどんが登場！ということで想像できたのでは・・・はちみつとめんつゆという組み合わせですよ～こちらも、やっぱりはちみつ効果で味がまろやかになり食べやすくなる感じです。次は中華麺の登場はちみつ×めんつゆ＋酸味のないごまドレッシング辛いの大好きな人はさらに＋ラー油もＯＫ！こちらも美味し！夏の醤油味冷やし中華に変わりこちらが定番となりそうデス。めんつゆときたら、もちろんこちらも外せません白だし×はちみつ（コウキツ）こちらは、もずくで実食です。もずくは、何も味付けしていないものです。やくある味付けのもずく、酸っぱいと思っている人が多いのでは。白だしを使うと、だしの風味を感じながらおそうめんのように、もずくをツルツル食べれる感じでした。味付けされていない、もずくを購入してもどうしたら良いものか・・・って感じでしたが、白だしはちみつがあれば簡単に美味しくしかもたっぷり食べれそうです。最後は、やっぱりデザートタイムです。クラッカー＋チーズ＋ドライフルーツここではちみつが使われているのは、ドライフルーツです。ドライフルーツ＋米酢＋はちみつ（今回は エスパルセット）これで１週間ほど保存↑これは完全にデザートです。チーズとの相性もバッチリ！いくらでも食べれそう。講師は、たっぷり作って準備してくださってました。スプーンですくってガブッと食べたくなりました 食べるのに必死になってしまって写真をとれずになったものもあり、本当はもっと多くの実食とレシピを教わりました。はちみつの活用方法が、こんなにもあるんだと驚きの連続のお料理講座でしたが、どれも活用できそうなものばかりという嬉しい内容でした
