おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は雪が降っていて、
うっすら雪化粧しています。
今日は一日雪マークが並び、
大雪になる可能性もあるようです。
最高気温は１℃、
極寒の大晦日になりそうですね。
さて、昨日木曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席&外待ち状態となり、
好スタートを切りました。
１２時台は、
外待ちが解消することもありましたが、
ほぼ満席状態が続き、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入ると
ややペースダウンしたものの、
１時半頃から再び満席状態になり、
終盤も忙しくさせていただきました。
昨日は、ご来店のお客さんだけだと
大入りまであと僅かでしたが、
年越しうどんを
前倒しでお渡しした分が、
３０食分ほどあったので、
それを加えると、
ウルトラスーパー大入り営業に
なりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １２月限定
「帆立と牡蠣の味噌鍋うどん」
２番人気 「海老天うどん」
３番人気 １２月限定
「帆立と牡蠣天の釜揚げうどん」
昨日は、年越しうどんの
前倒しの販売があったので、
朝からバタバタ。
ブログを書き終えると、
朝ごはんも食べずに、
店に行って仕込みに入りました。
朝ごはんは、店に行ってから
余っていたご飯をチンして、
卵と明太子と梅干をのせて、
仕込みの合間に立ったまま
ガガッとかきこみました。
これが、めちゃウマ(≧▽≦)
そんな話はどうでもよく(笑)
年越しうどん&通常営業の
仕込みや準備に追われ、
一息つく間もなく営業時間に突入！
昨日は久々に忙しい営業になって、
年越しうどんのお渡しも加わり、
忙しさはウルトラスーパー級。
本当は、閉店後に
１月限定年明けうどんの試作を
するつもりでいたのですが・・
（今更・・(;^_^A アセアセ・・・）
閉店時間後も
年越しうどんのお渡しがあり、
朝から立ちっぱなし、
動きっぱなしでもう疲労困憊、
お腹はペッコペコ。
その時です！
年越しうどんを
受け取りに来られたお客さん。
「これ、良かったら
温かいうちに食べてください」
なんと！
差し入れをいただきました(^O^)／
今日もまたまた
もらいもんのブログです(≧▽≦)
信玄の豚丼(ﾟдﾟ)！
以前書いたブログ
妻：
「今日、年明けうどんの
試作するんやろ？」
僕：
「いや、今日はクタクタやし、
豚丼食べよかな？」
妻：
「試作するんなら
もう、今日しかないよ？」
僕：
「ん～、分かってるけど
やっぱ豚丼食べたい！」
というわけで、
年明けうどんの試作は止めて、
信玄の豚丼、いただきました！
実は妻も、うどんより
豚丼が食べたかったようです(笑)
醤油ダレロース
豚肉がしっかり濃い味付けで、
甘辛いたれをご飯に絡めると、
めっちゃ美味しい～！
塩だれロース
塩だれは初めて食べましたが、
炭火の香ばしさが際立ち、
醤油に比べるとあっさり味ですが、
これも美味しかったです(*^^*)
年越しうどんを
買っていただくだけで嬉しいのに、
差し入れまでいただいて、
本当にありがとうございました。
いやあ、美味しい豚丼で、
一気に生き返りました。
ご馳走様でした！
年明けうどんは、
なんとかなると思います(≧▽≦)
こうして
今年の最終営業が終わりました。
新年は２日から営業いたします。
その前に、今日はもう一日
年越しうどんのお渡し日。
今日も少し早く家を出て、
仕込みに入りたいと思います。
年越しうどんの当日販売分、
少しだけ対応できます。
お電話で問い合わせください。
0749-53-4639
１年間、くだらないブログに
お付き合いいただき、
ありがとうございました！
では、良いお年をお迎えください。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
当店は、新型コロナ
滋賀県安全安心認証店舗です。
当店オリジナルの
「冷凍生うどんと出汁のセット」
送料無料になりました！
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大人気となった「自家製なめらかプリン」
通信販売しています。
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「関西☆美食紀行 グルマンの隠れ家」
https://eonet.jp/eohikari_ch/program/gruman/episode_01026.html
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ショップカードの来店ポイントが
付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
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