おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝はスッキリと晴れて
青空が広がっています。
朝の気温は１１℃、寒いです、
まだストーブ出してません(笑)
日中も晴れマークが並び、
秋晴れのいいお天気になるようです。
最高気温は１９℃、
昼間は日差しが届いて、
過ごしやすい体感になるようですね。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
いきなり店内満席&外待ち状態になり
怒涛の大忙し状態に突入しました。
その後も１０人以上のお客さんに
外でお待ちいただく状況が続き、
大変忙しくさせていただきました。
後半に入っても勢いは衰えず、
段々外待ちの人数は減ってきましたが、
満席状態が続きました。
２時ごろ外待ちが解消すると、
その後は失速してしまいましたが、
営業再開後最多の来客数になり、
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
忙しくなると、
どうしてもちょっとしたトラブルが
生じてしまいます。
昨日開店前にお越しいただきながら
一巡目にご案内できず、
車の中でお待ちいただきながら
当方の手違いで、
ご案内の順番を間違ってしまい、
お帰りになられたお客さん。
大変心苦しく思っています。
申し訳ございませんでしたm(__)m
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「海老天うどん」
３番人気 １０月限定
「炙りチャーシューの
とんこつ味噌うどん」
一昨日までは暑い日が続き、
店内もエアコンを入れていましたが、
昨日は一気に気温が下がり、
外はヒンヤリ肌寒く、
店内は熱気で暖かったのですが、
エアコンは入れずに済みました。
１０月に営業を再開しても、
暑い日が続いたので、
スタッフのユニフォームは
夏用のままでしたが、
定休日明けの１５日（金）から
冬用の黒のポロシャツに
衣替えしました。
夏用のユニフォーム
冬用のユニフォーム
昨日出勤していたメンバーで
写真を撮ったら、
７月に夏用に衣替えした時の
メンバーと同じでした。
で、
僕も衣替えしました。
僕は、シャツを変えただけではなく、
ちょっとイメチェンしてみました。
開業当初は、
頭には白いタオルを巻き、
白の防水エプロンをしてました。
でもなんかしっくりこんなー
と思い続けて３年半(≧▽≦)
開業して３年半が経ってから
１回目のイメチェンをしました(*^^*)
しかしこれもしっくりこんなー
と思い続けて、２年半(≧▽≦)
ブログにも書いたことあります。
今回衣替えを機に思い切って、
２回目のイメチェンをしました。
バンダナがしっくりこないので、
スタッフと同じで色違いの
ハンチング帽にしてみました。
エプロンも色と長さは違いますが、
スタッフと同じものにしました。
ズボンもジーパンから
黒のスラックスにしてみました。
上から下まで黒づくめです(#^^#)
横から(笑)
後ろ姿(笑)
ハンチング帽とエプロンを
購入したことは言わずに、
シレっと着てみたら、
妻には大笑いされました。
僕的には、
まあまあイケてるんじゃないかと
思ってるんですが・・・
評判が悪かったら、
即刻元に戻します(≧▽≦)
あっ、ちなみに
うどん屋になる前は、
こんな感じでした(笑)
懐かしいスーツ姿とめがね(*^^*)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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