おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も青空が広がっています。
日中も晴れマークが並び、
強烈な日差しが届くようです。
最高気温は３４℃、
連日の厳しい暑さで、
もううんざりですね。
さて、昨日日曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
ほどなく店内満席&外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
前半は満席状態が続きましたが、
後半に入るとややペースダウン。
１時半頃小さなピークがありましたが、
波に乗り切れず、最後は失速。
ギリギリ大入りラインは
キープできました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 ８月限定
「鱧と水なす天の
梅おろし生醤油うどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「野菜天ぶっかけ」
カウンター席のお客さん。
ぶっかけうどんを
クルクルっと盛り付ける様子を
カウンター越しに覗き込むように
見ておられました。
「ほー、そうやるんか！
お見事やねー。」
「大将っ！カッコイイねー！」
クルクルトルネードが
カッコいいのかと思いましたが、
どうやらそうではなさそうです。
「よー似合うわ。」
「えっ？似合う？？」
マウスシールドのことかな？
と思いましたが、
どうもそれも違うようです。
「頭に巻いてるやつ。」
「えっ？バンダナ？
そんなこと初めて言われました。」
実は、うどん屋を開業する際、
うどん屋って、
どんな格好したらええんやろ？
って思いながらも、
開業前は色々やることが多く、
じっくり考える時間もなく、
とりあえず、
うどんを水でジャブジャブ洗うので、
防水エプロン買って、
頭には、開店祝いにもらった
手拭いを巻いて、
うどん屋を始めました。
その後、バンダナを買ってみたりも
しましたが、どうもしっくりこず、
白いタオルを巻くようになりました。
そして、昨年の５月に
３年半ぶりにイメチェンして、
今の格好になりました。
バンダナは、ネットの
飲食店ユニフォーム専門店で
モデルが格好良かったので、
買いました(笑)
ちなみバンダナは
白と黒の２種類あります。
帽子のようにかぶれます。
またシャツは、
暑い時期は紫のＴシャツ、
寒い時期は黒のポロシャツ
の２種類があります。
でもやっぱしっくりこんなー
と思い続けて、早１年半(^^;
ちょっとは、うどん屋らしく
板についてきたのかな？(#^^#)
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/a1MS3gqnn3hYpwvz5
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