おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は曇り空。
午後からは晴れマークが並び
いいお天気になりそうです。
最高気温は１１℃、今日も
季節外れの暖かさとなるようですね。
さて、昨日土曜日の営業は、
開店と同時に次から次へと
一気にどどどーっとお客さん。
開店直後からの満席&外待ち状態となり
怒涛の大忙し状態に突入しました。
その後も満席状態が続き、
後半に入っても勢いは衰えず、
大変忙しくさせていただきました。
１時半以降ややペースダウンしましたが
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 １月限定
「海老と揚げ餅のあんかけうどん」
２番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
３番人気 「竹鶏玉カレーうどん」
昨日の賄い。
なんとーっ！
ついに復活！？
昨年１２月１０日のブログ
きつねうどんの復活を望む
メッセージがあったことを書き、
「でっかい揚げを探しまくりましたが
見つかりません。
どなたかでっかい揚げの存在を
ご存じないですかー？」
と問いかけたところ、
早々にフェイスブックに
写真付きでコメントいただきました。
「浅井の道の駅に売ってますよー」
なんと地元の長浜に売ってました
(◎_◎;)
きつねうどんをメニューから外したら、
仕込みが超楽になり、
そんなに真剣に探してなかったことが
バレました(笑)
というわけで、先日定休日に
浅井道の駅まで買いに行って、
昨日試作をしてみたというわけです。
２種類あったのですが、大きさは
両方とも以前の揚げとほぼ同じくらい。
ただ厚みは、一つはかなり薄く、
もう一つは以前の揚げよりは薄いものの
厚みもありました。
食べてみると、ビックリ(ﾟдﾟ)！
同じ味付けをしたのですが、
揚げによって味って変わるんですね。
上の写真の厚みのある揚げの方が
美味しく感じましたが、
以前の揚げより、味が濃く、
好みが分かれるかな？
とも感じました。
また写真でも分かるかもしれませんが、
揚げの表面がしっかりしており、
以前の揚げと比べると
食感も少し違うかな？という印象。
ただこれはこれで、個人的には
凄く美味しいと感じました。
あとは定期的に配達等により
調達が可能か？
発注から納期までの期間、
賞味期限は？
これらの問題がクリアできれば、
もしかしたら復活するかも？？(#^^#)
昨日の書初めのお客さん。
「きつねうどん」ファンの
お子さんも多いようですね(*^^*)
「ちびっこ書初め展」の企画は
今日が最終日でーす(^O^)／
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
「ちびっこミニ書初め展」開催中！
小中学生以下の方で
「書初め」を持ってきてくれたら、
かけうどん、ぶっかけうどん、
ざるうどんのいずれか１杯を
無料でプレゼントさせていただきます。
必ず、当店やうどんに関する文字を
書いてくださいね。
店内に貼りださせていただくとともに、
余裕があれば写真も撮らせていただいて
ブログ等でも紹介させていただきます。
ただし、お子さんだけでの来店は
ご遠慮下さいね。
お店が潰れちゃいますから(笑)
できるだけたくさんの大人の方と
一緒にご来店ください(*^^*)
また、トッピングに天ぷらの
オーダーをしていただけると
とっても嬉しいです(#^^#)
期間は、１月１０日（金）から
１月２６日（日）までです。
たくさんの書初めを
お待ちしていまーす(^O^)／
ライン@に友達登録して、
お得なクーポンをゲットしよう！
（↑こちらでは、友達登録はできますが
ショップカードの来店ポイントが
付きません。ご来店の際には、
必ずメニュー立てに置いてある
QRコードを読み取ってください。）
