おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝は晴れていますが、だんだんと天気は下り坂のようです。
夕方からは雨の予報ですが、営業時間中はなんとかもってくれそうです。
最高気温は１３℃で、今日も過ごしやすい暖かな日和となりそうですね。
さて、昨日土曜日の営業は、ゆったりとしたスタートを切ると、１２時を回ってもなかなかエンジンがかからず、１２時半を回ると早くも急ブレーキ。
昨日は一度も満席になることなく、駐車場、店内ともに空きが目立つ穏やかな営業が続きました。
３連休の初日だというのに、なんで？？？
このままいけば、テレビ放送以来初の撃沈か？と思われましたが、後半はやや盛り返し、撃沈は免れました。
先週、テレビ放送以来、土曜日のワースト記録を更新したばかりですが、昨日はさらに大きく更新してしまいました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
昨日の１番人気は、オーダーがばらけて、３つのメニューが同数で並びました。
１２月限定 「黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」
当店イチオシ 「讃岐天ぶっかけ」
金曜限定 「牛すじカレーうどん」
昨日の開店前、８時ごろに１本の電話がかかってきました。
「今日は、まだカレーうどんの甘口は残っていますか？」
「はい、まだ残っていますよ～」
「では、今から行きます！」
このお客さん、カレーうどんの甘口ファンのお客さんなんですが、なんと愛知県から毎週のように金曜日にお越しいただいているんです。
今週は前日金曜日に来られなかったので、どうされたのかなと思っていたら、昨日の一番乗りでお越しいただきました。
そして、やっぱり「カレーうどんの甘口」を食べていただきました(*^^*)
当店のカレーうどんは、普通の辛さのカレールーに、ターメリック、コリアンダー、クミンなどのスパイスを加えているので、少々スパイシーなカレーうどんです。
以前、常連さんのお子さんから、「カレーうどんの甘口も作ってください」と頼まれたので、それ以来甘口も作っています。
スパイスを加える前のものを５杯分ほど取っておいて、隠し味程度にトマトケチャップを加えています。
さらに、辛いもの好きのお客さんのために、激辛もやっています。
カエンペッパーを耳かきのような匙で１杯分加えたものが１辛です。
これまで最高の１０辛をオーダーいただいたお客さんもいらっしゃいました。
昨日のお客さんから聞かれました。
お客さん：「１月４日の金曜日はカレーうどんされますか？」
僕：「あっ！、まだ決めていません(^^;)」
１月４日にカレーうどんをしようとすると、１月１日から仕込みをしないといけません(笑)
なので、どうしようか今も決めかねています(>_<)
でもやっぱり、遠くからお越しいただくカレーうどんファンのお客さんのためにも、やろかな！？
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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