そんな日もある

買い物もせず、今日はあまりものごはん。

・豆腐の肉まき
肉で何かを巻いたもの大好き。
舞茸とかジャガイモとか。
大葉があるといいアクセント。
でもその巻くって作業が億劫な私。
たれは照り焼き風。
最初にみりんを入れてアルコール分を適当に飛ばしたところに
しょう油。
甘しょっぱい。
（仕上げにバター入れたりしても良い。）

・カレーチーズ焼き
余って冷凍していたカレーを温め、
レンジでチンしたジャガイモの上にかける。
卵を割り、ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。

・エリンギのバター焼き
“きのこは静かに焼く”の教えを守り
表面がかりっと香ばしくなるまで焼いた。
エリンギはこうして食べるのがやっぱりおいしい。

・もずく酢
きゅうりとかがあれば良かったのだが
なかったのでこのまま。

・発芽玄米ごはん
白ごはんも底を尽きた。
もう米がない...


思いが通じず少しもどかしい。
こういうときは何をすると解消されるだろう。
運動かな。
ごはんかな。
マンガかな。

なんだかちょっとだけブルーで元気がない。

実家天国とやら

今日は実家でごはん。
母上の角煮。
ずい分ととろとろだった。
やりますね、母上。


４匹の猫は相変わらず自分勝手な動きをしていた。
でもわりと、私のこと好きみたい。
近寄ってきて潤んだ目で見てますもの。

もし不治の病に冒されたのなら私、
この猫たちに囲まれて死にたい。


ひーさんが出張から帰ってきます。
最近ちょっとだけ忙しくてすれ違いの日々だったので
ゆっくり夕飯でも食べて
ゆとりを取り戻したいと思います。

匂い

私は匂いに敏感なほうだと思う。

小さい頃は鼻炎で耳鼻咽喉科に通っていたくらいなのにね。
耳は悪いが鼻はいいというわけです。


タバコの臭いが大嫌いだという人は多いことでしょう。

私はタバコは吸わないのでいいとは思いませんが、
とくにイヤだとも思いません。
体に悪いと考えるとそうですが、
なんだかそれ以上に体の害になるものなんて
たくさん有るような気がして、別に気になりません。


でもしかし、私、アレだけは許せないんです。
あの臭いだけは。

ほんとだったら“匂い”と書くべきところなんでしょうけど、
私にとっては公害以外のなにものでもない香水の臭い。

もちろん、ほのかに香るくらいならなーにも文句は言わないけどさ。
鼻が馬鹿になっちゃっている人多いじゃない。

香水プンプン人間は、ほんとに憎たらしく思います。
あなたは好きな匂いでいいかもしれんけどね、
歩く場所すべてがその臭いになって残ってますからっ！

鼻が麻痺していることにも気が付いていない、
なんて鈍感な人だと思っちゃいます。
ナメクジ人間メ。

おいしい食べ物だってさ、
五感をフル活用して味わうわけじゃないですか。
香水プンプン人間に、それが感じられるはずはない。


さておき、
これからはいろんな匂いのする季節です。
この時期特有の春の匂いがいたします。
４月の匂いって甘くてピンク。

昨日、晴天の空の下ふわふわ散歩しながら
桜の咲く頃を待ち遠しく思いました。

まずは早く雪解けてください。
もう雪はいらない。。。

昔に返る

朝ごはんではありません。
ひとりだとつい～、こんな自分の好きな適当夕ごはんに。

オムレツにたっぷりのクリームチーズを投入しました。
ピザチーズとはまた違った味わい。

そしてミルクスープ
優しいスープ。
作り方も易しい。

ヨーグルトにりんご蜂蜜。

あと例の夕焼けパン。
冷凍してても焼いたらもちもちよ。
水分が抜けてないからね。


今日はほんとにのんびりした。
誰とも約束せず、ぼんやり散歩したりしてました。

小中のころよく通った小さな本屋さんに立ち寄りました。
見覚えのあるおじさんが。
何年ぶりだろう。
１０年以上ぶりだ。

売っている本も大きな本屋よりちょっとだけマニアック。
変わらない。
びっくりするほど変わっていないぜ。

ネットで購入なんていう便利な時代ではなかったので
子供の足で動ける丁度いい距離にある本屋さんだったのです。
そこの他にも何軒か通いつめている本屋さんがあったのですが
ほとんどが違うお店に変わってしまいました。

ここだけはずっと残っていて欲しいなぁ。


懐かしいといえば、
昨日は仙台で小学同級生と飲んできました。

久々の再開、美女ほいちゃん。
そして年齢不詳のかがっち。

私、変わらないってよく言われるけど
みんなそうよね。
根本は変わらないねぇ。

また仙台遠征します。よろしく。

夕焼けパン

眠くて目がしぱしまします。
今日は授業を受けたので。


三越の地下からお惣菜をもりもり買ってきた。
いつ食うんだ？
誰が食うんだ？

そしてパン屋の行列に並んでしまった。
ドンクの夕焼けパンみたいなやつ。
（並んだのはジョアンです。）
でかいフランスパンを切ったもの。焼きたて。
味見して、おいしいうちに例の冷凍庫で冷凍。
ああこのパンで、フレンチトーストが焼きたい。

食い意地張りすぎて（？）写真を何も撮っておりません。
嘘です。疲れてもうダメでした。
無心で食べてぐったりしているところです。

根菜サラダとチキンのごまソース弁当。
〔柿安ダイニング・ご馳走柿安〕

チキンソテーの上にいろいろ彩り豊かなものが。
にんにくの芽とか。
そしてごまソース。
パクろう。


明日は仙台で友人といっぱいひっかけて帰ってきます。
そして明後日はお休み。。
気合入れて連勤最終日を終わらそうぞ。

置き忘れているもの

ライフスタイル、日々の暮らしを大事にしたいと思う一方で
全く別の思いがある。
ふとした瞬間に胸が締めつけられる。

私のすべて。
それはマンガの世界。

どっぷり漬かっていたあの頃に比べ、
大分離れてしまっているとは思う。

でもやっぱり私にとっては、
代わりのきかない唯一の存在なのである。
本道にマンガがあって、それ以外は道草に過ぎない。


rokokimimiさんのブログで高野文子という名前が出てきて、
体中の血がぶわっとなった。

岡崎京子、高野文子、大島弓子、
くらもちふさこ、岩舘真理子、鴨居まさね、ジョージ朝倉、、、
大事なものはすべてマンガに教わった。

毎月買う月刊誌は、たったの２誌に減ってしまった。
そして、貫徹してマンガを描くことも
なくなった。
...今は。


今年で２７サイ。
流れに身をまかせてもいいけどサ。
自分で考えて進まないと、ダメなんじゃないの？私。

すべてぽいっと投げ出して、
青空の下、自部屋に篭りたい気分だが。

明日明後日は仙台研修。
叶わぬ夢である。。。

肉々しい日々にさよならを

仕事が終わり帰宅すると、カレーのにおい。
まさかと思ったら案の定我が家からでした。

今日の夕飯はひーさんの作ってくれたビーフカレー。
嬉しい裏切りだ。

上にのっているのはとろっと目玉焼きです。
そして福神漬けたっぷり。
ジャガイモなかったため入っておらず、
豪華に新たまねぎが使われております。
ルーはこくまろスペシャルだそうです。

男のカレー、大変おいしくいただきました。



そして昨日の相方君の夕飯とほぼ同じものが、
私の昼ごはんでした。

もりもりから揚げサラダです。
愛用の１００円ショップタッパーに入れて。
たれがうまい。


ああ、こうやって並べてみると肉々しい１日だったなぁ。
私の胃、せっせと働いていることだろうよ。

私の体は、動物らしいというのか
冬に太り春に戻るというサイクルを不思議と繰り返しております。
が、今年ばかりはほんとに戻るのか、不安...。

３月です。
春ですもの。
冬の間に溜まった肉布団を脱ぎ、
そろそろこのデブ生活にもさよならしたいと思っています。

キッチン家電にウットリ

ついに買ってしまった！

ハイアールの冷凍庫。
数ヶ月間、欲しくてうだうだしていたものでした。


冷凍保存は本当に便利。
急のお客にも対応できるわ。。
（急のお客なんてないけどサ。）
一人暮らしのときはずい分まめに冷凍していました。
肉なんかもきれいに小分けにしてジップロックして。

相方君には「なんで冷凍庫？」って理解不能だった様ですが。

実は昨晩夢にまで出てきた冷凍庫。
しばらくうきうきしてそうです。


あと欲しいのは炊飯器。
ナショナルの、
銅釜で、尚且つスチームがブワーーッて出るやつ。
アレが欲しい。
...そう思い続けて１年位経ったでしょうか。

値下がりしないの！
私が欲しい釜。

今の炊飯器はどれでも高性能なのだろうけどね。
象印、タイガー、三菱...
でも私、炊飯器でパン焼けなくてもいいです。




今日のひーさんの夕飯です。
私は懇親会というやつがあっていろいろ食べてきたのでした。

サラダほうれん草とレタスをこんもりのせた上に鳥のから揚げです。
たれはしょう油３、酢２、砂糖１、ラー油とごま油少々です。


鳥からの大好きな相方君。
昔テレビでやっていた“鳥からのコツ”を思い出したいな。
「わ～。こうすると全然ちがーう！」の、
“こうすると”が思い出せない。

なんだっけな。
中はジューシー、外はカリッとのコツ。
揚げ方だけじゃなく下味のときになんかやってたんだよな。

思い出せません。。

豚バラしゃぶと和菓子日和

しゃぶしゃぶでした。
私の母上が大好きなスーパーの豚バラしゃぶ肉。
う～まい。
とろける。

ごまだれとポン酢です。
土佐のポン酢も好きですが、
昔から食べているミツカンのしゃぶしゃぶのたれも好き。
大根おろしはこの上なくたっぷり。
（写真では小盛りですが。）

あとは、くずきりとえのきと豆腐。
絹ごしがうまい。

余談ですが、秋野暢子がオススメと言っていた湯豆腐。
湯豆腐のお湯の中にタンサンを入れるんだって。
これ、やってみるとかなりうまい。
安物の豆腐がふわっふわになるの。
湯豆腐の時の定番になっています。

しゃぶしゃぶに、ソーセージ。
みんな邪道といいますが、
ぱりっとしててうまいんだなー。






生クリーム大福
いちご大福
桜もち
椿もち

―戸田屋正道―

この間のいちご大福とは違うお店ですが。

やっぱり和菓子は季節を感じますね。
ほっこりしました。

素人が作る上手なオムレツの作り方

オムレツ画像
オムレツを上手に作るのに必要なのは、
フッ素加工の小さなフライパンです。
直径１８センチくらいの。
ちなみに私が使っているのはニトリのもので、
７００円くらいでしたがかなり調子いいです。

あとシリコンのへら（スパチュラ）

フライパンを熱する前に卵を溶いておきます。
なるべく空気が入るように溶きます。
白身を混ぜた後に黄身を溶く感じでふわっと。【ポイント】

ここで、生クリームをちょいと入れると
コクのあるとろとろに仕上がります。
（入れなくてもとろとろになるけども。）
塩コショウで味付け。

フライパンを熱します。
熱くしないで卵を入れると失敗の原因になります。【ポイント】
が、けむりが出るほど熱くはしないでください。

熱くなったところでバターを投入。
卵２～３個に対して大さじ１くらい。
熱いフライパンにじゅわーっと溶けて広がっていきます。
フライパンが熱くなりすぎていると
一瞬にしてバターが茶色になります。
こうなったら、あきらめてバターをふき取ってください。

バターが溶け切らない状態でいいので、
溶けかけているバターの上に
溶いた卵を一気に投入。
卵の周りがじゅわわ～っと一瞬で固まったらいい調子。
固まった部分を壊すようにフライパン内でかき混ぜます。


うまく作るにはここで最大の【ポイント】が。
混ぜ混ぜしつつ、これまだまとめられないなぁ、
くらいのところで一気にスパチュラでまとめてしまいます。
ここでためらって、
まだ混ぜ時...とかやっていると、
とろとろオムレツではなく卵焼きになってしまいます。
まとめてもまだ中は半生でしょうが
あとは勝手に余熱で固まります。

オムライスにするときは、
余熱で固めすぎずにすぐライスの上へ。
ナイフで切れ目を入れとろとろ広げるのはカンタンです。
（こうする目的のときは生クリームが効果あり。）


応用編：ポテトのバジルオムレツ

じゃがいも１個の皮をむいて適当な大きさに切り、
ラップをかけてレンジでチン。
大雑把につぶしたところに卵２～３個を割りいれ、
乾燥バジルを投入。
生バジルとか言われると作りにくいけど
乾燥のやつひとつあると便利。
あと塩コショウも。
あとはオムレツを焼く要領で焼きます。
プレーンオムレツより形を整えるのは難しいかな。



欲張って卵５～６個！とかで作ると失敗するので
小さなフライパンで２～３個ってところがミソです。
プレーンオムレツにピザ用チーズを入れて焼いても
とろとろおいしい。

どうでしょう。
やってみてください。
慣れるとオムレツが気楽なものになりますよー。