「You are what you eat.」
「You are what you eat」という英語のことわざがありますが、意味は直訳的に訳すと「あなたの細胞はあなたが食べた食事で決まる」という意味で、「あなたはあなたが食べたものでできている」「健康は食にあり」ということでもあります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝私はよく人体を車に例えるのですが、ガソリン車に灯油を入れるとエンジンが壊れます。正しい燃料（ガソリン）を入れないと車は走りません。また、新車は点検やメンテナンスをこまめにしなくてもちゃんと走りますが、例えば10年くらい乗った車はしっかり点検とメンテナンスをしないと故障のリスクは常に隣り合わせです。そして、運転手がわき見運転をしたり、不適切な運転をすると、いくら新車でもすぐに事故車にできます。人体も同じで、不適切な燃料（食事）を毎日摂取していれば壊れやすくなりますし、中年以降はセルフケア、点検、メンテナンスをした方が健康は保てます。運転手・・・つまり肉体を操るメンタル、心がしかるべき方向を向いているかどうか（自分らしい生き方をしているかどうか）も健康の大切な要素です。どんなに高度で先進的な医療が発達しようとも、毎日の食事、生活習慣、予防習慣、心の在り方が健康増進の基本であることは、永遠に変わりません。
